Speisekarte von Braustübel

Zuletzt aktualisiert am 13.10.2022

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Vorspeisen Suppen Salad Us Prime Steaks Special Cuts Argentina Prime Steaks Unsere Klassiker Saucen Burger Beilagen Fisch Pasta Dessert

Vorspeisen

BURRATA

(auf Kirschtomaten und Basilikumdressing, Rucola dazu geröstetes Brot)

12,50 €

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RINDERTATAR

(von unserem besten Rinderfilet, serviert mit geröstetem Brot (ca. 150g)

16,90 €

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PIMIENTOS DE PADRÖN

(in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Dip und Meersalz)

8,50 €

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BABY OCTOPUS

mit Tartarsauce. Aji Amarillo und Limette

13,90 €

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MANZO TONNATO

(kalt oufgeschnittenes Roastbeef mit Thunfisch-Kapernsauce, Rucola und Tomatenconfit. Pinienkernen)

14,80 €

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RINDERCARPACCIO

(mit Rucola und gehobeltem Parmesan)

14,80 €

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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

(an Aprikosen-Chutney. karamellisierten Walnüssen und Rucola)

12,90 €

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Suppen

BURRATA

(auf Kirschtomaten und Basilikumdressing, Rucola dazu geröstetes Brot)

12,50 €

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RINDERTATAR

(von unserem besten Rinderfilet, serviert mit geröstetem Brot (ca. 150g)

16,90 €

Schmeckt mir!

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PIMIENTOS DE PADRÖN

(in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Dip und Meersalz)

8,50 €

Schmeckt mir!

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BABY OCTOPUS

(mit Tartarsauce. Aji Amarillo und Limette

13,90 €

Schmeckt mir!

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MANZO TONNATO

(kalt oufgeschnittenes Roastbeef mit Thunfisch-Kapernsauce, Rucolo und Tomatenconfit. Pinienkernen)

14,80 €

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RINDERCARPACCIO

(mit Rucola und gehobeltem Parmesan)

14,80 €

Schmeckt mir!

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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

(an Aprikosen-Chutney. karamellisierten Walnüssen und Rucola)

12,90 €

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Salad

CAESAR SALAD

(knackiger Romana Salat. Croutons, Grana Padono Parmesan und Kirschtomaten mit hausgemachtem Caesar-Dressing)

9,90 €

6,50 € + Maispoulardenbrust

7,75 € + Riesengarnelen

5,95 € klein

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SALAD MIT GARNELEN

(in Knoblauchöl mit Kräutern sautiert. Rucola. Kirschtomaten, Pinienkernen und Hausdressing)

18,50 €

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GARDENER'S SALAD

(bunter Salat der Saison, Tomaten, rote Zwiebeln. Gurken Mais, Rettich, Hausdressing)

9,50 €

6,50 € + Maispoulardenbrust

7,75 € + Riesengarnelen

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STARTER HOUSE SALAD

(Gemischter Salat mit unserem Hausdressing)

4,80 € klein

6,80 € groß

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Us Prime Steaks

U.S NEBRASKA PRIME TENDERLOIN FILET

(Butterzort. saftig und äußerst fein marmoriert ca. 250g

58,80 €

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U.S NEBRASKA PRIME RIB EYE

(durch den hohen Fettanteil das Steak für Kenner ca. 300g)

49,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

U.S NEBRASKA PRIME RUMPSTEAK

(der Klassiker ca. 300g)

36,50 €

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U.S NEBRASKA PRIME FLANK STEAK

(Das flache Steak mit intensiven Fleischaromen [nicht immer vorrätig] ca. 300g)

33,90 €

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Special Cuts

AUSTRALISCHES TOMAHAWK (per ioog)

(Das Rib-Eye mit dem extralongen Knochen auch bekannt als Entrecäte oder Hochrippe ca. 900g-1200g)

9,90 €

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U.S NEBRASKA T-BONE STEAK

Das Steak für Männer - es ist der Klassiker unter den Großen ca. 600g)

63,50 €

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U.S NEBRASKA PORTERHOUSE

Das Steak für Männer - es ist der Klassiker unter den Großen ca. 1200g)

10,90 €

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Argentina Prime Steaks

ARGENTINISCHES OJO RINDERFILET

(Das edelste und zarteste Stück vom Rind)

33,90 € Lady's Cut (ca. 200g)

