Speisekarte von Schweizer Bootschaft
Zuletzt aktualisiert am 24.09.2024
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Suppen & Eintöpfe
Tomatensuppe
mit frischen Kräutern
8,00
€
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Schweizer Gerstensuppe
9,00
€
Vorsuppe
12,50
€
großer Teller
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Legierte Käsecremesuppe
Vorsuppe
9,00
€
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Schweizer Spezialitäten
hausgemacht - auch als Vorspeise geeignet
Gemischter Salat
mit Bergkäsestreifen
12,00
€
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Cervalat-Salat
9,50
€
klein
12,00
€
groß
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Ravioles de Blettes
Mangold-Käse Nudeln, gratiniert
13,00
€
als Vorspeise
10,50
€
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Capuns
Mangoldröllchen mit Speckspätzle-Teig gefüllt
14,00
€
als Vorspeise
10,50
€
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Überbackenes Polentatürmchen auf Pilzragout
auf Pilzragout
14,50
€
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Bündnerteller
dünn geschnittenes Bündner Fleisch auf gebuttertem Bauernbrot und kleinem Salat
14,50
€
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Schweizer Älplermagronen
Nudeln-Kartoffeln-Käse
13,50
€
als Vorspeise
10,50
€
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Käse-Raclette
Das Käse Erlebnis für die guten Freunde
Vom ¼ Laib – für 4-8 Personen
ca. 1,6 kg Käse, Pellkartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln
115,00
€
vegetarisch
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Vom ½ Laib – für 10-15 Personen
ca. 3,5 kg Käse, Pellkartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln
190,00
€
vegetarisch
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Raclette Erlebnis für 2 Personen
min. 500 gr Käse, Pellkartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln
38,00
€
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Hauptspeisen
hausgemachte Schweizer Speck-Spätzle mit:
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+ Kräuterseitlingen und gehobelten Hartkäse
14,50
€
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+ Duroc Filet ca. 200gr
22,00
€
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+ French Rack vom Duroc, je 1 Stück
18,00
€
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Holzfäller-Pfanne
geröstetes Bauernbrot, Durocfilet, gedünstete Zwiebeln, Bacon, mit Käse überbacken
17,50
€
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Walliser Käse-Schnitte
geröstete Brotscheibe, in Weisswein getränkt, geschmorte Zwiebel, Raclette Käse, Spiegelei
12,00
€
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Zürcher Geschnetzeltes
(auf Wunsch original mit Kalbsnieren) mit Röschti
20,00
€
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Kalbs-Leberli (geschnetzelt)
mit Äpfeln und Zwiebelnund Röschti
20,00
€
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Kalbs Rücken Steak mit Röschti
200 gr Steak mit Röschti und Salatgarnitur
24,00
€
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Unsere Rööschti Spezialitäten
Rööschti-Pur
11,50
€
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Gemüse-Rööschti
Rööschti mit Gemüse-Mix
13,50
€
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Tessiner-Rööschti
mit Speckwürfeln und Rosmarin
12,50
€
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Zürcher-Rööschti
mit Zwiebeln und Kümmel
12,50
€
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Appenzeller-Rööschti
mit Speckwürfeln und Bergkäse
14,50
€
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Förster-Rööschti
mit versch. Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, milde Peperoncini
14,00
€
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Senne-Rööschti
mit Käse überbacken, garniert mit 2 Spiegeleiern
16,00
€
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Spinat-Rööschti
mit 2 Spiegeleier
16,00
€
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Rööschti-„Azzurro“
Duroc Nacken Steak, Tomatenscheiben, Käse überbacken
23,00
€
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passend zum Rööschti:
Bratwürstel
5,50
€
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Räucherlachs
7,50
€
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Duroc oder Mangalitza Schweinefilet
14,50
€
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+ Unser Rööschti-Duo
2 kleine Rööschti ihrer Wahl in einer Pfanne
15,50
€
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Unser exklusives Mövenpick Eis
CHOCOLATE CHIPS
Zweierlei Schokoladeneis mit extra vielen knackigen Schokoladenstückchen.
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WEISSE SCHOKOLADE PISTAZIE
Mövenpick Pistazie mit weißer Schokolade ist eine zartschmelzende Delikatesse, die mit weißen Schokoladenstückchen verfeinert ist.
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BOURBON VANILLE
Cremiges Vanilleeis mit Schlagsahne verfeinert
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ZITRONEN SORBET
Zitronensorbet mit saftigen Zitronenstückchen.
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MAPLE WALNUT
Mit echten Walnussstücken
vegetarisch
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Preis pro Kugel im Bistro:
Diese Eissorten können Spuren von anderen Nüssen, Erdnüssen, Weizen und Ei enthalten.
2,20
€
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Schweizer Dessert-Spezialitäten
Vermicelles
Schweizer Würmchen selbstgemachtes Maronenmus wie Spaghetti auf einer Kugel Bourbon Vanilleeis und Sahnetupfer
8,80
€
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Aeschers-Höhlen-Meringues
Ein süßer Traum aus Schaum-Baiser und eine Kugel Eis von Rahm (Sahne) umhüllt. Wir haben es für Sie im Aescher-Waldkirch Berggasthaus (nahe Appenzell) entdeckt.
8,50
€
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Toblerone-Schoko-Törtchen
hausgemachtes Schokotörtchen mit Toblerone Schokolade, lauwarm serviert. Unsere Eiscreme-Empfehlung: Chocolate Chips, Bourbon Vanille, Caramelita Cream, Espresso Krokant oder Gebrannte Mandel
7,50
€
Eiscreme Aufpreis:
2,50
€
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Engadiner Nußtorte
mit Maple-Walnut Eiscreme eine perfekte Kombination von Walnuss im Haus gebacken mit karamellisierten kalifornischen Walnüssen und dazu das passende Maple-Walnuss Eiscreme.
8,50
€
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Luzerner Birnenweggen mit Rahm
Hefegebäck mit Dörrbirnen. Luzerner Spezialität welche als kulinarisches Erbe der Schweiz gilt
6,00
€
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Pflaumenkompott mit Vanille Eiscreme
Warmes Nest von selbstgemachtem Pflaumenkompott
8,50
€
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Kaiserschmarrn
Nach original Hüttenrezept Inklusive Apfelmus oder Pflaumenkompott und 20-minütiger Sehnsucht
10,50
€
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Torta della Nonna
Omas Zitronenkuchen, 1 Kugel Zitronensorbet, 1 kleines Glas Limoncello
9,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schweizer Bootschaft ist der 24.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.