Cafe Especial Köln

FAJITAS

Gegrillte marinierte Fleischstreifen mit Paprika- und Zwiebelstreifen, serviert in einer heißen gusseisernen Pfanne, dazu #Guacamole, #Pico de Gallo, Sauerrahm, geriebener Käse und Weizentortillas, zum Selberfüllen so viel Sie möchten (p.P.). Als Beilage mexikanischer Reis und Bohnenmus.

TAQUITOS

Zwei gerollte frittierte Maistortillas mit Rindfleisch gefüllt, dazu #Guacamole und Sauerrahm

#NACHOS

Maistortillachips überbacken mit Käse, Paprika und Chilis

TAQUITOS

Zwei gerollte frittierte Maistortillas mit Rindfleisch gefüllt, dazu #Guacamole und Sauerrahm

#NACHOS

Maistortillachips überbacken mit Käse, Paprika und Chilis

#NACHOS TODOS

Maistortillachips überbacken mit Käse und Hackfleisch, Paprika und Chilis, darüber Salat und Sauerrahm

QUESADA

Eine große gegrillte Weizentortilla gefüllt mit Käse und Zwiebeln, dazu #Guacamole und Sauerrahm

QUESADILLAS DE QUESO DE BORREGO

Zwei kleine gegrillte Weizentortillas gefüllt mit Schafskäse und Zwiebeln, dazu Sauerrahm

SONORA DEL REY

Mexikanisches Bohnenmus mit Sauerrahm, #Guacamole und frittierten Weizentortillaecken

Für 1 Person

Für 2 Personen

#GUACAMOLE

Dip aus frischen Avocados, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit einer Schale Maistortilla-Chips

FLAUTAS

Zwei gerollte frittierte Weizentortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt, dazu eine scharfe Sauce

#CHICKEN WINGS

Frittierte Hähnchenflügel mit Barbecuesauce

PLATO DE ENTRADAS MIXTO

Eine Zusammenstellung aus #Guacamole, Dip de Atun, #Quesadilla, Taquito, #Chicken Wings und Ensalada de Pollo

CAESAR SALAT

Romanasalat in Parmesan-Knoblauch-Dressing mit Croutons nach dem Originalrezept des „Caesar Hotels“ in Tijuana

Mit #Fajita Chicken

ENSALADA MIXTA

Verschiedene Salate mit Tomaten, Gurken und Mais in Avocado-Dressing, serviert in einer gebackenen Weizentortillaschale

ENSALADAS ESPINACAS

Spinatblätter und Schafskäse in Senfdressing, garniert mit Speckwürfeln

#FAJITA CHICKEN SALAD

Romanasalat mit Gurken und Tomaten in Senfdressing, darüber marinierte, gebratene Fajitas-Hähnchenbruststreifen

ENSALADA DE POLLO (kalt)

Gemischter Salat mit gekochten Hähnchenfleischstückchen, Avocado, geriebenem Käse, Mais, Tomaten, Gurken und Oliven in Senfdressing

CHILI COLORADO

Zarte Rindfleischwürfel in scharfer Chilisauce geschmort, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis, Bohnenmus und Weizentortillas

SPARE RIBS

Krosse Schweinerippchen nach original texanischem Rezept, serviert mit Patatas und einem Ensalada

POLLO CON CHIPOTLES

Gegrillte Hähnchenbrustfilets überzogen mit einer pikanten Chipotles-Tomaten-Salsa, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis und Bohnenmus

DEGUSTATION DEL PACIFICO

Cafe Pacificos legendäre Zusammenstellung verschiedener mexikanischer Gerichte: Chili Colorado, Rinder-Taco, Hähnchen-Enchilada, #Guacamole, Sauerrahm, mexikanischer Reis und Bohnenmus

MEXICAN CHILI STEAK

#Rumpsteak vom argentinischen Angusrind gefüllt mit Chilis, Zwiebeln und Käse, serviert mit Steaksauce, Patatas und einem Ensalada

POLLO MOLE NEGRO

Gegrillte Hähnchenbrustfilets in „der“ traditionellen Festtagssauce, der Mole Negro, serviert in einer heißen Pfanne, dazu mexikanischer Reis, Bohnenmus und Weizentortillas

CARNE ASADA

In Tequila, Knoblauch und Chili mariniertes, gegrilltes #Rumpsteak 200 g, dünn geschnitten, serviert mit Reis, Salat und Tortillas

FAJITAS

Gegrillte marinierte Fleischstreifen mit Paprika- und Zwiebelstreifen, serviert in einer heißen gusseisernen Pfanne, dazu #Guacamole, #Pico de Gallo, Sauerrahm, geriebener Käse und Weizentortillas, zum Selberfüllen so viel Sie möchten (p.P.). Als Beilage mexikanischer Reis und Bohnenmus.

