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Carls Restaurant

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Eichendorff-Straße 25
50823 Köln

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Speisekarte von Carls Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
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SUPPE

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
5,80 €
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Hirschbrühe
mit hausgemachtem Steinpilzravioli
8,00 €
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VORSPEISEN

Ziegenfrischkäse
mit Datteln, Pistazien & Honig
6,80 €
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Terrine von Gurke und geräucherter Forelle
mit Gurkensalat & krossem Baguette
7,80 €
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Paté de Campagne
mit hausgemachtem Zwiebelchutney
6,80 €
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Mousse von der Entenleber
mit kleinem Salat & krossem Baguette
7,80 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Duccamarinade & krossem Baguette
12,80 €
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Pastetenvorspeisenteller
verschiedene hausgemachte Pasteten und Terrinen mit Sauce cumberland und Zwiebelchutney
10,00 €
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Salat von Fenchel, Feigen & Fenchelsalami
in Fenchelsaat-Vinaigrette
8,80 €
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Millefeuille vom Tafelspitz
mit Sahnemeerrettich
7,80 €
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VEGETARISCH

Hausgemachte Ravioli vom Hokkaidokürbis
auf Spitzkohl mit grünem Curryschaum
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisches Risotto
von Tomaten & Rucola mit gebackenem Ziegenkäse
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH & MEERES-FRÜCHTE

Gebratene Scampi
auf Tagliatelle mit Krustentiersauce, Tomate und Fenchel
17,60 €
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Kabeljau
in beurre blanc auf Rahmsauerkraut mit Kartoffelpüree
20,80 €
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FLEISCH

Entrecôte - 3 Wochen abgehangen
mit Sauce bearnaise    / Salat & Pommes frites
24,80 €
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Braten vom Wildschwein aus Eifler Jagd
in Wacholderrahm mit Wirsingbällchen & Pommes macaire
18,80 €
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Himmel & Äd
gebratene Blutwurst, karamellisierte Äpfel & Zwiebeln auf Kartoffelpüree
12,80 €
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Lammhaxe in Kräutersauce
mit Wirsinggemüse und gratin dauphinois
19,80 €
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Gänsebrust
mit Rotkohl, Bratapfel, glasierten Maronen und Kartoffelklößen
22,80 €
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Rehrücken in Rotweinkirschsauce
mit Herbstgemüse und Spätzle
24,80 €
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DESSERT

Fondant au chocolat
mit Gewürzzwetschgen und hausgemachtem Haselnusseis
7,80 €
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Rotweinbirne
mit Marzipanparfait
5,80 €
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Crème brûlée
4,80 €
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CARLS Käsevariation
Kleine Käseauswahl dreierlei Käse
6,00 €
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Milchreisschnitte
mit Apfelkompott und hausgemachtem Zimteis
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Carls Restaurant ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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