Speisekarte von Weissbräuhaus zum Herrnbräu
Zuletzt aktualisiert am 26.04.2022
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Frisch aus dem Suppenkessel – Hausgemachte Tafelspitzbrühe
Pfannkuchenstreifen
mit Wurzelgemüse und Schnittlauch
4,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Leberknödel
mit Schnittlauch
5,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grießnockerl
mit Gemüsestreifen
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rahmige Kartoffelsuppe
mit Speckkrusterl und Sahnehaube
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesundes & Knackiges vom Viktualienmarkt
Beilagen Salat mit Hausdressing
4,90
€
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Portion Gurkensalat
essigsauer mariniert mit Dill
3,90
€
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Großer Bunter Salat
mit knackigen Rohkost- und Blattsalaten
7,90
€
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Sommersalat
mit gebratenen Egerlingen in Kräutermarinade
11,50
€
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Grillhendlsalat
mit Speckkrusterl & Croutons
12,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Beete und Bunte Rüben
sauer eingelegt mit Frischkäse, Honig & gerösteten Nüssen
9,50
€
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Fleischloser Genuss
Cremige Rahmschwammerl
mit Pilzen der Saison, frischen Kräutern und Semmelknödel
9,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 St. Geröstete Spinatknödel auf Tomatenragout
mit Nussbutter und Bergkäse
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knödelgröstl
mit Zwiebel, Ei & Beilagensalat
8,50
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Schupfnudeln
mit Schmorkraut, Schmand & Beilagensalat
10,50
€
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Allgäuer Käsespätzle
mit Schmorzwiebeln im Gusspfand’l & Beilagensalat
10,90
€
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Hauptgerichte vom Grill
Weissbräupfandl – Schweinefiletmedaillons vom Grill
mit Champignons a la Creme, Viktualienmarkt Gemüse und Butterspätzle
17,50
€
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Zwiebelrostbraten vom bayrischen Rind (Dry Aged) 250g
medium gegrillt mit Schmorzwiebelsoße, Röstzwiebel und Röstkartoffeln
19,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprige Maishendlbrust vom Grill
mit Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Kartoffelgratin
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprige Maishendlbrust
mit Kräuterbutter, gegrilltem Spargel und Röstkartoffeln
14,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weissbräugröstl
Schweinebraten, Zwiebel, Speck, frische Kräuter und Ei mit Beilagensalat
9,80
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hauptgerichte aus dem Ofen und dem Schmortopf
Ofenfrischer Schweinebraten vom Traunsteiner Strohschwein
mit Dunkelbiersoße vom Jubiläumssud mit hausgemachten Krautsalat und 2erlei Knödel
12,90
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Braumeistergulasch vom bayrischen Weideochsen
mit Schmorzwiebel im Jubiläumssud geschmort mit Schmand und Semmelknödel
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gesottene Ochsenbackerl in der Brühe serviert
mit Wurzelgemüse, frischem Meerrettich und Butterkartoffeln
13,90
€
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Altmühltaler Lammhaxerl im Badischen Hauswein geschmort,
mit Butterbohnen und Kartoffelgratin
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saures Kalbsrahmlüngerl
mit Semmelknödel und Beilagen Salat
9,80
€
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Gepökelte Surhaxe, gekocht
mit scharfem Senf, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree
10,90
€
Halbe
14,90
€
Ganze
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Bauernente
mit eigener Soße, Apfel - Blaukraut und Kartoffelknödel
16,90
€
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Rindertafelspitz
mit Meerrettichsoße, Wirsinggemüse und Butterkartoffeln
13,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfannengerichte frisch aus dem Butterschmalz
Wiener Schnitzel vom bayrischen Milchkalb
mit Preiselbeeren, Zitrone und Bratkartoffeln
19,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Münchner Schnitzel vom Schwein
mit Senf & Meerrettich mariniert, paniert und gebacken mit Zitrone und knusprige Bratkartoffeln
12,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Kalbszunge aus dem Butterschmalz
mit Remouladensoße und Kartoffelsalat
10,90
€
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Cordon Bleu – vom Schwein, gefüllt mit Schinken & Käse
mit Preiselbeeren und hausgemachten Kartoffelsalat
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Wiener Art“ aus der Schweinelende
mit essigsaurem Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
13,50
€
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Fangfrisch aus der Region
Hauptgerichte, soweit möglich, bereiten wir Ihnen abzüglich 1,50€ als kleine Portion zu
Knuspriges Bachsaiblingsfilet mit Wurzelgemüse,
würziger Meerrettichsoße und Petersilienkartoffel
16,50
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Fischpflanzerl
mit Remouladensoße und Kartoffelsalat
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze Forelle „Müllerin Art“
mit Nussbutter, Salzkartoffel und Beilagen Salat
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisches aus der Wurstküche
2 St. Weiße
mit süßem Senf und ofenfrischer Breze
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 Paar Wiener Würstel
mit scharfem Senf und Breze
4,50
€
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Kalbsbratwürstel (3 St.)
