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Le Connaisseur (im Hotel Stadt Homburg)

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Ringstr. 80
66424 Homburg

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Speisekarte von Le Connaisseur (im Hotel Stadt Homburg)

Zuletzt aktualisiert am 24.05.2023
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CREMESUPPE von Frühlingszwiebel
mit Lachstatar
8,50 €
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CARPACCIO VON ROTER BEETE
hausmarinierter Ziegenfrischkäse | Sesamvinaigrette | Honig & Haselnuss
16,00 €
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CARPACCIO VON REH
mit Holundermarinade | Salat in Walnussvinaigrette | Wacholder & Rotem Pfeffer
19,00 €
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Rinderkraftbrühe
mit Markklösschen | Gemüse | Rindfleisch und Reis
6,50 €
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Cremesuppe von Frühlingszwiebeln
mit Lachstatar
8,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit Trüffelvinaigrette | Rucola | Kirschtomaten & Geriehenem Grana Pädano
17,00 €
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Geräucherter Lachs
MIT MANGOCREME UND SAHNE-MEERRETTICH, SPROSSEN & KARAMELLISIERTEN SENFKÖRNER
17,50 €
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Cremesuppe von Krustentieren
MIT ALTEM ARMAGNAC VERFEINERT und Flusskrebsschwänzen
9,80 €
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DUETT VON Jakobsmuscheln & Hummerkrabben
-mit Ingwer gebraten- mit geschmolzenen Tomaten & Bouquet von Blattsalaten
22,50 €
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PASTA Gorgonzola-Sauce
á la creme mit Erdbeeren und Serranoschinken
18,00 €
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PANIERTES SCHNITZEL VOM REH
mit Preiselbeeren, Pommes frites und Rotkohlsalat
25,00 €
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SALAT MIT GEBRATENEN EDELFISCHEN
marktfrischer Salat mit Vinaigrette Tomaten | Zwiebeln
29,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
250 Gramm Rumpsteak
Mit Pfefferkruste-an Rotweinjus mit Pommes frites UND MARKTFRISCHEM SALAT
31,00 €
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150 Gramm Rumpsteak
Mit Pfefferkruste-an Rotweinjus mit Pommes frites und marktfrischem Salat
24,00 €
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Kalbsleber "Berliner Art"
an Duett von gebratenen Äpfel und Zwiebeln mit Kartoffel - Karottenstampf
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochtes Rindfleisch
MIT MEERRETTICHSAUCE & BRATKARTOFFELN
17,50 €
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Cordon Bleu vom Schweinerücken -GEFÜLLT
MIT HERZHAFTEM BERGKÄSE & HONIGSCHINKEN-mit Pommes frites und marktfrischem Salat
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Kalbsschnitzel
Mit Steinpilzen ä la creme, i einen Bandnudeln UND MARKTFRISCHEM SALAT
23,00 €
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Paniertes Kalbsschnitzel
mit Pommes frites, Preiselbeeren und marktfrischem Salat
22,00 €
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Carpaccio vom Reh
mit Holundermarinade Salat | Walnussvinaigrette | Wacholder | roter Pfeffer
19,00 €
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Bratwurst vom Reh
nach Eigenem Hausrezept - MIT KARTOFFEL-KAROTTENSTAMPF und Rosmarin-Kirschsauce mit Marktfrischem Salat
18,50 €
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Doublette von Wildrücken
mit Sauce "Stadt Homburg", Pastinaken-Bratkartoffeln UND MARKTFRISCHEM SALAT
31,00 €
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Paniertes Schnitzel von der Rehkeule
mit Preiselbeeren, Pommes frites und marktfrischem Salat
25,00 €
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Pasta
in weiger Trüffelsauce MIT Rucola | GERIEBENEM GRANA PADANO & Kirschtomaten
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta mit Gemüse
Saisonales Gemüse in Olivenöl und Kräutern gebraten
16,00 €
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Bunte Gemüse-Pfanne
saisonale Gemüse Variation
10,00 €
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+ Feta-Käse
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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+ gebratenes Zanderi ilet
19,00 €
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Hummerkrabben
In Olivenöl gebraten MIT FEINEN BANDNUDELN Tomaten,! Chili & Knoblauch
21,00 €
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Fettucine Pasta
mit Lachs dazu Spinat-Sahne-Sauce
18,00 €
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Saftiges Zanderfilet
auf der Haut gebraten-AN SAFRANSAUCE MIT Risotto von Belugalinsen
23,00 €
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SALAT & SCHAFSKÄSE
Gebackener Schafskäse in Sesam-Chili-Mantel mit marktfrischem Salat
15,00 €
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MÄNNERSALAT
Panierte Schnitzelstreifen an marktfrischem Salat dazu Bratkartoffeln und Speck
17,00 €
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SALAT KALBSLEBER
Gebratene Kalbsleberstreifen mit marktfrischem Salat dazu Zwiebeln, Salbei und Balsamico
17,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALAT & ZANDERFILET
Gebratenes Zanderfilet und Blattsalat in Vinaigrette mit Rucolapesto & Tomaten
20,00 €
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LE CONNAISSEUR KLASSIKER
Gebratene Gänseleber mit marktfrischem Salat & Johannisbeerchutney
17,50 €
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MIESMUSCHELN
IN RIESLING-SAHNESAUCE mit Pommes frites
21,50 €
18,00 € MIT WEIßBROT
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MIESMUSCHELN
IN TOMATENSAUCE "PROVENCALE" mit Pommes frites
21,50 €
18,00 € MIT WEIßBROT
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE SORBETS & EIS
Kokoseis Passionsfruchtsorbet Zitronensorbet Hanfeis Quittesorbet Mangosorbet
2,50 €
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SORBETVARIATION
mit hauseigenen Sorbets und Früchten
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHAMPAGNERSABAYONE
mit Vanilleeis & Erdbeeren
9,00 €
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DESSERTVARIATION
"Surprise Stadt Homburg"
12,00 €
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GEMISCHTES EIS
MIT SAHNE
5,50 €
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VANILLEEIS
mit heißen Kirschen oder Schokoladensauce
7,50 €
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CREME BRÜLEE VON DER KAFFEEBOHNE
mit Vanilleeis, Sahne und Mangochutney
9,00 €
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LAUWARMES SCHOKOKÜCHLEIN
mit Eis, Sahne und Früchten
9,00 €
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SALAT & SCHAFSKÄSE
Gebackener Schafskäse in Sesam-Chili-Mantel mit marktfrischem Salat
15,00 €
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MÄNNERSALAT
Panierte Schnitzelstreifen an marktfrischem Salat dazu Bratkartoffeln und Speck
17,00 €
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SALAT KALBSLEBER
Gebratene Kalbsleberstreifen mit marktfrischem Salat dazu Zwiebeln, Salbei und Balsamico
17,50 €
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SALAT & ZANDERFILET
Gebratenes Zanderfilet und Blattsalat in Vinaigrette mit Rucolapesto & Tomaten
19,00 €
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LE CONNAISSEUR KLASSIKER
Gebratene Gänseleber mit marktfrischem Salat & Johannisbeerchutney
17,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Connaisseur (im Hotel Stadt Homburg) ist der 24.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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