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Westernrestaurant Lasso

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Arnstädter Straße 93
99334 Amt Wachsenburg

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Speisekarte von Westernrestaurant Lasso

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2022
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LASSO SPEZIALITATEN UND EXOTEN

CARPACCIO VOM DRY AGED RIND
mit Grana Padano, Walnussöl, schwarzem Hawaii-Salz und Baguette Dry Aged Carpaccio gibt es nur bei uns, im LASSO
13,40 €
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SKIPPY
zarter Känguru-Gulasch mit Erdnussbuttercreme und Thüringer Klößen
20,40 €
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BUFFALO BEEF
saftige, dicke Rippevom Oberweifšbach-Rind über 40! Stunden Sous Vide gegart, mit BBQ-Sauce im Grill gebacken dazu Pommes Frites und Sour Creme
37,90 €
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KROKODIL
gegrintes rokouisteak rtoffe-Pommes und Sour Creme
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GREENHORN-SPEZIAL
mit Steaks vom Straufß, Känguru und Krokodil an Pfannengemüse und Kräuterkartoffeln
39,90 €
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NACH DEM TRAIL DER ERSTE BISS

APACHENBLUT
feine Tomatensuppe mit Baguette
5,40 €

vegetarisch vegetarisch

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STINKTIERSUPPE
Knoblauchcremesüppchen mit Grana Padano und Bärlauchpesto
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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POSTREITER
scharte rote Bohnen mit krossen Schinken und Baguette, à la Bud Spencer
6,70 €
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MEXIKANISCHEMÄUSEKACKE
Würzileisch mit Käse gratiniert und Baguette
6,40 €

vegetarisch vegetarisch

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LITTLE JOE
kleine Bowl mitfrischen Blattsalaten, Wildkräutern, Tomaten und Gurken
5,90 €
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NICHT NUR FUR GREENHORNS

WINNETOU
gebratenes Schweinesteak mit Champignons und knusprigen Kroketten
17,40 €
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SITTING BULL
Schweinesteak mit mexikanischen Bohnen und Countrykartoffeln
15,90 €
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OLD SHATTERHAND
Schweinefilet mit Würztleisch, mit Käse überbacken und Pommes Frites
18,90 €
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FESTUS
knuspriges Schnitzel mit Pommes Frites
14,90 €
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STEAKS VOM 850° GRILL

KANGURU (nach Gewicht ca. 180-350 g)
Das Känguru besitzt mageres Fleisch ähnlich des Straufß. Der Geschmack erinnert dezent an wild miteiner feinen Nussnote.
11,90 €
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STRAUSS (nach Gewicht ca. 180-350 g)
Cholesterin Das Straufšenfilet und Fett ist das gesündeste Fleisch unterdem Geflügel, hat wenig hworetodt Straufsentarm Krieger in Schwerstedt/Thüringen.
12,40 €
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WAGYU BEEF
im Zuschnitt aus Thüringen/ Süd-& Mitteldeutschland. Fragen Sie nach unserer WAGYU-Karte.
4,40 €
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DRY AGED RINDERSTEAKS

RIB-EYE-STEAK (mit Knochen)
Als Rib-Eye-Steak bezeichnet man Steaksaus derHochrippe. Dieses Muskelfleisch wird vom fettgewebsreicheremHochrippendeckel umrahmt und wirkt wie ein mageres, Auge" (englisch Eye).
6,90 €
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ROASTBEEF NEW YORK CUT
(mitKnochen) Roastbeef-der Klassiker schlechthin, auch mit dem T-förmigen Knochen, besitzt weniger Fett im Gegensatz zum Rib-Eye.
6,90 €
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T-BONE-STEAK (mit Knochen)
Das Steak mit dem unverwechselbaren T-Knochen, welcher das Roastbeef und das Filet trennt.
7,40 €
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FILET/ LENDE (auf Anfrage)
weil dieser Muskel kaum betätigt wird, ist das Rindfleisch besonderszart, mager & saftig.
16,90 €
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ROASTBEEF
istein Stück vom Hinterviertel zwischen Hochrippeund der Hüfte.
14,70 €
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ENTRECOTE
istein Steakaus dem Zwischenrippenstück,vergleichbar mit dem Rib-Eye-Steak. Derkräftige, unverwechselbare Reifegeschmack ist einmalig fürunser Entrecóte.
14,70 €
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DUROG EDELSCHWEIN

DUROC-STEAK (nach Gewicht ca. 150-350g)
7,90 €
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DUROC-SCHNITZEL
(nach Gewicht ca. 150-350g)
8,90 €
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DAZU AUS TOPF UND PFANNE