42,90 € Regular Cut (ca. 250g)

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ARGENTINISCHES OJO ENTRECÖTE

(ausgesprochen aromatisch mit dem klassischen Fettauge ca. 300g)

29,90 €

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ARGENTINISCHES OJO RUMPSTEAK

(besonders aromatisch mit dem typischen Fettrand ca. 300g)

29,90 €

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Unsere Klassiker

BBQ SPARERIBS VOM IBERICO SCHWEIN

(in unserer hausgemachte BBQ-Sauce mit Steokhovse-Pommes und Coleslaw)

24,70 €

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NEUSEELÄNDISCHES LAMMKARREE

(in Kröuferkrusle mit Getrüffeltes Kartoffelpüree und Speckbohnen)

25,90 €

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WIENER SCHNITZEL

(Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten mit Rosmarinkartoffeln. Tomaten-Salat und Preiselbeeren)

25,50 €

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SURF & TURF

(zartes Filet (200g) und 3 Stück Black Tiger Garnelen mit Trüffel-Pasta & feine Jewel's Sauce Art)

45,90 €

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SHORT RIBS

(Rinderrippe in unserer hausgemachte BBQ-Sauce mit Rosmarinkortoffeln und Coleslaw)

28,70 €

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CHICKEN SUPREME

(gegrilltes Maishöhnchen mit Grillgemüse, Kartoffelpüree & Portweinjus)

21,70 €

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Saucen

KNOBLAUCH-KRÄUTERBUTTER

3,00 €

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SAUCE BEARNAISE

3,50 €

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MADAGASKAR-PFEFFER-SAUCE

3,50 €

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LIMETTENBUTTER

3,00 €

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COLESLAW

3,50 €

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SAUCE TARTARE

3,50 €

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Burger

STEAKHOUSEBURGER

[saftig gegrilltes U.S Nebraska Beef [ca. 200g) mit Röstzwiebeln, Tomate. Gewürzgurke. Cheddar, Salat und Bacon & unserer feinen Jewel’s-Sauce Art)

17,90 €

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DOUBLE BEEF BURGER

(saftig gegrilltes U.S Nebraska Beef (ca. 200g x2) mit Tomate. Cheddar, Salat und Gewürzgurke & unserer feinen Jewel’s-Sauce Art)

20,90 €

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CHICKEN BURGER

(mit paniert Höhnchenbrustfilel, Tomate, Cheddar Zwiebelmarmelad. Salat & unserer feinen Jewel’s-Sauce Art)

15,90 €

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BBQ BURGER

(saftig gegrilltes U.S Nebraska Beef (ca. 200g) mit Zwiebelmarmelad. Tomate, Salat. Bacon. Cheddar & unserer hausgemachten BBQ-Souce)

17,90 €

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Beilagen

RÖSTZWIEBELN

3,50 €

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BLATTSPINAT

4,00 €

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GEGRILLTES GEMÜSE DER SAISON

4,50 €

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SÜSSKARTOFFEL FRIES

4,00 €

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STEAKHOUSE-POMMES

4,00 €

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ROSMARINKARTOFFELN

4,00 €

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KARTOFFELPÜREE

4,00 €

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Fisch

GEGRILLTER LACHS

auf Btottspinot mit Rosmorinkartoffeln dazu Limettenbutter oder Sauce Bearnaisel

24,50 €

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GARNELEN VOM GRILL

(Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Oliven, Ofentomaten. Limette. Grillgemüse, Sauce Bemaise)

28,70 €

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Pasta

PASTA E MANZO

(Linguine in Cognac-Pfeffersauce, Rindfleischsfreifen vom Grill Rucola und Parmesan)

19,50 €

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PASTA GAMBA

Linguine in Avocadopesfo, 5 Black Tiger Garnelen. Kirschtomaten. gehobeltem Parmesan. Pinienkerne

18,90 €

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Dessert

HAUSGEMACHTES EIS EINE KUGEL

[Vaniile. Erdbeere, Schokolade. Salzkaramell)

3,00 €

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NEW YORKCHEESSECAKE

(mit Himbeersauce und hausgemachtes Sorbet)

9,90 €

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CREME BRÜLEE

mit Früchten der Saison

8,50 €

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LEMON TARTE

(Nach Art des Hauses)

9,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braustübel ist der 13.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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