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Restaurant Holzöfele

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Bachenstraße 46
79241 Ihringen

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Speisekarte von Restaurant Holzöfele

Zuletzt aktualisiert am 22.04.2022
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SpargelMenü

Menü
45,00 € 3 Gang Menü ohne Suppe
53,00 € 4 Gang Menü
1. Gang Spargelsalat zweierlei, Bärlauch-Vinaigrette, Tomaten-Kapernsalat, gebackenes Hühnerei, Schwarzwälder Schinken
2. Gang Spargel Cremesuppe, Spargeleinlage, Kracherle
3. Gang Maispoularde Brust, gebraten, Geflügeljus, buntes Spargelrisotto, konfierte Tomaten
Alternative zum 3. Gang Dorade Filet, gegrillt, Weissweinsoße, Spargelrisotto, konfierte Tomaten
4. Gang Erdbeervariation Créme Brûleé, Mousse, Sorbet, Joghurt, Schokoladenerdbeere
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Vorspeisen & Salate

Zweierlei Gänseleber
Terrine, gebraten,Quitten-Chutney, Aprikose, Brioche
22,90 €
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Spargelsalat
zweierlei, Bärlauch-Vinaigrette, Tomaten-Kapernsalat, gebackenes Hühnerei, Schwarzwälder Schinken
15,90 €
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Thunfisch
Carpaccio, Zitronen-Olivenöl-Marinade, Guacamole, Garnele, knusprige Kartoffel
18,90 €
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Rind
Tatar, handgeschnitten, Senf-Mayonnaise, Tramezzini, Frühlingskräuter
18,90 €
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Salat
Klein, gemischte Blattsalate Balsamico-Vinaigrette oder Joghurt-Senfdressing Gurke, Tomate, Kracherle
7,90 €
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Großer Salat „Holzöfele”
Balsamico-Vinaigrette oder Joghurt-Senfdressing, Sonnenblumenkerne, gebratene Streifen vom Rumpsteak, Poularde, Lachs Hauptspeise
22,90 €
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Zwischengerichte &Suppen

Feine Bandnudeln
in Bärlauchsoße geschwenkt, Garnelen Hauptspeise
19,90 €
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Schafskäse
(Vegetarisch) Gratiniert, Weissweinsoße, Grillgemüse, Rosmarinkartoffel Hauptspeise
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Krustentier
Cremesuppe Garnelenspieß, roter Curry
11,90 €
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Rinderkraftbrühe
Trüffeleierstich, Gemüsewürfel, Schnittlauch
8,90 €
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Spargel
Cremesuppe Spargeleinlage, Kracherle
7,90 €
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Fleischgerichte

Zwiebelrostbraten
Rücken, rosa gebraten, Cognac-Rahmsoße, Gemüse, Röstzwiebeln, Käsespätzle
27,90 €
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Kalb
Original Wiener Schnitze in Butter gebraten, Bratkartoffeln, kalt gerührte Preiselbeeren, Zitrone
23,90 €
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Schwein
Filetspitzen, kurz gebraten, Steinchampinonsoße, Frühlingsgemüse, Butterspätzle
22,90 €
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Maispoularde
Brust, gebraten, Geflügeljus, buntes Spargelrisotto, konfierte Tomaten
22,90 €
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Fischgerichte

Dorade
Filet, gegrillt, Weissweinsoße, buntes Spargelrisotto, konfierte Tomaten
24,90 €
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Lachs
Filet, gebraten, Krustentiersoße, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
24,90 €
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Dessert

Passionsfrucht & weiße Schokolade
Parfait, Ananas-Carpaccio, Pistazienschaum
9,90 €
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Schokolade
Mousse, Waldmeistercreme, marinierte Beeren
9,90 €
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Erdbeervariation
Créme Brûlée, Mousse, Sorbet, Joghurt, Schokoladenerdbeere
10,90 €
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Zitronen Sorbet
mit Winzersekt aufgegossen
7,90 €
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Old Amsterdam
gebacken, Schüttelbrot, Feigensenf, Granatapfelsorbet
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Holzöfele ist der 22.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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