Speisekarte von Hotel-Restaurant Brügge
Zuletzt aktualisiert am 13.11.2023
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Weinbergschnecken in Kräuterbutter
gebraten mit Brot
12,50
€
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„Ibbenbürener Kraftbrühe“
mit Eierstich, Grießklößchen, Nudeln und Blumenkohl
6,20
€
vegetarisch
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„Französische Zwiebelsuppe“
mit Käsecroutons
6,90
€
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Scharfe Cheddar Käsecremesuppe
mit gebratenem Speck
7,60
€
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Grünkohl
„Omas Grünkohleintopf“
mit Kartoffeln und Mettwurst
13,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grünkohl-Spätzle-Pfanne
mit Mettwurstscheiben, dazu Salatteller
14,50
€
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„Ibbenbürener Grünkohlteller“
mit Kohlwurst und Kasseler, dazu Röstkartoffeln
19,50
€
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Schnitzel „Norddeutscher Winter“
mit Grünkohl, Spiegelei und Kroketten
18,90
€
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Grünkohlauflauf „Küstengold“
mit Lachswürfel, Kartoffeln, Sahnesauce und Käse
22,90
€
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Flammkuchen
Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Crème Fraîche und Speck, Zwiebeln
10,40
€
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Flammkuchen „Ruhrpott“
mit Currywurstsauce, Bratwurstscheiben, Pommes, Gouda und Currypulver
12,90
€
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Grünzeug
Maultaschenbowl
mit Salzbrezeln, Rot und Weißkohlsalat, gekochtem Ei, Radieschen, Lauchzwiebeln und Süßen Senf Dressing
15,90
€
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Salatteller „Pute“
Putenbruststreifen auf verschiedenen Blattsalaten, Mais, Paprika, Gurken, Tomaten, Ei und Zwiebeln
16,30
€
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Salatteller „Patros“
Salat mit Fetakäse, Paprika, Gurken, Tomaten, Mais und Kräuteroliven in Himbeer-Balsamico-Dressing mit Thunfisch und Peperoni
17,90
€
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Fleischlose Köstlichkeiten
Champignon-Walnuss-Ragout
mit Spitzkohl in Kräutersauce und Kartoffelröstinchen
16,20
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mediterrane Gemüsepfanne
mit Zucchini, Aubergine, Knoblauch, Kräutern, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Broccoli und mit Ziegenkäse überbacken, dazu Süßkartoffel-Pommes
16,50
€
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„Josefs Leibgericht“
3 Spiegeleier auf Blattspinat mit Petersilienkartoffeln
12,10
€
vegetarisch
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Seelachsfilet „Hamburger Art“
in Senfsauce, glaciertes Porreegemüse und Röstkartoffeln
17,80
€
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„Tecklenburger Bachforelle“
gebraten mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
20,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heilands Heimatküche
„Bauernfrühstück“
mit Speck und Zwiebeln, dazu Rote Beete
12,10
€
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„Ungarisches Gulasch“
mit Paprika dazu Butterspätzle, dazu einen Salatteller
14,80
€
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„Ibbenbürener Hochzeitsschmaus“
Huhnfleisch in Senfsauce, Rindfleisch in Zwiebelsauce, dazu Butterreis und Salatteller
18,90
€
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Rehkeulenbraten „Baden-Baden“
mit Weinapfel gefüllt mit Preiselbeeren, Pfifferlingen, Rotkohl und Kartoffelknödel
27,30
€
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Rinderroulade „bürgerlich“
Rotkohl und Kartoffelklöße
19,90
€
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Schnitzeltime
Putenschnitzel „Maharani“
in Mandelpanade mit Currysauce, dazu in Bierteig gebackenen Früchten und Butterreis
20,90
€
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Schweineschnitzel „Melba“
mit heißen Pfirsichen und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Kroketten
18,60
€
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Cordon bleu „Wellington“
mit Pilz-Speck-Füllung dazu Mandelbrokkoli und Kartoffel-kroketten
19,90
€
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Schweineschnitzel „Dubarry“
mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffelplätzchen
19,50
€
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„Brüggen Heiland Schnitzel“
Schweineschnitzel mit Speck-Champignons und Spiegelei, dazu Möhrenrahmgemüse und Bratkartoffeln
19,90
€
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Schlemmergerichte
„Gunnars Currywust“
Bratwurst in hausgemachter Currysauce mit Pommes frites und Salatteller
10,10
€
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Grüne Nudeln mit Garnelen, blauen Zwiebeln und Knoblauch
in Tomatensauce und mit Käse überbacken
18,50
€
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Ochsenschwanzragout
mit Champignons dazu Wurzelgemüse und Kartoffeln
18,80
€
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Spare Rips und Chicken Wings „El Tequito“
Pikante Schweinerippchen und scharf gewürzte Hähnchenflügel mit Salzasauce, Pommes frites und Salatteller
20,90
€
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„Holzfällersteak“
Schweinerückensteak mit Schmorrzwiebeln, dazu Pommes frites und einen Salatteller
19,90
€
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„Vulkanspieß“
mit drei verschiedenen Sorten Fleisch am Spieß gebraten mit Pfeffersauce, dazu Tomatenreis und einen Salatteller
25,10
€
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Barberie Flugentenbrust „a la orange“
an Grand-Manier-Sauce, dazu Rosenkohl Kartoffelkroketten
27,70
€
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Rumpsteak „Madagaskar“
mit grüner Pfeffersauce, Grilltomate, Bohnen im Speckmantel und Pommes-frites
28,90
€
ca. 200 g
34,90
€
ca. 300 g
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Brüggen Heilands Burger Diner
“Super American Burger”
Rindfleischpatty im Sesambun mit Thousend Island Sauce, Salat Gewürzgurken- und Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, Speckscheiben, Cheddarkäse, dazu French Fries und Cole Slaw
18,80
€
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„Westfälischer Burger“
Rindfleischpatty im Sesambun mit Cocktailsauce, Schmorzwiebeln, Spiegelei, Speckscheiben, Salat und Champignons, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
19,50
€
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„Balkanburger“
Rindfleischpatty im Sesambun mit Balkansauce, Feta, Tomaten und Bacon dazu Pommes frites und Krautsalat
19,50
€
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Dessert und warme Getränke
Eiskaffee
4,10
€
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Eisschokolade
4,30
€
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1 Kugel Eis
Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnusseis oder Erdbeereis
1,60
€
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Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis mit Sahne
4,90
€
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Zimtpflaumen
mit Walnusseis und Sahne
8,10
€
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Coupe „Dänemark“
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
8,10
€
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Bratapfel mit Marzipanfüllung auf Vanillesauce
8,70
€
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„Herrencreme“
Vanillecreme mit Schokoraspeln und Rum
5,50
€
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Neu!!!!
Herrencremelikör mit feinsten Nuancen von Rum, Schokolade und Vanille
3,90
€
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Westhoff Kaffee Tasse
2,50
€
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Westhoff Kaffee Kännchen
4,50
€
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Westhoff koffeinfrei Kännchen
4,20
€
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Espresso
2,50
€
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Espresso Macchiato
2,70
€
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Cappuccino
3,20
€
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Milchkaffee
3,70
€
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Latte Macchiato
3,50
€
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Schokochino
4,90
€
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Glas Tee
2,50
€
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Kännchen Tee
Schwarzer Tee, Früchtetee, Rooibostee, Pfefferminztee, Grüner Tee, Kräutertee, Kamillentee; Hagebuttentee;
4,50
€
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„Holländische Trink-Schokolade“
Tasse heiße Schokolade
4,60
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Brügge ist der 13.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.