Speisekarte von Manam

Fingerfood

Fingerfood aus eigener Herstellung Home made Nur mit hausgemachte Pflaumensauce

Gai Hor Bai Toey

frittiert und marinierte Hühnerfleisch mit Knoblauch und Gewürze in Duftblätter eingewickelt

8,00 €

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Giaw Gung Tod

Frittiert Wantan gefüllt mit Garnelen-Mischung

8,00 €

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Por Pia

Frittierte vegetarische Frühlingsrolle

8,00 €

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Gaeng

Curry Gerichte mit Reis

Gaeng Ped

rotes Curry Kokosnussmilch mit Bambus, Bohnen, Auberginen und Basilikum

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Gaeng Kiew Wan

Rotes Panaeng Curry Kokosnussmilch mit Kaffir-Limetten blättern, thail. Auberginen, Bohnen und Erdnüsse

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Panaeng Curry

Rotes Panaeng Curry Kokosnussmilch mit Kaffir-Limetten blättern, thail. Auberginen, Bohnen und Erdnüsse

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Massaman Curry

Massamen Curry Kokosnussmilch mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblättern Massaman curry coconut milk with potato,

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Gaeng Khue Sapparod

Rotes Curry Kokosnussmilch mit frischem Ananas und Basilikum abgerundet mit Tamarindensaft

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Nudeln und Supp

wählbar mit Reisnudeln, Reis, Eiernudeln oder Glasnudeln

Yen Ta Fo

Meeresfrüchte und hausgemachte Tofusauce

12,00 €

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Somsri Suppe

Gemüse Suppe mit Tofu

11,00 €

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Guiw Teoy Ped

mit Entenfleisch

12,00 €

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Guiw Teoy Muh Sab

gehackte Schweinefleisch und-bällchen

11,00 €

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B Guiw Teoy Muh Tom Yam

gehackte Schweinefleisch und-bällchen würzig und scharf

11,00 €

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Guiw Teoy Gai

gehackte Schweinefleisch und-bällchen würzig und scharf

11,00 €

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Guiw Teoy Nüea Tun

Geschmorte Rindfleisch am Rosenstück

12,00 €

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Tom Yam

Zitronengrassuppe (serviert mit Reisnudeln, Reis oder Glasnudeln)

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Tom Kha

Zitronengrassuppe und Kokosnussmilch

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Suki

Glasnudelsuppe mit Ei, Chinakohl, verschiedene frischem Pilzen, Sellerie und Wasserspinat in hausgemachte Tofusauce

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Bratnudeln

Pad Si Oiw

Gebratene hausgemachte Bandnudeln mit Ei und Brokkoli

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Pad Thai

Gebratene Reisnudeln nach thai. Art in Tamarindensauce mit Ei, Schnittlauchblättern, Sojasprossen, Erdnüsse und Koriander

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Pad Mie Soua

gebratene Eiernudeln mit Saisongemüse

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Suki Haeng

gebratene Glasnudeln mit Ei, Chinakohl, verschiedene frischem Pilzen, Sellerie und Wasserspinat in hausgemachte Tofusauce

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Pad Khi Mao

Gebratene Reisnudeln in Chili-Knoblauch mit Thai Bohnen und Auberginen ( mit hausgemachte Bandnudeln 1€ Aufpreis )

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Rad Na

Brokkoli und frischen Pilzen in Sojabohnen Sauce auf hausgemachte Bandnudeln

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Pad Pad

Gebratene und serviert mit Duftreis

Pad Kratiam Prik Thai

gebraten mit Knoblauch, Pfeffer, Lauchzwiebeln und Bohnen

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Pad Khing

Gebraten mit Ingwer, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Champignon

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Pad Med Mamuang Gai

gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Cashew Nüsse

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Pad Kaprao

gebraten in Chili- Knoblauch, Bohnen und scharfe Basilikum mit Spiegelei

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Pad Prik Gaeng

Gebraten in rote Currypaste mit Thail. Auberginen, thai. Bohnen und Basilikum

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Pad Pak Ruammitr

gebratene vers. Saisongemüse in Austernsauce

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Salate

Yam Woonsen

Glasnudelsalat mit Zwiebeln, Erdnüsse, Chili und Kräutern

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Laab Taeng Gurkensalat/ Cucumber Salad ลาบแตง

dünngeschnittene Gurken in Scheiben mit Sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischem Kräutern

