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Schlossberg Hotel Restaurant

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Schlossberghöhenstr. 1
66424 Homburg, Saar

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Speisekarte von Schlossberg Hotel Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2025
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VORSPEISEN

Bunte Rüben
Miso | Stracciatella di Buffala | Granatapfel | Spinat
21,00 €
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Sautierte Jakobsmuschel
Topinambur | Fregola nero | Rote Bete | Sherryessig
28,00 €
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Angegossenes Forellentatar
Rauchfrischcrème | Zitrusfrüchte | Gurke | Wasabi
23,00 €
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Ballottine vom Maishähnchen
Fenchel | Birne | Walnuss | saure Kräuter
25,00 €
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HAUPTSPEISEN

Lackiertes Kabeljaufilet
Perlgraupen | Bohnencassoulet | Ras el Hanout | Aubergine
31,00 €
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Lammkaree
Tomatengnocchi | Aubergine | Rucola-Petersilienkruste | Harissa
34,00 €

vegan vegan

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Tranche vom Roastbeef
Pommes Macaire | Waldpilze | Ingwer Wirsing | Madeirajus
28,00 €
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Geschmorte Kalbsbäckchen
Süßkartoffel | gerösteter Romanasalat | Erbse | Schmorsud
29,00 €
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Urkarotte
Polenta | Linsenragout | Curry | Tropeazwiebel
26,00 €
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Schlossberg Klassiker

Schlossbergsalat
Wildkräuter | Walnussvinaigrette | bunte Bete | Ziegenkäse
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel
Pankopanade | Kartoffel-Gurkensalat | Nussbutterschaum
30,00 €
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Châteaubriand (ab zwei Personen auf Vorbestellung)
Saisonale Beilagen | Sauce Bearnaise | Portweinjus
49,00 €
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DESSERTS

Geeistes Nougat
Mandarine | Vanille | Passionsfrucht
14,00 €
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Schokoladentarte
Brombeere | Zitronengras | Macadamia
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossberg Hotel Restaurant ist der 04.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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