Restaurant Ampere

SHARING PLATE FOR TWO

king prawns | #pincho´s | beetroot #falafel | #pimientos de padron | gegrillte tomate | kräuterdip | bread

OLIVES

eingelegt in kräutern | ASH olivenöl | geröstetes brot

WAKAME

marinierter seealgen salat mit sesam

SHARING PLATE FOR TWO

king prawns | #pincho´s | beetroot #falafel | #pimientos de padron | gegrillte tomate | kräuterdip | bread

OLIVES

eingelegt in kräutern | ASH olivenöl | geröstetes brot

WAKAME

marinierter seealgen salat mit sesam

#PIMIENTOS DE PADRON

meersalz | geröstetes brot

HABANERO CHEESE NUGGETS

5 Stk. | sour cream

SERRANO

geröstetes brot

#PATATAS BRAVAS

harissa-kartoffeln + #aioli und sriracha

#PINCHO‘S

prime beef bites | chimichurri

BEETROOT #FALAFEL

3 stk. | + dip nach wahl

BREAD

geröstetes brot mit #aioli oder kräuterbutter - your choice!

TOMATO SOUP

geröstetes brot | basilikum | creme fraiche

CRUNCHY #NACHOS

#guacamole | Koriander

GRILLED TOMATO #CIABATTA

#CIABATTA | gegr. tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip

KING PRAWNS

rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot

#CHICKEN WINGS

mit pikanter sauce oder barbeque - your choice!

#CHILI CON CARNE

sour cream | #guacamole | bacon | koriander

#HUMMUS

geröstetes brot | granatapfel | oliven | olivenöl

YELLOWFIN TUNA TATAR

#thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

YELLOWFIN TUNA TATAKI

#thunfisch | wakame | wasabi-mayo

BURRATA

kräuter | tomatensalat | geröstetes brot

BEEF #CARPACCIO

grünkohl | grana padano | ASH olivenöl | pinienkerne

GARDENER'S

bunter salat der saison | gemüse | kräuter

CAESAR'S

baby-romana | croutons | grana padano | kirschtomaten

FLANK STEAK SALAD

120g flank steak | tomatensalat | rucola | chimichurri

#TERIYAKI #LACHS BOWL

quinoa | gemüse | sriracha

#CANNELLONI

#CANNELLONI pasta | spinat | ricotta | tomaten

TRUFFLE PASTA

linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffelsauce | schwarzer trüffel

CHICKEN SUPREME

maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus

SALMON

lachsfilet | mashed potatoes | spinat

SPARE RIBS

schweinerippe | barbeque | cole slaw

BEEF MEDAILLONS

rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus

LOIN RIBS

rinderrippe | barbeque | cole slaw

SURF & TURF

200 g beef filet | king prawns

PULLED BEEF

mariniert im BBQ

PULLED PORK

mariniert im BBQ

KNUSPRIGE MAISHÄHNCHEN

knuspriges Maishähnchen

#HAMBURGER

patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

PULLED PORK #BURGER

geschmortes schwein in bbq mariniert | cole slaw

CHEESEBURGER

patty | cheddar | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat | #aioli

TRUFFLE #BURGER

patty | gegr. zwiebeln | tomate | eingel. gurke | trüffelmayo | rucola | portobello pilze | grana padano

THE SPICY ONE

patty | jalapeños | #guacamole | cheddar | #nachos | chili salsa | eisberg salat

PULLED #BEEF BURGER

geschmortes rind | salat | cheddar | tomate

YUCATAN

patty | habanero | #guacamole | cheddar | jalapeños | smokey chili

BBQ

patty | barbeque | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln | smokey chili

CRISPY CHICKEN

crispy chicken | honig-senf dressing | eisberg salat | tomate

DOUBLE BACON CHEESE

2x 180g patty | cheddar | gegr. zwiebeln | bacon | tomate | eingel. gurke | eisberg salat | ketchup | mayo

THE ASH TOWER

drei patties | cheddar | bacon | gegrillte zwiebeln | eingelegte gurke | tomate | #aioli

CLUB #SANDWICH

maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat

FLANK STEAK #SANDWICH

120g flank steak | #ciabatta | tomatensalat | rucola

HÜFTSTEAK | SIRLOIN

#RUMPSTEAK

RIB EYE

RINDERFILET | TENDERLOIN

TERES MAJOR (HALAL ZERTIFIZIERT)

FLANK

CHEF´S SELECTION

prime beef bites | one sauce

US T-BONE

black angus | ca. 600g

TOMAHAWK

by john stone | irish | hereford | ca. 1000g | bone-in

TERES MAJOR

T-BONE

ca. 900g

RIB EYE

ca. 1000g | bone-in

ketchup

vegane mayo

#vegan mayo

mayo

hot sauce

hot sauce

bernaise

pepper sauce

truffle sauce

port wine jus

cheddar sauce

#aioli

bbq

#guacamole

kräuterbutter

herb butter

trüffelmayo

truffle mayo

Steakhouse Fries

rosmarinkartoffeln

mashed potatoes

gurkensalat

cole slaw

gardener's salad

spinach

corncob

curly fries

sweet potato fries

gegrillter grüner spargel

portobello pilze

baked potato & sour cream

grillgemüse

mac’n cheese

BEETROOT #FALAFEL

dip nach wahl

BEYOND CHICKEN STRIPS

crunchy plant based

GARDEN GOURMET #TACOS

veg. hackfleisch | tomatensugo | #guacamole | koriander

SENSATIONAL #BURGER

+ side nach wahl | sensational patty | gegr. zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat

PLANT BASED TUNA TATAR

plant based #thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème

#VEGAN TUNA TATAKI

plant based #thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki

GARDEN GOURMET BOLOGNESE

veganes hackfleisch | linguine | tomate sugo

#VEGAN CHICKEN SUPREME

plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkaroffeln | portweinjus

REDEFINE MEAT FLANK STEAK

grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus

+schokoladensoße

+sahne

+eiskugel (verschiedene sorten)

FRUIT BOWL

fruits frais de saison

ICE CREAM CUP

vanille- | schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade

NEW YORK CHEESE CAKE

beeren| vanilleeis | minze

KEY LIME PIE

erdnüsse | beeren | baiser

RED VELVET

beeren | vanilleeis | minze

LAVA CAKE

karamellisierte walnüsse | vanilleeis

APPLE CRUMBLE

mit vanilleeis

VANILLA-AMARENA SUNDAE

vanilleeis | amarenakirschen | beeren | minze | oreos | sahne

THE ASH BIG ICE CREAM BOWL

variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten