Speisekarte von Gourmet Restaurant Forellenstube (im Landhaus Zu den Rothen Forellen)

Vorspeisen

Gemischter sommerlicher Blattsalat

Datterino Tomate / grüner Spargel Erdbeeren / Sonnenblumenkerne

15,00 € klein

19,00 € groß

12,00 € mit Pfifferlingen

12,00 € mit gratiniertem Ziegenkäse / Thymianhonig

16,00 € mit Kikok Huhn

Suppen

Fisch & Fleisch

Tagliata di manzo

(Dry Aged, kurz gegrillt, Rare) 220 g Pilze / Datterino Tomaten / Pinienkerne Trüffel-Mayonnaise / Rucola Parmigiano Reggiano 30 Monate gereift Olivenöl / Jus / Kräuterbutter-Gaues Ciabatta

56,00 €

Süße Leckereien

Menü

Täglich wechselndes Landhausmenü

Montag, 18. September 2023

49,00 € 3-Gang Landhausmenü für unsere Hotelgäste mit Suppe, Hauptgericht und Dessert

54,00 € 4-Gang Landhausmenü für unsere Hotelgäste mit Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Dessert

60,00 € 5-Gang Landhausmenü für unsere Hotelgäste mit Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert und Käse

66,00 € 6-Gang Landhausmenü für unsere Hotelgäste

1. Gang Urtomaten-Quiche Rucola / Pinienkerne 21 Euro

2. Gang Blumenkohlcremesuppe Tiroler Speck 14 Euro

3. Gang Mango-Sorbet mit Sekt aufgegossen 12 Euro

4. Gang Spaghetti Aglio e Olio Chili / Kräuter / Parmesan 28 Euro

Alternative zum 4. Gang Gebratener Wolfsbarsch Kopfsalat / Curry-Bulgur 38 Euro

Alternative zum 4. Gang Gebratene Brust vom Kikok-Huhn gebratene Pilze / bunte Linsen 38 Euro

5. Gang Apfelscheiterhaufen Vanillesauce / Cognac-Pflaumen 16 Euro

6. Gang Kleine Käseauswahl Früchtebrot / Feigensenf 19 Euro

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmet Restaurant Forellenstube (im Landhaus Zu den Rothen Forellen) ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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