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Gästehaus Sonne

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Haldenweg 54
79241 Ihringen

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Speisekarte von Gästehaus Sonne

Zuletzt aktualisiert am 30.06.2023
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Aus unserem Suppentopf

Flädlesuppe
6,00 €
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Badische Schneckensuppe
8,00 €
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Salate und Vorspeisen

Kleiner Salatteller
6,50 €
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Salatplatte
12,50 €
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Tomaten-Mozzarella-Salat
mit frischem Basilikum
11,00 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobelten Parmesan
15,50 €
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Vitello Tonnato
(dünn geschnittenes Kalbfleisch in Thunfischsauce)
16,00 €
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Großer bunter Salatteller:

mit Putenstreifen
18,00 €
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mit Lachsstreifen vom Grill
22,00 €
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mit Oliven und Schafskäse
15,00 €
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mit gegrillten Gambas
23,00 €
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mit Rumpsteak in Tranchen geschnitten
27,50 €
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mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig
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klein
12,00 €
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groß
17,50 €
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Beliebtes aus dem Badner Ländle

Badischer Sauerbraten
mit hausgemachten Spätzle
20,00 €
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Wildhasenpfeffer
(Schultern mit Knochen), Preiselbeeren und Nudeln
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Leberle vom Rind geröstet oder sauer
mit Brägele
15,50 €
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Saure Sulz (Kutteln) vom Kalb
mit Brägele
16,50 €
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Fleischloses

Gemüsevariation frisch vom Markt
mit Bratkartoffeln
15,00 €
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Cremige hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und frische Pertersilie
11,00 €
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Frische Rahmchampignons
mit hausgemachten Spätzle
12,00 €
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Spaghetti
mit Pesto von getrockneten Tomaten, Parmesan und gegrilltem mediterranen Gemüse
14,50 €
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Aus unserer Sommerküche

Bibiliskäs mit Schnittlauch und Brägele
11,00 €
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Pikanter Rindfleischsalat
mit Brägele
18,50 €
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„Vun jedem Ebbis“ (das Original)
17,00 €
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-Rindfleischsalat, Bibiliskäs, Ochsenmaulsalat
mit Brägele Wurstsalat mit Brägele
14,00 €
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Elsässer Wurstsalat mit Brägele
14,50 €
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Gaumenfreuden der Saison

Pfifferlingrahmsuppe
8,00 €
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Sommerlicher Salat
mit Pfifferlingen in Balsamico gedünstet
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Vorspeise
13,50 €
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Hauptgang
18,50 €
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Zarte Maispoulardenbrust auf Pfifferlingen à la Crème
mit feinen Nudeln
23,00 €
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Schweinefiletspitzen in Pfifferlingrahmsoße
mit hausgemachten Spätzle
23,00 €
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Frische Pfifferlinge à la Crème
auf feinen Nudeln
21,00 €
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Frische Pfifferlinge
mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln
22,00 €
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Gedünstete Pfifferlinge auf Penne
mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
21,00 €
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Wild aus heimischer Jagd

Hausgemachte Wildschweinbratwürste
mit frischen Pfifferlingen à la Crème und Bratkartoffeln
19,50 €
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Köstliches aus der Pfanne

Schnitzel “Wiener Art“ (vom Schweinerücken)
mit Pommes Frites
17,00 €
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Cordon Bleu vom mageren Schweinerücken
mit Kroketten und Gemüse vom Markt
21,00 €
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Rumpsteak (vom deutsche Färsenrind)
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
29,00 €
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Zwiebelrostbraten (vom deutschen Färsenrind)
mit Speckbohnen und Brägele
31,00 €
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Geschnetzeltes vom Rinderrücken in Pfefferrahmsoße
mit hausgemachten Spätzle
29,00 €
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Rinderfilet (vom deutschen Färsenrind)
mit Pfefferrahmsoße, Kroketten und Gemüse vom Markt
39,50 €
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Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet
mit hausgemachten Spätzle
19,00 €
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Schweinerückensteak
mit frischen Champignons und Pommes Frites
18,00 €
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Fisch

Gebratenes Zanderfilet
mit Weißweinsoße, Blattspinat und Bandnudeln
26,00 €
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Feine Nudeln in Weißweinsoße
mit gegrillten Lachsstreifen
25,00 €
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Gambas und Seeteufel gegrillt, Spaghetti
mit Pesto von getrockneten Tomaten und Parmesan
29,00 €
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Extras :

Portion Beilagen (Pommes, Spätzle, Brägele oder Kroketten)
4,00 €
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Portion Gemüse der Saison
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rahmsoße
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfifferling -oder Pfefferrahmsoße
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräuterbutter (1 Stück)
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Preiselbeeren
1,50 €

vegan vegan

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Ländlicher Vesperschmaus mit Brot

Wurstsalat
12,00 €
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Elsässer Wurstsalat
12,50 €
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Pikanter Rindfleischsalat
16,00 €
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Ochsenmaulsalat
14,00 €
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Schwarzwälder Schinkenteller
mit Butter
13,00 €
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Häfele Bibiliskäs
mit Schnittlauch
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Warme Speisen mit Brot

Rumpsteak (vom deutschen Färsenrind)
mit Kräuterbutter
27,00 €
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Schweinerückensteak mit frischen Champignons
15,50 €
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Schnitzel “Wiener Art“
15,00 €
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Leberle geröstet oder sauer
14,00 €
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Saure Sulz (Kutteln) vom Kalb
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gästehaus Sonne ist der 30.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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