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Restaurant 1809

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Bergisel 2
A6020 Innsbruck

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Speisekarte von Restaurant 1809

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2024
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Caprese Mozzarella
mit bunten Tomaten, Basilikum-Pesto, gerösteten Pinienkernen und Sesam Grissini wahlweise mit Prosciutto Crudo
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Consommé vom Rind
[Fleisch AT, regionales Gemüse] wahlweise mit
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Kräuterfrittaten
[Freilandeier; Rauchmehl]
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1 Stk. Kaspressknödel
[Zillertalerkäse, Freilandeier]
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Salate

1809 Salatteller [regionales Gemüse] mit verschiedenen saisonalen Blattsalaten, Kirschtomaten, Salatgurke, Mais, mariniert mit unserem Hausdressing

Salatteller auch erhältlich mit:

+Saisonalem Pfannengemüse
[regional] und Parmesan
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+2 Stk. Kaspressknödel
[Zillertalerkäse, Freilandeier]
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+BIO Hühnerfilet
in Panko-Kürbiskernpanade
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+gebackenen Ziegenkäsebällchen(6 Stk.)
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Klassiker

Tiroler Käsespätzle
garniert mit Röstzwiebeln & frischem Schnittlauch Rauchmehl vereint mit Freilandeiern AT, verfeinert mit BIO Zillertaler Käse und Zwiebel aus der Region]
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Schlutzkrapfen
gefüllt mit Pfifferlingen verfeinert mit brauner Nussbutter, serviert mit Parmesan und Schnittlauch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1809 Steaktoast
Gebratene BIO Hühnermedaillons, auf knackigem Blattsalat, mit Tomaten, Speck , Ei [Freilandei], und Cocktail Sauce
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Wiener Schnitzel vom Schwein
aus der Butterschmalzpfanne, wahlweise mit Pommes Frites oder Petersilienerdäpfeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bergisel Pfand’l
Rosa gebratenes Schweinefilet im Ganzen, Jägerrahmsauce, hausgemachte Spinatspätzle[Freilandeier, Rauchmehl] und Preiselbeeren
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Andreas Hofer’s Pfefferrahmsteak
(ca. 200g) medium gebratenes Beiried, grüne Pfefferrahmsauce, Kroketten, hausgemachte Kräuterbutter
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Fischgerichte

Gebratenes Saiblingsfilet
auf Paprikarahmtagliatelle mit wilden Brokkoli und Zitrone
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Vegan

Kokos-Linsen-Dal
mit gebackenen Papadams und Aprikosenchutney, garniert mit Mungobohnensprossen und Koriander

vegan vegan

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Kindergerichte

Portion Pommes Frites
mit Ketchup und Mayonnaise
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Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
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Grillwürst´l
mit Pommes Frites
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Kinderschnitzel Wiener Art
vom Schwein mit Pommes
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Desserts

Kaiserschmarren [Freilandeier, Rauchmehl]
serviert mit Apfelmus ohne Rosinen
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Samantha’s Tortenauswahl
aus unserer Vitrine
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Hausgemachter Apfelstrudel
oder Topfenstrudel mit Sahne hausgemachter Vanillesauce 1 Kugel hausgemachtem Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1809 ist der 22.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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