Inzlinger Wasserschloss

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Riehenstraße 5
79594 Inzlingen


Speisekarte von Inzlinger Wasserschloss

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
Preis / € / Vorspeise / Hauptgericht
Kalbsmedaillon
Rindszunge, Madeirasauce, Apfel, Kartoffelpüree
38,00
Taube glaciert
mit Honig und Whiskey, Wirsing, Kartoffelküchle
42,00
Ziegenfrischkäse Wan-Tan
19,00

vegetarisch vegetarisch

Kürbiscremesüppchen
mit Hibiskuscurry (vegan)
12,00

vegan vegan

Kichererbsenküchle
mit gebratene Pilze, Pilzfond (vegan)
21,00
28,00

vegan vegan

Menue
115,00 Als 5-Gang-Menue
94,00 Als 4-Gang-Menue (ohne Kalbsbries)
1. Gang Thunfischtatar, grüne Curry-Avocadocreme, Endiviensalat
2. Gang Gebackenes Kalbsbries, Sellerieravioli, Mangold
3. Gang Langustine auf mediteranem Tomaten-Fenchel-Sugo
4. Gang Gebratener Loup de Mer, Noilly Prat Schaum, Spinat, Belugalinsen
Alternative zum 4. Gang Rosa gebratener Rehrücken, Honig-Feige, Pilze, Kartoffelküchle
5. Gang Süßes vom Birne, Valrhona Schokolade
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Loup de Mer
Nüsslisalat, Speck, Croutons
26,00
Papa´s Hummersuppe
21,00
Gänseleberterrine
Quitte, Endiviensalat, Brioche
33,00
Lammcurry aus der Schulter
Gemüsejulienne, Basmatireis
29,00
Gebratener Zanderfilet
Zitronenbutter, Mangold, Fregola Sarda
43,00
Rehschnitzel
Rahmsauce, Pilze, Tagliatelle
38,00
Baiser-Topfencreme
mit Zwetschgen, Kirschpflaumensorbet
13,00
Mango Tarte
Passionsfrucht, Kaktusfeigensorbet
14,00
Auswahl von Rohmilchkäse
von M. Schell Au Bouton d`or Mulhouse, Feigensenf, Walnüsse (5 Sorten)
16,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Inzlinger Wasserschloss ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.