10,00 €

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Som Tam Phu Plara (nur für Kenner)

Papaya Salat mit eingelegte Flusskrebse, fermentierte Fischsauce, Tomaten Chili und Knoblauch

11,00 €

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Yam Tabtim

rote Bete und Granatapfel Salat mit Zitronengras, Chili, geröstete Kokosraspeln, Erdnüsse und Koriander

10,00 €

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Tam Manam

Kohlrabi in streifengeschnitten, Zuckermais, Tomaten, Erdnüsse und Chili in Palmzucker-Dressing

10,00 €

vegan

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Laab

Gehackt und blancierte Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder Ente mit geröstetem Reispulver, Chilipulver und frischen Kräutern

10,00 €

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Yam Gai Takrei

gehackt und blancierte Hühnerfleisch Zitronengrassalat mit gerösteten Kokosraspeln, Erdnüsse, Zwiebeln, Chili und Koriander

10,00 €

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Yam Som O

Pomelo Salat mit Zitronengras, Chili, gerösteten Kokosraspeln, Erdnüsse und Koriander

10,00 €

vegan

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Som Tam Thai Gung Sod (Papaya Salat)

grüne Papaya feingeschnitten mit blancierte Garnelen, Tomaten, Erdnüsse, Chili und Knoblauch

11,00 €

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Som Tam Phu (nur für Kenner)

Papaya Salat mit eingelegte Flusskrebse, Tomaten, Chili und Knoblauch

11,00 €

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Spezialitäten des Hauses

Nuea Yang Nam Tok

gegrillte Rindfleisch (aus Hüfte) angemachte in sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischen Kräutern (mit Reis)

12,00 €

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Khao Pad

gebratene Reis mit Ei, Zwiebeln und Brokkoli

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Gai Tod Sauce Tou (mit Duftreis)

Frittierte Hühnerfleisch mit Erdnusssauce, Paprika und Zwiebeln

12,00 €

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Khao Man Gai

Knoblauchreis mit Suppenhuhnfleisch und Ingwersauce

12,00 €

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Khao Niaw Muh Yang

marinierte Schweinefleisch mit Knoblauch und Gewürze gegrillt serviert mit Klebreis und chili sauce nach Nord-Ost Thailand Art

12,00 €

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Gai Tod Pad Priew Wan (mit Reis)

Frittierte Hühnerfleisch gebraten in süss sauer sauce mit Zwiebeln, Ananas und Paprika

12,00 €

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Pad Mie Sua Ped Krob

knusprige Ente auf gebratene Eiernudeln mit Saisongemüse

12,00 €

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Muh Yang Yam Nam Tok

geröstete Schweinefleisch in sauer-scharfe Sauce mit Chilipulver, geröstete Reispulver und frischem Kräutern (serviert mit Klebreis 1€ Aufpreis)

12,00 €

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Kao Ped Krob

knusprige Ente auf blanchierte Chinakohl und Brokkoli in Reiswein-Sojasauce (mit Reis)

12,00 €

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Gaeng Ped Ped Yang

gegrillte Entenfleisch (Keule) in rotem Currysauce mit Aubergine, Tomaten und Basilikum (mit Duftreis)

12,00 €

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Nuea Tun Pad Kraprao

geschmorte Rindfleisch gebraten mit Chili-Knob lauch und scharfe Basilikum (mit Reis)

12,00 €

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Kraprao Ped Yang

gegrillte Entenfleisch (aus Keule) gebraten mit Chili-Knoblauch und scharfe Basilikum (mit Reis)

12,00 €

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Pad Khi Mao Ped

gebratene Reisnudeln und gegrillte Entenfleisch (aus Keule) in Chili-Knoblauch mit thail. Auberginen und Bohnen

12,00 €

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Pad Makuea Yao

Gebratene lange Auberginen mit Chili-Knoblauch und thai. Basilikum. (mit Reis) (Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch)

12,00 €

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Gung Ob Wunsen

Garnelen ungeschält mit Glasnudeln, Chinakohl und Ingwer gedämpft

13,00 €

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Dessert

Sticky rice with mango

süßer Klebreis mit Mango oder mit Zuckermais

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