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Deutz-Kalker Straße 52
50679 Köln

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Speisekarte von Bibliothek

Zuletzt aktualisiert am 20.04.2022
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Snacks

Rindergulasch / Reis
12,50 €
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Clubsandwich
Salat / Putenbrust / Bacon / Spiegelei / Pommes frites
16,50 €
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Caesar Salad
Salatherzen / Putenbrust / Parmesankäse
15,50 €
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Stadtpalais Burger
Rinderfiletscheibe / Käse / Gewürzgurke / Tomate Rohkostsalat / Pommes frites / Würzsaucen
18,50 €
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Suppen

Apfel-Staudensellerie Suppe
Ziegenkäsepraline / Feige (vegetarisch)
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schaumsuppe vom jungen Spinat
Grissini / Macadamia Ei (vegetarisch)
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tomatenessenz
Basilikumklößchen (vegan)
9,50 €

vegan vegan

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Vorspeisen

Eisbergsalat
Gemüse / Sprossen / Kürbisvinaigrette (vegan, glutenfrei)
12,50 €

vegan vegan

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Avocado
gepickelte Gurke / Sesam / Ei / Wildkräuter / Pinienkerne (vegetarisch, glutenfrei)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote-Bete-Tatar-Törtchen
Avocado / Mango / Buttermilch (vegetarisch)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rosa gebratener Tafelspitz
Kopfsalat / Rotwein-Balsamico Zwiebeln/ Grüne Sauce / Creme fraiche
16,50 €
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Thunfisch im Sesammantel
Teriyaki Sauce / Paprika / Ananas / Wildkräuter
16,50 €
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Hauptgänge

Linsen-Grünkerntaler
gegrillte Aubergine / Kichererbsen-Apfel-Hummus / Wildkräuter (vegan)
24,50 €

vegan vegan

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Geschmorte Lammkeule
Rosmarin-Jus / Ratatouille /Gratinierte Kartoffeln
28,50 €
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Kross gebratenes Kabeljau-Rückenfilet
Kartoffel-Gurken-Ragout / Grobe Senfsaat Sauce
28,50 €
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Lachsfilet
Vermouth-Schaum / Gremolata / Perlgraupen / Passe Pierre / Peppers
30,00 €
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Maispoularde in Aromen gegart
Pot au feu von Frühlingsgemüse und Kartoffeln
30,00 €
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Lammfilet
Feige-Senf-Butter / Estragon-Jus / Speckbohnen / Rosmarinkartoffeln
32,50 €
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Dessert

Variation von der Schokolade
Nougat / Mandeln
9,50 €
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Karamellisierte Ananas-Tarte
Malibu Eis / Kokos Creme
9,50 €
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Blutorangensorbet
Karotte / Kumquat / Baiser
9,50 €
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SPARGELKARTE

Suppe

Spargelcremesuppe
Bärlauch-Crostini
9,50 €
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Vorspeise

Tarte von weißem und grünem Spargel
Serranoschinken / Wildkräutersalat
13,50 €
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Hauptgänge

Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
Spargel / Bärlauch / Tomate / junger Lauch
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Maispoularde in Aromen gebraten
Spargelragout / Tomate / Bärlauch / Gnocchis
30,00 €
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250gr. Weißer Stangenspargel
Neue Kartoffeln gebräunte Butter oder Sauce Hollandaise
18,50 €
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Kalbsschnitzel
gebräunte Butter oder Sauce Hollandaise
30,00 €
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Lachsfilet
gebräunte Butter oder Sauce Hollandaise
36,00 €
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Dry aged Rinderfilet
gebräunte Butter oder Sauce Hollandaise
38,00 €
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Dessert

Erdbeere
Rhabarber / Sabayon / Vanilleeis
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bibliothek ist der 20.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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