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The restaurant (im The Dolder Grand)

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Kurhausstrasse 65
00000 Zürich

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Speisekarte von The restaurant (im The Dolder Grand)

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2024
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Schweizer Alpenlachs «Royal Cut»
Kaltgeräuchert, Dillcrème & Blini
46,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak Tartare
Wachtelei, Saltz Hot Sauce & Holzofenbrot
28,00 €
52,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sashimi Platter
Thunfisch, Hamachi & Shimeji-Pilz
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata
Ochsenherztomaten, Rucola & Basilikum
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wagyu Carpaccio
Nüsslisalat, Mixed Pickles & Belper Knolle
38,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baby Leaf Salad
Hokkaido Kürbis, Cerialie & Hibiskusdressing
19,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumenkohl-Schaumsuppe
Eigelbcrème, Blumenkohl-Popcorn Falafel
18,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Main Courses
Yellowfin Thunfischsteak 160 g
54,00 €
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Gedämpftes Ora King Lachsfilet 160 g
Safran-Beurre Blanc
56,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Slow-Cooked Black Cod
Miso, Pak Choi
56,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Black Angus Rindsfilet 150 g
68,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
«Holzen» Kalbskotelett 250 g
74,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mehrwertsteuer und Service
Ganzes Ofengegartes Stubenküken
48,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Café de Paris-Butter, Sauce Béarnaise, Chimichurri, Safran-Beurre Blanc oder Whisky-Green Pepper Jus
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Acquerello Risotto
Jakobsmuschel, Pastinake & Kefe
28,00 €
38,00 €
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Aubergine «Rosa Bianca»
Gratiniert, Ziegenfrischkäse & Za’atar
24,00 €
34,00 €
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Züricher Kalbsfiletgeschnetzeltes Champignon, Rösti
58,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaviar Selection
mit klassischen Condiments, je 30 g
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baby-Spinat mit Macadamia
7,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grilled Mixed Vegetables
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Getrüffelter Kartoffelstock
7,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chili-Soja Romanesco
7,00 €

vegan vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Honey-Glazed Carrots
7,00 €
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Champagner Risotto
7,00 €
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Sweet Potato Fries
7,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The restaurant (im The Dolder Grand) ist der 25.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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