Brasserie Marie

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Zülpicher Str. 268
50937 Köln


Speisekarte von Brasserie Marie

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2023
Austern
Irish Premiere N°2
Irland Mehrfach prämierte Auster der Familie Gallagher aus der keltischen See. Intensiv & nussig
4,50
Gillardeau N°4
Charente Maritime, Frankreich Die Königin der Austern!
5,00
Unser Brasserie Brot
hausgemachte Salzbutter · Oliven
4,50
Kalbskopfcarpaccio
Sellerie- Apfelsalat · Schalottenvinaigrette · Blutwurstbeignet
14,50
Blumenkohlsüppchen
gebratene Garnele · Purple Curry · Lauchöl
12,50
7,50 Ohne Garnele
Südfranzösische Fischsuppe
Aïoli · gereifter Gruyère · Baguette-Croutons
15,50

vegetarisch vegetarisch

„Oeuf cocotte “
Ei aus dem Ofen · Morcheln · Comté · Crème Fraîche · Röstbrot
12,50
Halbes Dutzend
gratinierte Weinbergschnecken · Maître d’Hôtel Butter
11,50
Foie Gras Maison · Brioche · Apfel - Chutney · Fleur de Sel
Dazu empfehlen wir ein Glas 0,1l 2000er Rivesaltes Ambré von Parcé Frêres 10.0
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat „à la Marie“
mariniertes Gemüse · Croutons
11,50

vegan vegan

Jahrgangssardinen · Salat · Röstbrot
(Die Sardinenauswahl sehen Sie auf der nächsten Seite)
10,50
14,50

vegetarisch vegetarisch

Ofengebackener Camembert
Preiselbeeren · Röstbrot · Salat
12,50

vegetarisch vegetarisch

Winterkabeljau
Nordseekrabben · Kartoffelschnittlauchstampf · Schmortomate · Zitronenvelouté
33,50
Konfierte Gänsekeule
hausgemachter Rotkohl · Kartoffelknödel · glasierte Maronen · Jus Dazu empfehlen wir ein Glas 0,15l „Delicato“, Syrah aus dem Lubéron à 8.0 oder eine Flasche 0,75l „Divino“ à 49.0 für noch mehr Würze im Glas
27,50
Cordon Bleu vom Kalb
Pommes Frites · Salat · Mayonnaise maison
26,50
Steak Frites
Salat · Sauce Béarnaise
29,50

vegetarisch vegetarisch

Moules Frites „à la Normande“
Crème Fraîche · Cidre · Petersilienmayonnaise
24,50
Geschmorte Schweinebäckchen
Grünkohl · Kartoffelstampf · Apfelchutney
25,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Kürbis
Ziegenkäseravioli · Würzspinat · Ofenkürbis
18,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Marie ist der 20.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.