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Zum alten Goten

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Hauptstraße 468/470
55743 Idar-Oberstein

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Speisekarte von Zum alten Goten

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024
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Hauptgerichte

Bauernkotelett vom „SooNahe Ur-Schwein„
am Knochen mit Bratkartoffeln und Salat

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Schweineschnitzel „Wiener Art„
mit Pommes frites und Beilagensalat
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Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsoße, Pommes frites und Beilagensalat
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Schweinemedaillons
mit Champignonrahmsoße, Pommes frites und Beilagensalat
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Gebratene Kalbsleber „Berliner Art„
mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree
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Kalbsrückensteak
mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und Beilagensalat
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Rindersteak
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Beilagensalat
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Hirsch-Edelgulasch
mit Kartoffelklößen und Gemüse

vegan vegan

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Rinder Bäckchen
mit Kartoffelklößen und Gemüse
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Suppen

Hunsrücker Kartoffelsuppe
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Salate

Alle Salate auf Wunsch mit Essig und Öl-Dressing, Standard: Sahne-Dressing
Bauern-Salat
mit Bratkartoffeln
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Gemischter Blattsalat
mit Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

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Achatschleifer Salat
mit geräuchertem Lachs
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Beilagensalat
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Nudeln

Hausgemachte Nudeln
mit Ratatouille-Gemüse, Kapernäpfel und Parmesanhobel
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Hausgemachte Nudeln
mit Gorgonzola-Rahmsoße und karamelisierten Tomaten
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Idar-Obersteiner Spießbraten

Die Fleischstücke / Steaks werden frisch auf dem offenen Buchenholz-Feuer gebraten. Dazu reichen wir eine große Kartoffel, ebenfalls vom Feuer, gewürzte Zwiebeln, Knoblauchsoße und einen Beilagensalat. Idar-Obersteiner Spießbraten Variationen:
Schweine-Kamm
(Pork neck / Porc-ébaule)
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Schweine-Rücken
(Carré de porc / Back of Pork)
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Schweine-Filet
(Loin of porc / Filet de porc)
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Lamm-Hüfte
(Rump of lamp / Elle d´agneau)
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Färsen-Ribeye
(Sirloin steak / Entrecôte)
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Roastbeef
(Roast beef / Rosbif)
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Beilagenänderung zu Bratkartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum alten Goten ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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