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Mostschenke Brunner

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Dambach 13
A8262 Ilz

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Speisekarte von Mostschenke Brunner

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2023
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Hausgemachte Schmankerl und Köstlichkeiten aus der Region als geschmackvolle Jausen-Kreationen!
KRONPRINZ RUDOLF JAUSE
Selchschinken, Moastabratl, Speck, Hauswurst, Selchwürstel, Gouda, Weichkäse, Aufstrich, Apfelkren, Garnierung, Vollkornbrot
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BRETTELJAUSE
Selchschinken, Moastabratl, Speck, Hauswurst, Selchwürstel, Gouda, Verhackert oder Leberaufstrich, Kren und Garnierung, Brot
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SURBRATEN
Gepökeltes Bauchfleisch knusprig gebraten, mit Garnierung und Kren
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STANGERLJAUSE
Moastabratl – geräuchertes, luftgetrocknetes Karree, fein aufgeschnitten, mit Topfenaufstrich, Grissini und Garnierung, Brot
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MOASTABRATLBROT
Fein aufgeschnittenes Moastabratl, Butter, Garnierung, Kren
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STÜCK KÜMMELBRATEN
Schweineschopf gebraten, im Ganzen mit Garnierung, Kren und Senf, Brot
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KÜMMELBRATEN BROT
Fein aufgeschnittener Kümmelbraten, Bratlfett’n, Senf, Garnierung
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BELEGTES BROT
Gekochter Selchschinken fein aufgeschnitten, Gouda, Butter, Garnierung und Kren
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FLEISCHBROT
Gekochter Selchschinken fein aufgeschnitten, Butter, Garnierung und Kren
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AUFSTRICHE
Leberaufstrich, Verhackert, Bratlfett’n, Grammelschmalz, Kräutertopfen (nach Saison), Liptauer-, Kürbiskern- oder Ei-Aufstich
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AUFSTRICHTELLER
mit Garnierung und Brot

vegetarisch vegetarisch

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SCHLEMMERTELLER
Verschiedene Schnitt- und Weichkäsesorten, Moastabratl fein aufgeschnitten, Obstgarnierung, Butter, Brot
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VULCANO SCHINKEN
Luftgetrockneter Rohschinken, 18 Monate gereift, fein aufgeschnitten, Asmonte (Hartkäse), Obstgarnierung, Butter, Brot
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SPECKBROT
Hamburger-Speck fein aufgeschnitten, Garnierung, Kren
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SALAMIBROT, LARDO- ODER PAPRIKASPECK-BROT
(nicht immer verfügbar)
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ROHWÜRSTEL
mit Verhackert, Garnierung, Kren, Brot

vegetarisch vegetarisch

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RADLERSCHÜSSEL
Versch. Salat- und Gemüsesorten, Gouda, mit Joghurtdressing oder Kernöl und Essig
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BAUERNSALAT
Versch. Salat- und Gemüsesorten, gekochter Selchschinken, Hauswurst, Schafkäse, Zwiebel, mit Kernöl und Essig
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O’GMOCHTE EIER
Hartgekochte Eier in Scheiben mit Kernöl, Essig und Zwiebel
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SAURE BOHNEN
Käferbohnen mit Kernöl, Essig, Zwiebel
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O’GMOCHTER KÄSE
Milder Schafkäse von den Weizer Schafbauern in Kernöl und Apfelessig, Zwiebel, mit Gemüse und Kürbiskernen garniert, Nussbrot
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KÄSETELLER
Mit versch. Weich- und Schnittkäsesorten, Topfenaufstrich, Butter, Gemüse- und Obstgarnierung, Nussbrot
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KÄSEBROT
Mit Edamer belegt, Butter, Gemüse- und Obstgarnierung
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KÄSEWECKERL
Mit versch. Schnittkäsesorten belegt, Butter, Gemüse- und Obstgarnierung
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hier einige Beispiele:
Kardinalschnitte, div. Fruchtschnitten, fruchtige oder cremige Törtchen, Nuß-Nougat-Schnitte, Ischler-Schnitte, Sacherwürfel, Nußkipferl, Germstrauben….und viel mehr!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mostschenke Brunner ist der 20.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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