Speisekarte von Parkhotel Wasserburg Anholt

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2023

Speisekarte

Herbstmenü:

99,00 € Menü pro Person

83,00 € Menü ohne Vacherin pro Person

1. Gang Wachtelkotelett an Topinamburcreme Cumberlandsorbet

2. Gang Kürbis-Birnen Süppchen Seealgenschaum ~ gebeizter Wels ~ Nusskruste

3. Gang Gebratene Hirschkalbskeule Birnenkompott ~ Kartoffelbiskuit mit Bohnen

4. Gang Vacherin Mont D´OR Ochsenbackenpraline ~ eingelegter Trüffel ~ Portweinfeige

5. Gang Erdnusscreme mit Sanddorneis fruchtige Vanille-Gerste

Vegetarisches Menü

58,00 €

1. Gang Feldsalat ~ Quitte ~ Ziegenkäse

2. Gang Geeiste Büffelmilch mit Kürbischutney

3. Gang In Merlot pochiertes Dingdener Landei Meerrettich-Risotto ~ Mini Beete

4. Gang Erdnusscreme mit Sanddorneis fruchtige Vanille-Gerste

vegetarisch

Vorspeisen / Starters

Gebratener Kabeljau

Kartoffelpürree mit Ziegenkäse ~ Nüsse ~ Orangentomaten

21,00 €

36,00 € als Hauptgang

Suppen

Kleines Gericht vor dem Hauptgang

Hauptgerichte

Portion Gänsebraten aus dem Ofen

mit Apfel- Zwiebelfüllung ~ Gewürzjus Basilikumrotkohl im Brickteig Kartoffelklöße in Brotschmelze

46,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Mittagskarte

Herbstmenü:

61,00 €

1. Gang Cappuccino von Shitake Pilzen mit Maronen

2. Gang Gebratene Hirschkalbskeule Birnenkompott ~ Kartoffelbiskuit mit Bohnen

3. Gang Erdnusscreme mit Sanddorneis fruchtige Vanille-Gerste

Vorspeisen