Schloss-Stuben

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Fritz-Müller-Straße 14
74653 Ingelfingen


Speisekarte von Schloss-Stuben

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2023
Schloss Menü
44,00 Menü
24,00 korrespondierende Weinreise
1. Gang Kürbiscremesuppe Kürbiskernöl – Kürbiskerne - Brot. 2022 Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese, Weingut Max Ferd. Richter, Mose
2. Gang Kalbsfilet Kürbispürée – Spätzle – Austernpilze – Pak Choi. 2021 Spätburgunder, Holzfass, Weingut Köbelin, Baden
3. Gang Dulce Blonde Crème brûlée Champagnersorbet - Zwetschgen – Zimt - Pistazien. 2020 Ingelfinger Hoher Berg, Silvaner Beerenauslese, Weinmanufaktur Ingelfinger Fass, Württemberg
Bunter
gemischter Beilagensalat
8,50
Rindercarpaccio
Kapernapfel – Pfifferlinge – Wachtelei – Wasabicreme – Feldsalat – Parmesan
17,00
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl – Kürbiskerne - Brot
8,00
Rinderconsommé
Maultaschen
8,00
Trüffelgnocchi
Baby-Spargel – Karotten - Rucola
21,00

vegetarisch vegetarisch

Gegrillte Lachstranche - Garnele
Sepiatagliatelle – Kürbis-Chilisoße – Pak Choi
27,00
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
saisonales Gemüse - hausgemachte Spätzle
30,00
Kalbsfilet
Kürbispürée – Spätzle – Austernpilze – Pak Choi
32,00
Kalbsschnitzel
Kartoffel-Gemüse-Pfanne – Sc. Bearnaise
28,00
Gekochte Ochsenbrust
Bouillongemüse – Apfel-Meerrettichchutney
24,00
Dulce blonde Crème brûlée
Champagnersorbet - Zwetschgen – Zimt - Pistazien
9,50
Hausgemachte Sorbetvariation
9,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss-Stuben ist der 25.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.