Restaurant 1809

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Bergisel 2
A6020 Innsbruck


Speisekarte von Restaurant 1809

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2024
Caprese Mozzarella
mit bunten Tomaten, Basilikum-Pesto, gerösteten Pinienkernen und Sesam Grissini wahlweise mit Prosciutto Crudo
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Consommé vom Rind
[Fleisch AT, regionales Gemüse] wahlweise mit
Kräuterfrittaten
[Freilandeier; Rauchmehl]
1 Stk. Kaspressknödel
[Zillertalerkäse, Freilandeier]
1809 Salatteller [regionales Gemüse] mit verschiedenen saisonalen Blattsalaten, Kirschtomaten, Salatgurke, Mais, mariniert mit unserem Hausdressing
+Saisonalem Pfannengemüse
[regional] und Parmesan
+2 Stk. Kaspressknödel
[Zillertalerkäse, Freilandeier]
+BIO Hühnerfilet
in Panko-Kürbiskernpanade
+gebackenen Ziegenkäsebällchen(6 Stk.)
Tiroler Käsespätzle
garniert mit Röstzwiebeln & frischem Schnittlauch Rauchmehl vereint mit Freilandeiern AT, verfeinert mit BIO Zillertaler Käse und Zwiebel aus der Region]
Schlutzkrapfen
gefüllt mit Pfifferlingen verfeinert mit brauner Nussbutter, serviert mit Parmesan und Schnittlauch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1809 Steaktoast
Gebratene BIO Hühnermedaillons, auf knackigem Blattsalat, mit Tomaten, Speck , Ei [Freilandei], und Cocktail Sauce
Wiener Schnitzel vom Schwein
aus der Butterschmalzpfanne, wahlweise mit Pommes Frites oder Petersilienerdäpfeln
Bergisel Pfand’l
Rosa gebratenes Schweinefilet im Ganzen, Jägerrahmsauce, hausgemachte Spinatspätzle[Freilandeier, Rauchmehl] und Preiselbeeren
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Andreas Hofer’s Pfefferrahmsteak
(ca. 200g) medium gebratenes Beiried, grüne Pfefferrahmsauce, Kroketten, hausgemachte Kräuterbutter
Gebratenes Saiblingsfilet
auf Paprikarahmtagliatelle mit wilden Brokkoli und Zitrone
Kokos-Linsen-Dal
mit gebackenen Papadams und Aprikosenchutney, garniert mit Mungobohnensprossen und Koriander

vegan vegan

Portion Pommes Frites
mit Ketchup und Mayonnaise
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
Grillwürst´l
mit Pommes Frites
Kinderschnitzel Wiener Art
vom Schwein mit Pommes
Kaiserschmarren [Freilandeier, Rauchmehl]
serviert mit Apfelmus ohne Rosinen
Samantha’s Tortenauswahl
aus unserer Vitrine
Hausgemachter Apfelstrudel
oder Topfenstrudel mit Sahne hausgemachter Vanillesauce 1 Kugel hausgemachtem Vanilleeis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1809 ist der 22.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.