Speisekarte von Marienbräu
Zuletzt aktualisiert am 20.07.2022
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Snacks - Kalt
Kleine Brauhausplatte
mit verschiedenen Sorten Aufschnitt und Käse dazu reichen wir unser Hausbrot und Butter
11,50
€
2 Pers.
22,50
€
4 Pers.
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„Brauhaustapas“
Treberbrot mit Humus, Sour Cream und hausgemachter Malzbutter
4,90
€
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Snacks - heiß
Käsespätzle
mit gerösteten Zwiebeln, friesischem Käse und Salat
9,60
€
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Wildschwein - Currywurst
mit Brauhausfritten und hauseigener Cumberland - Currysauce
10,30
€
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2 hausgemachte Frikadellen
mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
9,80
€
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Ackerkartoffel vom Bauer Polmann
Sour-Cream und Salatbeilage
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mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet
9,00
€
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Flammkuchen der Saison
auf Roggen-Malz-Boden
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Flammkuchen nach Elsässer Art
gebacken mit Kräuterwhip, Ammerländer Schinken und Jungzwiebelgemüse auf Roggen-Malz-Boden
9,00
€
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Vegetarischer Flammkuchen
gebacken mit Kräuterwhip, Kirschtomaten, Zwiebeln, Nusschampignons und mariniertem Rucola auf Roggen-Malz-Boden
9,50
€
vegetarisch
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Vegane Bratlinge aus Kichererbsen
und Biertreber an mediterranem Gemüse vom Bauern mit zweierlei Dipp
12,90
€
vegan
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aus der Suppenküche
Suppe der Saison
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Rauchiges Trebersüppchen
aus dem Brot vom Hausbäcker Klatt mit Zwiebelbällchen und Bacon
5,20
€
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Altharlinger Krabbensuppe
zubereitet aus frischen Krabben von der Costa Granata, verfeinert mit Cognac
6,50
€
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Salate
Marienbräu Salat und Grana Padano
Salate der Saison und Dressing nach Wahl Marienbräu Salad
7,20
€
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mit Streifen vom Sweet - Chili – Hähnchenbrustfilet
11,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit gebratenem Kräuterlachs und Grana Padano
13,20
€
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mit knusprig gebackenen Falaffelbällchen
9,50
€
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Brauhaus – Klassiker
Geschmorte Schweinshaxe
an kräftiger Dunkelbiersauce, Weinsauerkraut und Kartoffelgratin
17,50
€
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Friesischer Snirtjebraten
an aromatischem Biersud mit geschmorten Zwiebeln, Apfelrotkohl und Kartoffeln
14,90
€
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Biersteak vom Schweinerücken
mit Champignons, Tomaten und Zwiebeln in Bierrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Salat
15,90
€
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Brauhaus - Spezial
Hähnchenbrustfilet „Gambrinus“
Hopfen-Hähnchen mit Limette und Rosmarin mit fruchtigem Ratatouille, Spätzle und Salat
14,50
€
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„Braumeistersteak“
250g Roastbeef gratiniert mit einer Lavendel - Bierbrotkruste dazu Bohnen im Speckmantel und einer Ofenkartoffel mit Sour-cream
24,30
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burger & Baguette
„Marienbräus Burgermeister“
200g Rindfleischpatty im Treberbrötchen, Cheddar, DunkelbierBBQ-Soße, krosser Bacon, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln dazu knackiger Salat, Brauhausfritten und Sour-Cream
15,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Marienbräus Lachsburger“
200g Pulled Lachs im Nudel-Bun, Cheddar, Honig-Senf-Sauce, Garnele, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln dazu knackiger Salat, Süßkartoffelpommes und Sour-Cream
15,70
€
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Marienbräus Roggenbaguette
Marienbräu baguette
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mit Roastbeef, Zwiebeln, Küstenkäse, Blaubeer-Balsamico, Salat
13,40
€
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mit Pulled Lachs und Limetten-Honig-Apfel-Dip, Salat
12,40
€
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mit Humus, gerösteten Kichererbsen, geschmolzenen Kirschtomaten und Rosmarin, Salat
10,90
€
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„Marienbräu-Pfanne“
Medaillon vom Schwein, Hähnchenbrust, Rumpsteak mit Mandelbrokkoli, Bratkartoffeln und Malzbutter
18,90
€
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„Mälzer Schnitzel“
Schnitzel vom Jungschwein in Gerstenschrot gebacken, geschmorte Zwiebeln einem Spiegelei und Bratkartoffeln und Salat
14,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fisch
Matjesfilet nach Hausfrauenart
dazu Bratkartoffeln und Salat
12,50
€
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Kutterschollenfilet aus hiesigen Gewässern
im würzigem Mehrkorn - Sauer- Bierteig gebacken an lauwarmen Kartoffelsalat mit Bacon und Salat
17,90
€
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Roter Matjes
in Rotwein eingelegte Matjesfilets, Bratkartoffeln mit Honig-Senfsauce und Salat
13,40
€
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Friesischer Pannfisch
Streifen von Seefischen mit Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Senfgurken, Bratkartoffeln, pochiertes Ei und Salat
18,90
€
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Nachspeisen
Mousse von Dunkelbier und Edelschokolade
mit warmen Kirschkompott und Schlagrahm
5,90
€
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Bieramisu mit süßem Trebergebäck
5,50
€
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Hopfen - Popcorn Eis mit Grapefruit
4,90
€
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Hausgemachtes Eis je Kugel
Vanille, Hopfen-Popcorn, weitere Sorten auf Anfrage
1,30
€
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Portion Sahne
0,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Marienbräu ist der 20.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.