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The ASH – Restaurant & Bar

Gut-Dämme-Straße 3
52070 Aachen

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Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2024
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Olives
eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot
4,25 €
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WAKAME
marinierter seealgen salat mit sesam
4,25 €
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pimientos de padron
meersalz | geröstetes brot
5,50 €
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habanero cheese nuggets
5 stk. | pc. + sour cream
5,50 €
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habanero cheese nuggets
5 stk. | pc. + sour cream
5,50 €
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habanero cheese nuggets
5 stk. | pc. + sour cream
5,50 €
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habanero cheese nuggets
5 stk. | pc. + sour cream
5,50 €
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habanero cheese nuggets
5 stk. | pc. + sour cream
5,50 €
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SERRANO
+ geröstetes brot
5,50 €
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PATATAS BRAVAS
harissa-kartoffeln + aioli und sriracha
5,50 €
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PINCHO‘S
prime beef bites + chimichurri
5,50 €
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beetroot FALAFEL 5.5
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50 €
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beetroot FALAFEL 5.5
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50 €
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beetroot FALAFEL 5.5
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50 €
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beetroot FALAFEL 5.5
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50 €
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beetroot FALAFEL 5.5
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron egrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron egrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron egrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron egrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron egrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50 €
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BREAD
geröstetes brot + aioli oder kräuterbutter
5,50 €
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TOMATO SOUP
+ geröstetes brot | basilikum | crème fraîche
6,90 €
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Crunchy Nachos
+ guacamole | koriander
8,25 €
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Crunchy Nachos
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+ bacon | jalapeños | cheddar
10,25 €
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Crunchy Nachos
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+ beef chili | jalapeños | cheddar
12,25 €
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90 €
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90 €
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90 €
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90 €
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90 €
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 € 6 stk.
18,90 € 12 stk
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 € 6 stk.
18,90 € 12 stk
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 € 6 stk.
18,90 € 12 stk
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 € 6 stk.
18,90 € 12 stk
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 € 6 stk.
18,90 € 12 stk
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Hummus
geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl
10,50 €
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chicken wings
knusprige wings oder pikante wings + pikante sauce oder barbeque
9,90 € 6 stk.
14,90 € 9 stk.
19,90 € 15 stk.
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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Yellowfin Tuna Tatar
thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
17,90 €
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Yellowfin tuna tataki
thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki
17,90 €
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BURRATA
kräuter | tomatensalat | geröstetes brot
17,80 €
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beef carpaccio
grünkohl (crunchy kale) | grana padano | olivenöl | pinienkerne
19,90 €
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GARDENER‘S
bunter salat der saison | gemüse | kräuter
9,90 €
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CAESAR‘S
romana | croutons | grana padano | kirschtomaten
14,50 €
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FLANK STEAK SALAD
120g flank steak | tomatensalat | rucola | grana padano | chimichurri
16,50 €
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TERIYAKI LACHS BOWL
lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha
18,90 €
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CANNELLONI
pasta | spinat | ricotta | tomate | grana padano
17,90 €
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TRUFFLE Pasta
linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffel sauce | schwarzer trüffel
19,90 €
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CHICKEN SUPREME
maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus
24,90 €
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SALMON
lachsfilet | mashed potatoes | spinat
25,75 €
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SPARE RIBS
schweinerippe | bbq | cole slaw
28,90 €
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Beef Medaillons
rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
29,75 €
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LOIN RIBS
rinderrippe | bbq | cole slaw
34,90 €
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SURF & TURF
200g beef filet | king prawns
39,90 €
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brioche bun

vegetarisch vegetarisch

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LAUGEN BUN
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EISBERG BUN
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BEEF PATTY
2,50 €
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SENSATIONAL
2,50 €
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PULLED BEEF
2,50 € +
2,50 € + XTRA PATTY
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PULLED PORK
2,50 € +
2,50 € + XTRA PATTY
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CRISPY MAISHÄHNCHEN
3,00 € +
3,00 € + XTRA PATTY
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cheddar
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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barbeque
1,50 €
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trüffel-mayo
1,50 €
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wasabi-mayo
1,50 €
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smokey chili
1,50 €

vegan vegan

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cole slaw
1,50 €

vegan vegan

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parmesan
1,50 €
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crunchy kale
1,50 €
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cheddar sauce
1,50 €
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spiegelei
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gegrillte zwiebeln
1,50 €
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jalapeños
1,50 €
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1,50 €

vegan vegan

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bacon
2,00 €
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2,00 €
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portobello pilze
2,00 €

