Speisekarte von Weinstube

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2023

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PIZZA – TÄGLICH AB 17.00 UHRPIZZA GOURMET PIZZA KAVIAR & AUSTERN SALATE VORSPEISEN SUPPEN REGIONALE KLASSIKER & INTERNATIONALE SPEZIALITÄTEN UNSERE KLASSIKER AB 2 PERSONEN FÜR UNSERE JÜNGSTEN SÜSSES & KÄSE AUS DER PATÎSSERIE

PIZZA – TÄGLICH AB 17.00 UHRPIZZA

Pizzabrot

Knoblauch, Olivenöl

10,00 €

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Mini Pizza

Tomate, Mozzarella, Salami oder Schinken

11,00 €

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Margherita

Tomate, Mozzarella

17,00 €

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Schloss-Alm

Tomate, Mozzarella, Salami, Paprika, Zwiebel

18,50 €

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Salami

Tomate, Mozzarella, Salami

18,50 €

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Funghi

Tomate, Mozzarella, frische Champignons

18,50 €

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Prosciutto

Tomate, Mozzarella, Schinken

18,50 €

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Tonno

Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel

18,50 €

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Hawaii

Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas

18,50 €

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Speciale

Tomate, Mozzarella, Salami, scharfe Salami, Champignons, Chili

18,50 €

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Bresaola

Tomate, Mozzarella, Bresaola, Mascarpone, Rucola, Parmesan

18,50 €

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Lachs

Tomate, Mozzarella, Räucherlachs, Spinat

19,50 €

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Parma

Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan

18,50 €

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Bufala

Tomate, Mozzarella, frische Tomaten, Mozzarella di Buffalo, Basilikum, Knoblauch

18,50 €

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Diavola

Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni, Champignons, Paprika

18,50 €

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Gorgonzola

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Zwiebel

19,50 €

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Capricciosa

Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons, Paprika, Artischocke

18,50 €

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Quattro Formaggi

Tomate, Mozzarella, vier verschiedene Käsesorten

19,50 €

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Quattro Stagione

Tomate, Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons. Paprika

19,50 €

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Michaelangelo

Tomate, Mozzarella, Salami, Schinken, Paprika, frische Tomaten, Ei, Peperoni

19,50 €

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Calzone

Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons

19,50 €

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GOURMET PIZZA

Mini Pizza Tartufe – schwarzer Trüffel

Tomate, Mozzarella, schwarzer Trüffel

19,00 €

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Tartufo – schwarzer Trüffel

Tomate, Mozzarella, schwarzer Trüffel

29,00 €

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Mini Pizza Kaviar

mit Crème Fraîche, Lachs, 10g Störkaviar

35,00 €

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Pizza Kaviar

Crème Fraîche, Lachs, 30g Störkaviar

95,00 €

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KAVIAR & AUSTERN

Osietra Caviar

mit Buchweizen-Blini, Sauerrahm, gehacktem Ei und Schnittlauch

175,00 € 50g

390,00 € 125g

780,00 € 250g

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3 Stück Austern

mit Chesterbrot, Schalotten-Vinaigrette und Zitrone

18,00 €

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Zusätzliche

6,00 €

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SALATE

Grüner Kopfsalat

mit Radieschen und Kresse

10,00 €

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Wintersalatbowl

winterliche Blattsalate mit Superfood und Avocado

15,00 €

vegan

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Caesar Salad

mit Croûtons, Anchovis, frittierten Kapern und knusprigem Parmesan

17,00 €

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mit Maishendlbrust

24,00 €

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mit 4 Stück Riesengarnelen

27,00 €

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VORSPEISEN

Büffelmozzarella

mit bunten Tomaten, Basilikum und gerösteten Pinienkernen

19,00 €

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Carpaccio vom Almochsen

mit Basilikum Pesto, Rucola und Galtürer Bergkäse

25,00 €

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Beef Tatar "Schlosshotel" 120g

pikant gewürzt mit Trüffelmayonnaise, Wachtelei und Toastbrot

29,00 €

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Zusätzlicher Perigord Trüffel pro Gramm / per gram

