Hotel-Restaurant Schloss Hornberg

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Auf dem Schlossberg 1
78132 Hornberg, Schwarzwaldbahn


Speisekarte von Hotel-Restaurant Schloss Hornberg

Zuletzt aktualisiert am 10.06.2024
Bunter Salatteller der Saison
in Kräuterdressing
6,50
Geräuchertes Forellenfilet aus dem Gutachtal
mit Sahne-Meerrettich, an knackigen Blattsalaten c9,50 €
Gratinierter Ziegenkäse
auf Wildkräutersalat und Rhabarber, dazu Bauernbrot-Chips
14,50
Spargelcremesuppe
mit Räucherlachs und Brot-Croûtons
7,90
Kraftbrühe vom Weideochsen
mit Kräuterflädle
6,90
Portion Spargel (300 gr)
mit zerlassener Butter oder Hollandaise und Kartoffeln
23,90
27,50 mit gekochtem und Schwarzwälder Schinken 100 g
29,50 mit Schweinefilet 120 g
27,90 mit Forellenfilet 100 g

vegetarisch vegetarisch

Rote Beete Crêpe
mit grünem und weißem Spargel, pochiertem Ei und Sauce Hollandaise, dazu kleiner Salat
25,90
Cremige Kartoffel-Gnocchi
mit Kirschtomaten, Chili, Knoblauch, Blattpetersilie, Parmesan und Salat
18,90
Gebratenes Schollenfilet
auf Spargelragout, dazu Kräuter-Kartoffelstampf
27,90
Gebratenes Forellenfilet
aus dem Gutachtal auf cremigen Kartoffel-Gnocchi mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Bärlauchpesto
23,90
Handgerollte Schloss-Maultaschen
in Butter gebraten mit Braten-Jus dazu geschmälzte Zwiebeln und einem Salatteller
17,90
Kalbsleber gebraten
mit Zwiebeln, Äpfeln und Kräuter-Kartoffelpüree
24,50
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
mit Rotweinsauce, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
29,50
„Ritterspieß“
Steaks vom Schwein, Rind und Pute, dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse
23,90
„Schloss-Pfännchen“
Medaillons vom Schwein mit Pilzrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle, Schupfnudeln und Broccoli
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Espresso
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
4,90
Zweierlei Schokoladenmousse
9,90
Hausgemachtes Crème Brûlée
mit Espresso-Eis und Sahne
9,90
Holunderblüten-Parfait
mit Nuss-Crumble und Rhabarber-Kompott
9,90
Käseauswahl
mit Trauben
9,90
Dessertteller „Schloss Hornberg“
14,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Schloss Hornberg ist der 10.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.