POMMES-FRITES, KROKETTEN oder REIS
3,10 €
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SUSSKARTOFFEL-POMMES-FRITESS
5,10 €
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COUNTRYKARTOFFELN oder HOILZHÄUSER KRÄUTERKARTOFFELN
3,40 €
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FOLIEN-SUSSKARTOFFEL
mit Sour Creme
5,90 €
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CHAMPIGNONS
4,60 €
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SPECKBOHNEN
4,10 €
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in der Pfanne geschwenktes FRISCHES SAISONALES GEMŪSE
4,40 €
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ROTE BOHNEN
a la "Bud Spencer"- auf Wunsch auch tödlich scharf!
4,10 €
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frische KRÄUTERBUTTER
1,20 €
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PFEFFERSAUCE
mit grünen Pfeffer
2,70 €
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WHISKYSAUCE
mit 10 Jahre altenl LAPHROAIG
3,90 €
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AlOLI
hausgemachtmit frischem Knoblauch
2,70 €
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SOUR CREME
2,70 €
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BARBECUESAUCE
2,70 €
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hausgemachter HUMMUSS
3,10 €
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FÜR THURINGER COWBOYS

GOLDSUCHER
Wildbraten aus der Region mit Zwetschgenmoussean Apfelrotkohlund Thüringer Klötsen
21,40 €
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GENERALCUSTER
Wildragout an Champignons und Thüringer Klößen
20,40 €
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GEROLLTER MUSTANGG
Pferderoulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
24,90 €

vegetarisch vegetarisch

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FUR LETCHTFUSS-INDIANER LEICHT, VEGGY .UND ODER VEGANJ LUST AUF NOCH MEHR VEGGIE FRAGEN SIE NACH UNSERER VEGETARISCH-VEGANEN SPE

HEISSE SATTELTASCHE
Streifen von Hähnchenbrust in einem Nest von Pasta und Gemüse
15,40 €

vegetarisch vegetarisch

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STUTENKRAFTFUTTER (VEGETARISCH)
geschwenktes frisches Gemüse mit Süßkartoffeln, Pinienkernen und Grana Padano
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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HENGST-LEISTUNGSFUTTER (VEGETARISCH)
Süßkartoffelspalten mit Aioli und Sour Creme
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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TEXAS BOWL (VEGAN)
Frisches, knackiges Gemüse, afrikanischer Reis, Sprossen, geschwenktes Marktgemüse, frittierteSüßkartoffelspalten, Erbsenpralinen, Sesamsalz und hausgemachter Hummus
21,90 €

vegan vegan

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MOKASSINS (VEGAN)
knuspriges Schnitzel (aus Erbsen-FLEISCH) mitgebackenem Rucola an Süfßkartoffel-Pommes-Frites und hausgemachten Hummus
19,90 €

vegan vegan

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INS NETZ GEGANGEN ODER HARPUNIERT

RED RIVER
Wildlachsfilet in Zitronenölgebraten mit Cocktailtomaten, Zucchini, Rucola, Pasta und Pinienkernen
24,90 €
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PRÄRIEGRAS

WIESENFUTTER (VEGETARISCH)
kleiner frischer Wildkräutersalat. Blattsalate, Pinienkerne und Grana Padano und warmen, saftigen, hausgebackenen Gemüsebrot
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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STRAUSSEN SALAT
Streifen vom Straufenfilet an einem Nest mit knackig frischen Blattsalaten,Wildkräutersalaten, Tomaten und Gurken
20,40 €
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SCHATZ AUS DEM SILBERSEE
frische Wildkräutersalate, Blattsalate (u.a.Lollo Rosso &Bianco), Tomaten, Gurken,mit in Barlauch-Olgeschwenkten Black Tiger Garnelen
18,40 €
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AUFZUCHTFUTTER FUR UNSERE FOHLEN

GOLDEN NUGGETS
Hähnchenbrust in knuspriger Cornflakes-Panade mit Pommes Frites
6,70 €
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APACHEN FRÜHSTŪCK
Nudeln in Tomatensauce
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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PFERDEÄPPEL
Thüringer Klofš mit Sauce
3,90 €
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VIEHDIEB (VEGAN)
knuspriges Schnitzelchen (aus Erbsen-FLEISCH) mit Süßkartoffelpommes & leckeren Hummus
7,90 €

vegan vegan

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HOPSING 'S KLEINES FISCHPEÄNCHEN
(derchinesische Koch aus Bonanza) mit Wildlachs, Reis, Buttererbsen und Cocktailtomaten
8,90 €
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GOLDMARIE
eine Kugel Vanilleeis, Sahne und "goldenes" Apfelmus
3,40 €
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ROTKÄPPCHEN
ne'Kugel Erdbäreis, Erdbärpüree, Schokosauce & Sahne
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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DER BISS DANACH

SCHOKOLADEN MOUSSE
5,10 €
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ADI's LIEBLINGSDESSERT
eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
3,90 €
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ON ICE
von Oma Charlygebackener Kuchen mit Vanilleeis
5,90 €
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ALTER SCHWEDE
Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
6,10 €

vegetarisch vegetarisch

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EIS-KAFFEE
starker Bohnenkaffee mit einer Kugel feiner Vanille- Eiscreme &Sahne
3,10 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Westernrestaurant Lasso ist der 05.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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