#TACOS

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Hähnchen ODER Rindeisch, darüber Eisbergsalat, Tomaten, Käse und Tacosauce

#TACOS CALIFORNIA

Zwei knusprige Tacoshells mit Hähnchen- ODER Rindeischfüllung, darüber Käse, Tomaten, Salat und Tacosauce

#ENCHILADAS SUIZAS

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Käse und Zwiebeln, überzogen mit Enchiladasauce und getoppt mit Sauerrahm ODER

#ENCHILADAS VERDES

Zwei gerollte Maistortillas mit frischem Spinat, Käse und Zwiebeln gefüllt, überzogen mit einer traditionellen Salsa Verde aus Tomatillos, getoppt mit Sauerrahm

#ENCHILADAS AGUACATE

Zwei gerollte Weizentortillas mit einer Füllung aus frischen Avocados, Käse und Zwiebeln, mit Rancherosauce überzogen und Käse überbacken, getoppt mit Sauerrahm

#BURRITO

Eine große Weizentortilla gefüllt mit Käse und mit Zucchini-Paprika-Mais-Füllung

ODER mit Hähnchen ODER Rindfleisch ODER Rinderhackfleisch Füllung

gefüllt mit Chile Colorado

QUESADA GRANDE

Eine große Weizentortilla gefüllt mit geschmolzenem Käse, Eisbergsalat und Zucchini-PaprikaMais-Gemüse, darüber #Guacamole und Sauerrahm.

#CHIMICHANGA

Eine große frittierte Weizentortilla gefüllt mit Käse und Rinderhackfleisch ODER Hähnchen ODER Rindfleisch, überzogen mit Enchiladasauce und getoppt mit #Guacamole und Sauerrahm

MEXICAN WRAP

Eine Weizentortilla gefüllt mit Salat, Tomaten und Käse, serviert mit einer Chipotledipsauce sowie einem kleinem Salat der Saison WAHLWEISE #Vegetarisch

Mit Hähnchen- ODER Rindfleisch

Mit #Lachs

#ENCHILADAS CON PESCADO

Zwei gerollte Weizentortillas gefüllt mit kross gebratenem, frischen Lachsfilet, überzogen mit einer Weißwein-Frischkäse-Sauce

SALMON ASADO

Norwegisches Lachsfilet vom Grill mit einer Avocado-Tomatensalsa

CAMARONES A LA PLANCHA DEL GUAJILLO

In einer leichten Chilisauce marinierte und gegrillte #Garnelen mit einem Guajillo Dip

BOHNENMUS

„Die“ traditionelle Beilage, in mexikanischen Kräutern zu Mus gekochte Wachtelbohnen

MEXIKANISCHER REIS

#GUACAMOLE

frischer, hausgemachter Avocado-Dip

PATATAS

Frittierte, gewürzte Kartoffelscheiben

ENSALADA

Ein kleiner gemischter Beilagensalat mit Avocadodressing

TOTOPOS CON SALSA

Hausgemachte, gewürzte Maistortillachips mit einer scharfen Tomaten-Koriander-Chili-Salsa

#PICO DE GALLO

Beilage aus Tomaten, Zwiebeln, Chilis und Koriander

SAUERRAHM

CHIPOTLE DIP

Würzige Chili-Mayonnaise

JALAPENOS

TORTILLAS (3 STK.)

PLATANO MACHO

Banane im knusprig gebackenen Weizentortillamantel mit Schokoladensauce

#FLAN DE CARAMELO

Der traditionelle mexikanische Festtagspudding und DAS mexikanische Nationaldessert

PIÑA FRESCA

Frische Ananas mit Sahne

PUDIN DE CHOCOLATE

Hausgemachter Schokoladenpudding mit fruchtiger Mangosauce

KAHLUA CREME BRULÉE

#EMPANADA DE MANZANA

Warme gefüllte Apfeltaschen, serviert mit Apfelsirup