Speisekarte von Appare

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2024

ABEND 18:00 - 22:00

APPARE Prix Fixe Gruß aus der Küche Kleine Vorspeise und Suppe Wählen Sie eine Vorspeise Zusätzliche Vorspeise 18.00

Menu

Knoblauch-Sesam-Sauce

1. Gang Japanische Vorspeise des Tages

2. Gang Sashimi vom Tagesfisch

3. Gang Sunomono-Salat mit Schwertmuscheln aus der Bretagne und Jakobsmuscheln aus Hokkaido, Mango-Essig-Sauce

4. Gang Bonito-Tataki (kurz angebraten)

5. Gang Gegrillte Soft Shell Shrimps auf Salat,

6. Gang Japanische Krokette, gefüllt

7. Gang Karaage: frittiertes Freilandhähnchen,

8. Gang Tempura: frittierte Garnelen, Fisch und Gemüse

9. Gang Frittierter Tofu mit Dashi-Brühe

Wählen Sie eine Hauptspeise

Hauptgerichte, mit Reis

Menu

und Yamswurzel, japanische Hambagu-Art, Pilzsauce

78,00 €

1. Gang Gegrilltes Perlhuhn mit Yuzu-Miso-Cremesauce

2. Gang Entenbrust, rosa gebraten, Heidelbeeren-Teriyakisauce

3. Gang Nackensteak vom Iberico-Schwein in Roter Miso mariniert Iberico Pork Steak, Red Miso Marinated

4. Gang Gegrillte Rinderzunge, Butter-Ponzu-Sauce

5. Gang Gegrillter Lachs aus Island, Teriyakisauce mit Szechuanpfeffer

6. Gang Panierter und frittierter Thunfisch, Weißer-Sesam-Sauce

7. Gang Sauté Kabeljau

8. Gang Panierter und frittierter Seeaal

9. Gang Gebratener Tofu

10. Gang Dessert des Tages

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Appare ist der 20.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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