vegan vegan

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HAMBURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
14,50 €
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Pulled PORK BURGER
geschmortes schwein in barbeque mariniert | cole slaw
14,90 €
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CHEESEBURGER
patty | cheddar | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke salat | aioli
15,90 €
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TRUFFLE BURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | trüffelmayo rucola | portobello pilze | grana padano
16,90 €
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THE SPICY ONE
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | nachos | chili salsa eisberg salat
15,90 €
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Pulled BEEF BURGER
geschmortes rind in barbeque mariniert | salat | cheddar | tomate
16,90 €
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YUCATAN
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | smokey chili | salat
16,90 €
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BBQ
patty | barbeque | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln smokey chilli
16,90 €
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CLUB SANDWICH
maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat
17,75 €
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CRISPY CHICKEN
crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | eisberg salat
18,90 €
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FLANK STEAK SANDWICH
120g flank steak | ciabatta | tomatensalat | rucola
19,75 €
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DOUBLE BACON CHEESE
zwei patties | double cheddar | double bacon | gegrillte zwiebeln eingelegte gurke | tomate | ketchup | mayo | eisberg salat
22,50 €
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THE ASH TOWER
drei patties | cheddar | bacon | gegrillte zwiebeln | eingelegte gurke | tomate | aioli
24,90 €
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HÜFTSTEAK | Sirloin
29,00 € 250g
32,00 € 350g
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32,00 € 250g
43,00 € 350g
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RIB EYE
32,00 € 250g
43,00 € 350g
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RINDERFILET | Tenderloin
33,00 € 200g
40,00 € 250g
50,00 € 350g
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TERES MAJOR
33,00 € 200g
44,00 € 400g
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FLANK
40,00 € 250g
80,00 € full flank to share
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CHEF‘S SELECTION
prime beef bites | one sauce
23,00 € 250g
27,00 € 350g
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US T-BONE
black angus | ca. 600g
66,00 €
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TOMAHAWK
by john stone | irish | hereford ca. 1000g | bone-in
85,00 €
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by john stone
TERES MAJOR
41,00 € 200g
59,00 € 400g
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T-BONE
ca. 900g
88,00 €
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RIB EYE
ca. 1000g | bone-in
94,00 €
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ROTE BEETE FALAFEL
+ dip nach wahl
5,50 € 3 stk.
10,50 € 6 stk.
15,00 € 9 stk.
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BEYOND CHICKEN STRIPS
+ dip nach wahl
5,50 € 3 stk.
13,50 € 5 stk.
20,90 € 8 stk.
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SENSATIONALTM BURGER
sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
14,50 €
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GARDEN GOURMETTM TACOS
veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander
5,50 € 1 stk.
15,90 € 3 stk.

vegan vegan

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PLANT BASED Tuna Tatar
plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
18,90 €
Schmeckt mir!
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VEGAN tuna tataki
plant based thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki
18,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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GARDEN GOURMET BOLOGNESE
veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo
19,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Vegan CHICKEN SUPREME
plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
24,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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REDEFINE MEAT FLANK STEAK
grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
Schmeckt mir!
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plant based flank style
25,00 €
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share & taste full flank
44,90 €
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steakhouse fries
4,90 €
Schmeckt mir!
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rosmarinkartoffeln
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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mashed potatoes
4,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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gurkensalat
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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cole slaw
4,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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gardener’s salad
4,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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blattspinat
4,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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curly fries
5,90 €
Schmeckt mir!
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onion rings
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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sweet potato fries
5,90 €
Schmeckt mir!
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gegrillter grüner spargel
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
portobello pilze
4,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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baked potato & sour cream
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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grillgemüse
5,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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mac’n‘cheese
5,90 €
Schmeckt mir!
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vegane mayo
1,70 €

vegan vegan

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ketchup
1,75 €
Schmeckt mir!
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mayo
1,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
wasabi-mayo
1,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
teriyaki sauce
1,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
hot sauce
1,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
bernaise
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
pfeffersoße
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
trüffelsoße
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
portweinjus
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
cheddarsoße
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
barbeque
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
chimichurri
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
kräuterbutter
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
smokey chili
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
trüffel-mayo
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
sour cream
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
salsa
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
FRUIT BOWL
frische früchte der saison
6,90 €
Schmeckt mir!
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ICE CREAM Cup
vanille- | schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade
6,90 €
Schmeckt mir!
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NEW YORK CHEESE CAKE
beeren | vanilleeis | minze
8,90 €
Schmeckt mir!
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KEY LIME PIE
erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser
8,90 €
Schmeckt mir!
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RED VELVET
beeren | vanilleeis | minze
8,90 €
Schmeckt mir!
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LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)
karamellisierte walnüsse | vanilleeis
8,90 €
Schmeckt mir!
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APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)
vanilleeis
8,90 €
Schmeckt mir!
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VANILLA-AMARENA SUNDAE
vanilleeis | amarena-kirschen | beeren | minze | oreos | sahne
8,90 €
Schmeckt mir!
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THE ASH BIG ICE CREAM BOWL
variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
+ sahne
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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+ schokoladensoße
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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+ eiskugel (verschiedene sorten)
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 11.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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