Berghotel Ilsenburg - Alle Infos

Lernen Sie die Harzer Küche und seine Eigenheiten kennen! Wer aber glaubt, dass diese Küche einfach und nicht kulinarisch wertvoll ist – der irrt gewaltig. Sie erwartet ein kalt-warmes Buffet mit raffinierten Harzer Spezialitäten. Sie unter anderem Forelle „Müllerin Art“, herzhafte Wildgerichte oder eine rustikale Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten. Erleben Sie zum Abschluss den Klassiker „Beerengrütze mit Vanillesauce“ neu interpretiert.

Pünktlich zum Wochenende bieten wir Ihnen ein ganz besonderes Abendessen. Genießen Sie exquisite und erlesene Speisen auf unserem kalt-warmen Galabuffet. Starten Sie mit Garnelen in Aioli. Lassen Sie sich anschließend den Wildlachs mit einer Trüffel-Lauchsauce auf der Zunge zergehen. Als krönenden Abschluss servieren wir einen Eispokal.

Zum Ende der Woche präsentieren wir Ihnen unser kalt-warmes Buffet mit den Lieblingsgerichten unseres Küchenchefs. Als Starter empfiehlt unser David eine Pilzcremesuppe. Lassen Sie sich anschließend Maishähnchen mit Karotten und Kartoffelgratin oder gepökelten Schweinebraten mit Kartoffeltaschen schmecken. Zum Dessert nascht unser Koch gern einmal eine leckere Mousse unserer Dessertvariation.