Speisekarte von Rotes Schloß
Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024
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Vorspeisen und Kleinigkeiten
Kleiner bunter gemischter Salat
mit unserem „Rotes Schloss“ Orangen-Senfdressing - auch als Beilage zu einem Hauptgang
7,20
€
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Rinderkraftbrühe nach Landküchenart
mit Kräuterflädle
7,20
€
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Cremige Bärlauchsuppe
mit Laugencroûtons
7,50
€
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Lauwarmer Maultaschensalat
mit Radieschen, Lauchzwiebeln und frischen Kräutern
10,90
€
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Flammkuchen
Original gratiniert - mit geräuchertem Speck und
herzhaftem Emmentaler Käse überbacken
12,50
€
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Pikant - mit Chorizo Salami, Chili, Paprikawürfel
und Bergkäse
14,80
€
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Schürzenjäger - mit frischen Champignons,
Knoblauchöl, Thymian und herzhaftem Käse überbacken
14,80
€
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Parma - mit Parmaschinken,
Rucola, getrockneten Tomaten und Trüffelöl
16,90
€
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Große Salate
Salat Ziegenkäse
Großer Blattsalat mit „Rotes-Schloss“-Orangen SenfDressing, gebackenem Ziegenkäse und Preiselbeermarmelade
17,50
€
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Salat mit Wildmaultaschen
Großer Blattsalat mit „Rotes-Schloss“-Orangen-Senf-Dressing und kross gebraten Maultaschen
17,80
€
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Großer gemischter Salat
Bunte Blattsalate und eine Auswahl knackiger Rohkostsalate mit „Rotes-Schloss“-Orangen-Senf-Dressing
13,20
€
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Hauptspeisen
Jagsthäuser Wildmaultaschen
gebraten mit Kartoffelsalat, g’schmälzten Zwiebeln und Bratensoße
17,50
€
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Tafelspitz vom Kalb
mit Meerrettichdip, Petersilienkartoffeln und Blattspinat
21,90
€
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Lembergersauce und hausgemachten Butterspätzle
29,90
€
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Knuspriges Schnitzel
vom Schweinerücken mit Pommes Frites
17,50
€
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Wildbolognese vom heimischen Wild
mit Birnen und frisch gehobeltem Parmesan
18,50
€
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Feines Rehragout
mit gebratenen Enoki-Pilzen, Frühlingsgemüse und Pistazien-Spätzle
26,50
€
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Rehbraten in Wacholderrahm
mit gebratenen Serviettenknödeln, Wurzelgemüse und Preiselbeerapfel
28,50
€
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Pappardelle
mit Bärlauchrahm, Cocktailtomaten und frisch gehobeltem Parmesan
17,50
€
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Vegane Gemüsepfanne
mit Wurzelgemüse, Pilzen, Pak Choi, Haselnuss und Rosmarinkartoffeln
17,50
€
vegan
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Für kleine Edelfräulein und Ritter
Schlangenteich
Flädlesuppe
4,90
€
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Hofnarr´s Leibgericht
Pasta Bolognese
5,90
€
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Kriemhild und Siegfried
Spätzle und Soße
4,90
€
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Ritterschnitzel
Kinderschnitzel mit Pommes Frites
9,50
€
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Räubernest
Wildgulasch im Spätzlenest
7,50
€
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Ritterlanzen
Pommes Frites mit Ketchup
5,50
€
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Trenk Tausendschlag
Grießbrei mit Apfelmus, Zimt und Zucker
5,50
€
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Kleiner Ritter
1 große Kugel Eis (Schoko, Vanille oder Erdbeere) mit einem Klecks Schlagrahm
3,90
€
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Dessert
Nougat crème brûlée
mit Mango-Passionsfruchtragout und Pistazieneis
9,50
€
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Halbgebackenes Schokotörtchen
mit Joghurt-Bergmilcheis und Birnenkompott
10,80
€
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Stracciatellacremè
mit Rhabarberragout und Erdbeersorbet
9,20
€
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Rotes Schloss Dessertvariation
Die verführerische Versuchung - serviert für wahre Genießer mit nur einem Löffel, für Verführer auch mit zwei Löffeln
13,80
€
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Flammkuchen Karlchen
mit Äpfeln, Zimt und Zucker für 4 bis 5 Personen
11,50
€
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Flammkuchen Calvados
mit Äpfeln, Zimt, Zucker und Calvados flambiert
15,20
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rotes Schloß ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.