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Fuchsturm-Berggaststätte

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Turmgasse 26
07749 Jena

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Speisekarte von Fuchsturm-Berggaststätte

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2023
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Suppen

Süßkartoffel-Mandel-Suppe
mit Sesamcroutons, dazu Baguette
5,90 €
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Ukrainische Soljanka
mit Sauerrahm und Weißbrot
5,90 €
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Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
dazu Baguette
5,80 €
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Würzfleisch vom Schwein überbacken
mit Gouda, dazu Toastecken
7,60 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel gefüllt
mit Kräuterschmand auf kleinem Salatbett
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat

Salat „Kirchberg“
Bunte Pflücksalate, Kirschtomaten, Paprika, Gurke, getrocknete Cranberries, Himbeer-Vinaigrette und dreierlei Falafelbällchen, dazu Baguette
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Pilzpfanne
mit gebratenen Champignons, Austern-Seitlingen und Lauch in Kräuterrahm, dazu eine Ofenkartoffel
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Penne in Sojarahmsauce
mit Kichererbsen, Karottenstreifen, gegrillter Paprika, geschmolzenen Kirschtomaten und Rucola, dazu geröstete Kerne (vegan)
13,70 €

vegan vegan

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Fischgerichte

Marinierte Matjesfilets nach „Hausfrauen Art“
mit Petersilienkartoffeln
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorade „Müllerin-Art“ mit Ofengemüse,
geschwenkten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
19,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus Topf und Pfanne

Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
und mediterranem Grillgemüse in einer cremigen Pesto-Rosso-Sauce verfeinert mit frischen Kräutern und gerösteten Mandelsplittern
14,20 €
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Penne in Weißweinrahm
mit Spinat, Kirschtomaten und Räucherlachs, abgeschmeckt mit frischen Kräutern
15,90 €
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Hirschgulasch
mit Speckbohnen, Thüringer Klößen und Preiselbeergelee
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mutzbraten in Schwarzbiersauce
mit Speckbohnen und Kartoffelrösti
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Rinderroulade, gefüllt
mit Speck, Zwiebel und saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
20,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Langsam geschmorte Ochsenbacke
in kräftiger Burgundersauce mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
20,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Hähnchenleber
mit Perlzwiebeln und Apfelspalten in Rotweinsauce, dazu Kartoffelrösti
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Waldfrucht-Panna-Cotta
mit Beerengrütze
5,40 €
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Kaiserschmarrn
mit Rosinen und Mandeln, dazu Vanilleeis, Waffel, Sahne und süße Garnitur
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eisbecher

1 Kugel Eis
(Vanille, Schoko, Mango (vegan), Stracciatella, Joghurt, Salted Karamell, Nuss-Nougat)
1,50 €

vegan vegan

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Portion Sahne
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Heiß auf Eis
(3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne)
6,90 €
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Schokoladen-Eisbecher
(2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Stracciatellaeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne)
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karamell-Nougat-Eisbecher
(2 Kugeln Salted Karamelleis, 1 Kugel Nuss-Nougateis, 1 Kugel Stracciatellaeis, Karamellsauce, Haselnuss-Krokant, Waffel und Sahne)
6,90 €
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Joghurt-Eisbecher
(3 Kugeln Joghurteis, Waldbeerengrütze, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne)2
6,90 €
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Eiskaffee 0,4l
(1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne)
4,50 €
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Eisschokolade 0,4l
(1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne)
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fuchsturm-Berggaststätte ist der 25.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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