vom Grill, mit scharfem Senf und Kartoffelsalat
7,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Original Fränkische Bratwürste (2 St.)
mit Fasssauerkraut, Senf und Gewürzbrot
7,50
€
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Panierte „Blunsen“
Blutwurst mit Senf und Röstkartoffeln
8,90
€
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Altmühltaler Lammbratwürstel (4 St.)
mit Fasssauerkraut, Senf und Gewürzbrot
6,90
€
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Ofenfrischer Leberkäse mit Senf und Brezen
6,90
€
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Brotzeit ist die schönste Zeit
Alle Brotzeiten servieren wir mit unserem Treber Brot nach Hausrezept und Butter. Unser Treber Brot ist ein Sauerteigbrot mit Treber aus der Brauerei Herrnbräu verfeinert.
Bayrischer Wurstsalat
Stadtwurst in Essig & Öl mit Zwiebelringerl und Essiggurken
7,90
€
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Schweizer Wurstsalat
Stadtwurst und Emmentaler in Essig & Öl mit Zwiebelringerl und Essiggurken
8,90
€
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Essigsaurer Ochsenmaulsalat
mit Zwiebelringerl
7,90
€
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Gefüllter Saumagen (Presssack)
in Essig & Öl mit Zwiebelringerl
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsentartar
gewürzt und reichlich garniert mit rohem Eigelb, Butter und Treber Brot
11,50
€
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Weissbräubazda
mit Zwiebelringerl, reichlich garniert mit ofenfrischer Breze
6,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spanferkelsulz im Weck Glas
mit Zwiebelringerl & frischem Meerrettich
7,90
€
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Gefüllte Schmankerlbrezen
ofenfrische Wiesenbrezen vom Backhaus Hackner, garniert mit Weissbräubazda, Leberwurst, Pfefferbeisser & Emmentaler
9,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oberlandla Käsetraum
Emmentaler, Bergkäse, Weissbräubazda, Blauschimmelkäse, Frischkäse mit Kräuter und Paprika, Camembert, reichlich garniert mit Trauben, Feigensenf, Butter und Treber Brot
14,50
€
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Weissbräubrettl
Schwarzgeräucherter Speck, Wacholder Schinken, Speckwurst, Pfefferbeiser, Leberwurst, Emmentaler, Weissbräubazda, Bergkäse bunt garniert mit Treber Brot und Butter
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Treber Brot (3 Scheiben)
1,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenfrische Hacknerbrezen
1,20
€
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Portion Butter
0,60
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kindergerichte
„Hab keinen Hunger“
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes
6,50
€
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„Weiß nicht“
Knödel mit Soße
3,50
€
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„Mir egal“
Spätzle mit Soße
3,50
€
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„Irgendwas“
Gegrillte Hähnchenbrust mit Pommes
6,50
€
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„Ich hab Hunger“
Portion Pommes
3,50
€
vegan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Jetzt nicht - Später“
Gebackenes Fischfilet mit Pommes
6,90
€
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Hausgemachte Nachspeisen und Eis
Oma´s Apfelstrudel
mit cremigem Vanilleeis und Schlagsahne
5,90
€
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Weissbräu Bieramisu –
Tiramisu mit feiner Weißbiernote mit Honig, Nuss Likör, Keks und Himbeeren im Krügerl
6,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 St. Hausgemachte Apfelkücherl
in Zimt & Zucker mit cremigem Vanilleeis und Sahne
5,90
€
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Pfeiffturmbecher
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit frischen Früchten, Joghurt und Sahne
6,90
€
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Dampfnudel Donnerstag
Hausgemacht mit Vanillesoße und Butterbrösel
6,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis vom „Eismacher“
je Kugel
1,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Sahne
1,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weissbräuhaus zum Herrnbräu ist der 26.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.