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Restaurant Eiskeller im Nordfriesischen Lammkontor

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Deichstraße 8
25813 Husum

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Speisekarte von Restaurant Eiskeller im Nordfriesischen Lammkontor

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2022
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Ein guter Anfang

Gegrillter Staudensellerie
Rote Linsen Salat | Gebackene Reisbällchen | Kokos-Curry-Schaum
14,00 €
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Geräuchertes Salzfriesenlamm | Blauschimmelkäse
Mildstedter Blattsalate & Kräuter | Flambierte Birne I Rote Beete Chips Walnuss | Fenchel-Mayonnaise | Hausgemachtes Wikingerbrot
18,00 €
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Gebackener Emmelsbüller Ziegenkäse
Tatar von der Tomate | Marinierter Ruccola | Rosmarin-Schaum
17,00 €
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Karottenschaum Süppchen
Glasierte Urmöhren | Gebeizter Frühlingslauch | Ingweröl Kräuterjoghurt
9,00 €
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Von unserem Salzfriesenlamm

Gegrillte Salzfriesenlammleber
Karamellisierte Apfelkegel | Zwiebelpurée | Kartoffelchips Balsamico Jus
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Lammrücken
Glasierte Zucchiniröllchen Emmelsbüller Ziegenkäse Süßkartoffelstampf | Rosmarin Jus
37,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammnüsschen Sous Vide
Paprikaragout | Gebratene Polenta | Rosmarin Jus
34,00 €
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Von unserem Nordfriesischen Weiderind

Rumpsteak 130g
Glasierte bunte Möhren | Kartoffel-Speck Plätzchen | Rosmarin Jus
29,00 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Erbsen-Minz-Stampf | Kartoffelstroh | Dunkelbier Sauce
33,00 €
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Tranchen der Sous Vide gegarten Steakhüfte
Gebackene rote Beete | Geröstete Walnüsse Emmelsbüller Ziegenkäse | Karottenschaum
28,00 €
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Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli
Feigen-Frischkäse-Farce I Gehobelter Deichkäse I Frittierte Rauke Knoblauch-Chili-Öl
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Selbstgemachte Falafel
Lauwarmer Couscous Salat | Geröstete Kichererbsen I Pikanter Joghurt Birnen Chutney
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Husumer Käse Teller
Auswahl von vier verschiedenen Käsesorten | zweierlei Dips Beerenfrüchte | Nüsse | Schwarzbrot
18,00 €
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Crème Brûlée von der Tonkabohne
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Verschleiertes Bauernmädchen
Hausgemachtes Apfelmus | Frische Himbeeren Karamellisiertes Schwarzbrot
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Eiskeller im Nordfriesischen Lammkontor ist der 21.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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