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Hotel Restaurant Haus Leugermann

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Osnabrücker Straße 33
49477 Ibbenbüren

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Speisekarte von Hotel Restaurant Haus Leugermann

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023
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Vorspeisen

Rindercapaccio
Basilikumpesto, Salatbouquet, Parmesan, Champignonscheiben roh
14,50 €
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Duett vom Lachs
Räucherlachs, gebratener Lachs, Rösti, Salat
15,50 €
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Vorspeisenvariation
Kürbiscremesuppe, Entenbrustscheiben, Kürbischutney
13,90 €
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Suppen

Westfälische Kraftbrühe
Eierstich, Gemüserauten, Celestine
5,90 €
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Waldpilzcremesuppe
mit Schinkenstreifen
7,90 €
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Kürbiscremesuppe
mit Croûtons und Sahne
7,50 €
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Kürbiscremesuppe
mit Ananas-Geflügelspieß
8,90 €
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Kürbiscremesuppe
mit gebratenen Garnelen
13,50 €
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Vegetarisch & Fisch

Tagliatelle in Waldpilzsauce
mit Brokkoli, Kirschtomate, gebratene Champignons
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachs & Zanderfilet ca. 200g
Remouladensauce, Röstkartoffeln, Blattsalat, Joghurtdressing
25,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Frühlingsrolle
Zuckerschoten-Karottengemüse, sweet Chilisauce, Curryreis mit Cranberris und Cashewkernen
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachs & Riesengarnelen
Lachsfilet, 3 Riesengarnelen, Sweet Chili, Zuckerschoten-Karottengemüse, Curryreis mit Cranberries und Cahewkernen
28,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Blattsalate der Saison
Gurke, Kirschtomate, Paprika, Croûtons Balsamico-Vinaigrette, Baguette, Butter
12,00 €
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Extras zum Salat der Saison:

5 Riesengarnelen
Ananas, Mango-Currydipp
13,90 €
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Sesam-Geflügelstreifen
Ei, Käse, Schinken
5,50 €
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Gebratene Pilze
und 3 Quarkkroketten
5,50 €

vegan vegan

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6 Mini-Frühlingsrollen
Sweet Chilisauce
4,50 €
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Ceasar Salat
Romasalat, Gurke, Kirschtomate, Croûtons Ceasardressing, Baguette, Butter
13,50 €
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Extras zum Ceasar Salat:

Panierte Hähnchenstreifen
ca. 120g
5,50 €
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Rinderfiletstreifen
ca. 120g
9,80 €
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5 Riesengarnelen
ca. 120g
13,90 €
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Steak & Filet

Alle Steak- & Filetgerichte werden mit Balsamicojus, Bohnenbündchen, Grilltomate, Kräuterbutter, Rosmarinkaroffeln und Blattsalate serviert
Filetteller
Rinderfilet, Schweinefilet im Speckmantel, Hähnchenbrustfilet mitTomate-Mozzarella
25,90 €
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Surf & Turf
Rinderfilet 160g, 3 Riesengarnelen
37,50 €
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Surf & Turf
Rinderfilet 200g, 5 Riesengarnelen
44,50 €
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Argentinisches Rinderfilet
200g
36,50 €
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Argentinisches Rinderfilet
300g
44,50 €
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Saisonale Empfehlungen

Wildragout
Gewürzbirne | Brokkoli | gebratene Pilze | Schupfnudeln
25,50 €
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Hirschrückensteak im Speckmantel und Wildbraten
Gewürzbirne | Brokkoli | gebratene Pilze | Schupfnudeln
28,90 €
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Schweinefilet mit Pumpernickelkruste
saisonales Gemüse | Apfelspalten Dauphinekartoffeln
23,90 €
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Entenbrust und Entenkeule
Orangenjus | Apfelrotkohl Backpflaumen | Schupfnudeln
29,50 €
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Gratinierte Wirsingroulade (vegetarisch)
Pilze | Rahmwirsing saisonales Gemüse | Kräuterquarkkroketten
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chef Menü

Chef Menü
49,00 € 3 - Gang Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
58,00 € 4 - Gang Menü
1. Gang Rehrücken Kürbischutney | Blattsalat
2. Gang Waldpilzcremesuppe Schinkenstreifen
3. Gang Rinderfilet ca. 180g Champignon-Lauchgemüse | Balsamicojus | Bohnenröllchen | Rosmarinkartoffeln
4. Gang marmoriertes Parfait von weißer und dunkler Schokolade
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Herzhaftes

Krüstchen
2 Schweineschnitzel, 2 Spiegeleier, Speckstreifen, Rahmsauce, Bratkartoffeln, Salatbouquet
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetgeschnetzeltes
Estragon-Rahmsauce, Champignons, Brokkoli, Berner Rösti
19,50 €
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Hähnchenbrustfilet Kokos-Cornflakespanade
mit Zuckerschoten-Karottengemüse, sweet Chilisauce, Mini-Frühlingsrollen, Curryreis mit Cranberries und Cashewkernen
21,90 €
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Rinderfilet
mit Camembert und Birne überbacken, Preiselbeeren, Kräuter-Quark-Kroketten, Salatbouquet
28,90 €
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Beef-Burger "Cheese-Bacon"
180 g Rindfleisch, Wedges, Blattsalat, Balsamico-Vinaigrette, Ketchup, Sour Cream
18,50 €
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Schweinefilet und Rinderroulade "Hausfrauen Art"
saisonales Gemüse, Kroketten
21,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Gemischter Eisbecher
3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne garniert Vanille| Erdbeere | Schokolade | Schwarzwälder Kirsch | Walnuss | Zitronensorbet
6,90 €
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Herrencreme
Vanillepudding, Rum, Sahne, Schokolade
4,90 €
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Vanilleeis
mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce
7,90 €
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Karamelisiertes Parfait von weißer Schokolade
Passionsfruchtsorbet und Beerengrütze
8,90 €
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Crème Brûlée
Mamoriertes Schokoladenparfait, frische Früchte
8,90 €
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Dessertvariation
hausgemachtes Parfait, Crème Brûlée, Beerenmousse
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Haus Leugermann ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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