Zur Mühle

Gegrilltes Lachsfilet

auf Gerstenrisotto mit Spitzkraut, Karotten, Malzbier und Parmesan

Salat von Belugalinsen und Granatapfel

mit mariniertem Fenchel und lauwarmem Schafskäse

Gegrillte #Garnelen

mit Chutney von Dörraprikosen, Ananas und Mango an Buchweizennudelsalat

Salat von Belugalinsen und Granatapfel

mit mariniertem Fenchel und lauwarmem Schafskäse

Gegrillte #Garnelen

mit Chutney von Dörraprikosen, Ananas und Mango an Buchweizennudelsalat

Rauchiger gegrillter Wildschweinrücken

mit Spitzkrautsalat und Brotchips

Leberknödelsuppe

mit frischem Schnittlauch

Pfannkuchensuppe

mit frischem Schnittlauch

Hokkaidokürbissuppe

mit steirischem Kernöl

#Wiener Schnitzel vom Kalb

mit #Bratkartoffeln

#Zwiebelrostbraten vom Entrecôte

mit Schmelzzwiebeln und #Bratkartoffeln

„#Boeuf Bourguignon“

Rinderfiletwürfel „sous vide“ in Rotweinsoße mit glacierten Karotten und Kartoffel-Lauchzwiebelstampf

Medaillons vom Schweinefilet

auf Gerstenrisotto mit Spitzkraut, Karotten, Malzbier und Parmesan

In Salbeibutter gebratenes Kabeljaufilet

auf Kartoffel-Lauchzwiebelstampf und glacierten Karotten

Gegrilltes Lachsfilet

auf Gerstenrisotto mit Spitzkraut, Karotten, Malzbier und Parmesan

Gerstenrisotto

mit Spitzkraut, Karotten, Malzbier und Parmesan

Bayrische #Moussaka

mit Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Spitzkraut, Karotten und Paprika, überbacken mit Schafskäse an kleinem Gärtnersalat

Hausgemachte Käsespätzle

mit frischen Röstzwiebeln und kleinem Gärtnersalat

Kleiner Gärtnersalat

mit Champagner-Weißweindressing

„Schmankerlsalat“

Blattsalate der Saison mit Streifen von saftig gebratener Hähnchenbrust in Kräuterpanade mit Maiskörnern, Tomatenecken, gekochtem Ei und Kräuter-Sauerrahm-Dressing

„Steak minute“

vom gegrillten Entrècôte an kleinem Gärtnersalat

Leberkäse abgebräunt

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

4 gebratene Schweinswürstl

mit Ismaninger Sauerkraut, Meerrettich und Bauernbrot

Bayrischer Wurstsalat

von der Regensburger mit Essig und Öl, roten Zwiebeln und Bauernbrot

Himbeer-Mascarponeparfait

Malzbier Crème Brûlée

Ofenfrischer Schokoladenkuchen

mit Pistazieneis

Lauwarmer #Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagrahm

Gebackene Apfelkücherl in Zimtzucker gewendet,

mit Vanilleeis und Schlagrahm

Gemischtes Eis ohne/ mit Sahne

Eiskugeln Vanille Pistazie Erdbeer Zimt Schoko Salted Caramel

Sahne