1. Gang
Thunfischtatar, grüne Curry-Avocadocreme, Endiviensalat
2. Gang
Gebackenes Kalbsbries, Sellerieravioli, Mangold
3. Gang
Langustine auf mediteranem Tomaten-Fenchel-Sugo
4. Gang
Gebratener Loup de Mer, Noilly Prat Schaum, Spinat, Belugalinsen
Alternative zum 4. Gang
Rosa gebratener Rehrücken, Honig-Feige, Pilze, Kartoffelküchle
5. Gang
Süßes vom Birne, Valrhona Schokolade
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeise
Loup de Mer
Nüsslisalat, Speck, Croutons
26,00€
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Papa´s Hummersuppe
21,00€
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Gänseleberterrine
Quitte, Endiviensalat, Brioche
33,00€
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Hauptgang
Lammcurry aus der Schulter
Gemüsejulienne, Basmatireis
29,00€
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Gebratener Zanderfilet
Zitronenbutter, Mangold, Fregola Sarda
43,00€
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Rehschnitzel
Rahmsauce, Pilze, Tagliatelle
38,00€
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Dessert
Baiser-Topfencreme
mit Zwetschgen, Kirschpflaumensorbet
13,00€
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Mango Tarte
Passionsfrucht, Kaktusfeigensorbet
14,00€
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Auswahl von Rohmilchkäse
von M. Schell Au Bouton d`or Mulhouse, Feigensenf, Walnüsse (5 Sorten)
16,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Inzlinger Wasserschloss ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.