Speisekarte von Culinarius In-Biss
Zuletzt aktualisiert am 27.04.2023
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Antipasti
Scampi all Aglio
mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken
12,90
€
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Insalata Caprese
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
12,90
€
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Carpaccio Tradizionale
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
12,90
€
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Vitello Tonnato
Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce
12,90
€
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Prosciutto di Parma Originale
Teller mit frisch aufgeschnittenem Parmaschinken
14,90
€
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Zuppe
Zuppa di Pomodoro Classica
Tomatencremesuppe
7,90
€
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Minestrone di Verdure Fresche
frische, hausgemachte Gemüsesuppe nach Omas Rezept
7,90
€
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Stracciatella
frische, klare Kalbsbrühe mit Eierflocken
7,90
€
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Insalate Classiche
Alle Salate werden mit Haus-Dressing zubereitet.
Insalata Verde
gemischter, grüner Salat
5,90
€
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Insalata di Pomodori e Cipolla
Tomatensalat mit Zwiebeln
7,90
€
vegetarisch
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Insalata Mista Tradizionale
gemischter, grüner Salat mit Tomaten, Mais, Gurken und Möhren
7,90
€
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Insalata di Tacchino
gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen
13,90
€
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Insalata di Filetto
gemischter Salat mit gegrillten Filetstreifen
16,90
€
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Bruschette
Bruschetta Primavera Classica
mit einem Hack aus Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
7,90
€
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Bruschetta al Prosciutto Crudo
mit Parmaschinken, Tomaten, Oliven und Mozzarella
8,90
€
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Bruschetta al Salame
mit Salami, Tomaten und Mozzarella
8,90
€
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Bruschetta al Tonno
mit Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln
8,90
€
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Pizza
Alle Pizzen werden mit Tomatensauce, Käse und Oregano zubereitet.
9,90
€
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Pizza Salame
11,90
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Pizza Siciliana
mit Kapern und Sardellen
11,90
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Pizza Funghi
mit Champignons
11,90
€
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Pizza Prosciutto
mit gekochtem Schinken
11,90
€
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11,90
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Pizza Parma
mit Rucola, Parmesan und frisch aufgeschnittenem Parmaschinken
14,90
€
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Pasta Classica
Spaghetti Aglio e Olio (scharf)
mit Knoblauch und Peperoni in Olivenöl
12,90
€
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Spaghetti Amatriciana
mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce
12,90
€
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Spaghetti Carbonara
mit Speck und Ei
12,90
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Spaghetti Estate Culinarius
Spaghetti in der Schüssel
13,90
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Penne Arrabbiata
mit Knoblauch und Peperoncino in Tomatensauce
12,90
€
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Penne al Gorgonzola
mit Gorgonzola in Sahnesauce
13,90
€
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Penne Diavola (scharf)
mit Filetspitze, Pilzen und Marsala in Tomaten-Sahnesauce
17,90
€
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Tagliatelle Salmone
Bandnudeln mit Lachs und Broccoli in Tomaten-Sahnesauce
16,90
€
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Pasta Fresca Speciale
Pappardelle al Filetto e Tartufo
breite Bandnudeln mit Filetspitzen und Trüffelpesto
17,90
€
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Ravioli ai Porcini e Tartufo
gefüllte Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelpesto
16,90
€
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Taglierini al Tartufo
dünne Bandnudeln mit frischen, schwarzen Trüffel in Buttersauce
24,90
€
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Taglierini Montecarlo
dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten und 2 Gambas in Tomatensauce
21,90
€
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Risotti
Risotto alla Milanese
mit Safran und Zucchini
13,90
€
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Risotto al Filetto
mit Filetspitzen und Trüffelpesto
17,90
€
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Risotto ai Porcini
mit Steinpilzen
14,90
€
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Risotto alla Marinara
mit Meeresfrüchten
16,90
€
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Specialità di Carne
Saltimbocca alla Romana
Kalbspaillard mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90
€
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Scaloppina al Vino Bianco
Kalbspaillard mit Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90
€
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Scaloppina ai Funghi
Kalbspaillard mit Champignon-Cremesauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90
€
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Piccata Milanese
Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
23,90
€
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Filetto di Manzo alla Griglia
Rinderfilet vom Grill, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
31,90
€
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Filetto Pepe Verde
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33,90
€
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Filetto Gorgonzola
Rinderfilet in Gorgonzolasauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
33,90
€
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Filetto Tartufo
Rinderfilet mit frischer Trüffelsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
39,90
€
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Pesce
Gamberoni alla Griglia
4 Krabben vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
23,90
€
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Calamari alla Romana
frische Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip und Salat
21,90
€
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Wolfsbarsch Mediterranische Art
Wolfsbarsch in Hummerbutter und Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffeln
26,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Culinarius In-Biss ist der 27.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.