5,00 €

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Zusätzlicher weißer Alba Trüffel pro Gramm / per gram

9,00 €

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SUPPEN

Kräftige Rindsuppe vom Almochsen mit hausgemachten Frittaten

9,50 €

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Kräftige Rindsuppe vom Almochsen mit Kaspressknödel

10,50 €

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Kürbisschaumsuppe

mit kandierten Kürbiskernen und Kernölschaum

12,00 €

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REGIONALE KLASSIKER & INTERNATIONALE SPEZIALITÄTEN

Trüffelnudeln „Schlosshotel“

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Tagliolini mit 2 g Perigord Trüffel

28,00 €

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2 g weißem Alba Trüffel

36,00 €

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Zusätzlicher Perigord Trüffel pro Gramm / per gram

5,00 €

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Zusätzlicher weißer Alba Trüffel pro Gramm / per gram

9,00 €

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Vegetarisches Thai Curry

mit Tofu, Wok Gemüse und Basmatireis

24,00 €

vegetarisch

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Gedünsteter schottischer Wildlachs

mit Zuckerschotengemüse, Erbsencreme und Teriyakisauce

39,00 €

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Im Ganzen gebratene Wildfang „Dover“ Seezunge

mit Blattspinat, Pommes nature und Schnittlauch-Weißwein Nage

59,00 €

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Beef Tatar "Schlosshotel" 200g vom heimischen Rinderfilet

pikant gewürzt mit Pommes Frites

49,00 €

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Wiener Schnitzel vom Paznauner Milchkalb oder

38,00 €

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Cordon Bleu vom Paznauner Milchkalb

in Butterschmalz gebacken mit Wildpreiselbeeren

39,00 €

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Zwiebelrostbraten vom Almochsen Rücken

mit wilden Brokkoli, Röstzwiebeln und Kartoffelgratin

39,00 €

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200g Filetsteak vom heimischen Rind

mit Rosmarinerdäpfeln und Speckbohnen dazu servieren wir Kräuterbutter und Pfeffersauce

49,00 €

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UNSERE KLASSIKER AB 2 PERSONEN

Chateaubriand – 400g heimisches Rinderfilet

mit Rosmarinerdäpfeln, Speckbohnen und Portweinjus

54,00 €

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Fondue Chinoise – auf Vorbestellung oder Anfrage

Rind-, Kalb- und Hühnerfleisch mit diversen Saucen und Beilagen

54,00 €

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Käsefondue – auf Vorbestellung oder Anfrage

mit Weißbrot, Kartoffeln und Weintrauben

52,00 €

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FÜR UNSERE JÜNGSTEN

Mini Pizza

Tomate, Mozzarella, Salami oder Schinken

11,00 €

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Kinder Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites

19,00 €

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Spaghetti

vegetarisch

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wahlweise mit

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Butter, Olivenöl und Parmesan

13,00 €

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Tomatensauce

13,00 €

vegan

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Bolognese

14,00 €

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Würstel mit Pommes

12,00 €

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Gemischtes Kindereis

9,00 €

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SÜSSES & KÄSE

Hausgemachte Pralinen

3,00 €

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Kaiserschmarrn

mit Tahiti Vanilleeis, Zwetschken Röster und Apfelmus ganz frisch zubereitet in 20 Minuten

21,00 €

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Zitronensorbet

wahlweise mit Belvedere Vodka

9,00 €

vegetarisch

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Champagner

15,00 €

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Hausgemachtes Eis & Sorbet nach Tagesangebot

4,00 €

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Rohmilchkäse Selektion

mit Feigen-Senf, Chutney und Früchtebrot

29,00 €

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AUS DER PATÎSSERIE

Sachertorte mit Schlagsahne

9,00 €

vegetarisch

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Apfelstrudel mit Schlagsahne

9,00 €

vegetarisch

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wahlweise mit

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Vanilleeis

12,00 €

vegetarisch

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Vanillesauce

12,00 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstube ist der 29.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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