Speisekarte von Le Connaisseur (im Hotel Stadt Homburg)
Zuletzt aktualisiert am 24.05.2023
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
Herbstkarte
VORSPEISEN.
CREMESUPPE von Frühlingszwiebel
mit Lachstatar
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CARPACCIO VON ROTER BEETE
hausmarinierter Ziegenfrischkäse | Sesamvinaigrette | Honig & Haselnuss
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
CARPACCIO VON REH
mit Holundermarinade | Salat in Walnussvinaigrette | Wacholder & Rotem Pfeffer
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Vorspeisen & Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Markklösschen | Gemüse | Rindfleisch und Reis
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Cremesuppe von Frühlingszwiebeln
mit Lachstatar
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Carpaccio vom Rind
mit Trüffelvinaigrette | Rucola | Kirschtomaten & Geriehenem Grana Pädano
17,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Geräucherter Lachs
MIT MANGOCREME UND SAHNE-MEERRETTICH, SPROSSEN & KARAMELLISIERTEN SENFKÖRNER
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Cremesuppe von Krustentieren
MIT ALTEM ARMAGNAC VERFEINERT und Flusskrebsschwänzen
9,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
DUETT VON Jakobsmuscheln & Hummerkrabben
-mit Ingwer gebraten- mit geschmolzenen Tomaten & Bouquet von Blattsalaten
22,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
HAUPTSPEISEN.
PASTA Gorgonzola-Sauce
á la creme mit Erdbeeren und Serranoschinken
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PANIERTES SCHNITZEL VOM REH
mit Preiselbeeren, Pommes frites und Rotkohlsalat
25,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT MIT GEBRATENEN EDELFISCHEN
marktfrischer Salat mit Vinaigrette Tomaten | Zwiebeln
29,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Steak
250 Gramm Rumpsteak
Mit Pfefferkruste-an Rotweinjus mit Pommes frites UND MARKTFRISCHEM SALAT
31,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
150 Gramm Rumpsteak
Mit Pfefferkruste-an Rotweinjus mit Pommes frites und marktfrischem Salat
24,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Klassiker
Kalbsleber "Berliner Art"
an Duett von gebratenen Äpfel und Zwiebeln mit Kartoffel - Karottenstampf
20,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochtes Rindfleisch
MIT MEERRETTICHSAUCE & BRATKARTOFFELN
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Cordon Bleu vom Schweinerücken -GEFÜLLT
MIT HERZHAFTEM BERGKÄSE & HONIGSCHINKEN-mit Pommes frites und marktfrischem Salat
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Kalbsschnitzel
Mit Steinpilzen ä la creme, i einen Bandnudeln UND MARKTFRISCHEM SALAT
23,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Paniertes Kalbsschnitzel
mit Pommes frites, Preiselbeeren und marktfrischem Salat
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Unsere Revierküche
Carpaccio vom Reh
mit Holundermarinade Salat | Walnussvinaigrette | Wacholder | roter Pfeffer
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bratwurst vom Reh
nach Eigenem Hausrezept - MIT KARTOFFEL-KAROTTENSTAMPF und Rosmarin-Kirschsauce mit Marktfrischem Salat
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Doublette von Wildrücken
mit Sauce "Stadt Homburg", Pastinaken-Bratkartoffeln UND MARKTFRISCHEM SALAT
31,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Paniertes Schnitzel von der Rehkeule
mit Preiselbeeren, Pommes frites und marktfrischem Salat
25,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Nudelgerichte
Pasta
in weiger Trüffelsauce MIT Rucola | GERIEBENEM GRANA PADANO & Kirschtomaten
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta mit Gemüse
Saisonales Gemüse in Olivenöl und Kräutern gebraten
16,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bunte Gemüse-Pfanne
saisonale Gemüse Variation
10,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
+ Feta-Käse
13,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
+ gebratenes Zanderi ilet
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Frisch & Meer
Hummerkrabben
In Olivenöl gebraten MIT FEINEN BANDNUDELN Tomaten,! Chili & Knoblauch
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Fettucine Pasta
mit Lachs dazu Spinat-Sahne-Sauce
18,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saftiges Zanderfilet
auf der Haut gebraten-AN SAFRANSAUCE MIT Risotto von Belugalinsen
23,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Feinschmecker -Salat
SALAT & SCHAFSKÄSE
Gebackener Schafskäse in Sesam-Chili-Mantel mit marktfrischem Salat
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MÄNNERSALAT
Panierte Schnitzelstreifen an marktfrischem Salat dazu Bratkartoffeln und Speck
17,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT KALBSLEBER
Gebratene Kalbsleberstreifen mit marktfrischem Salat dazu Zwiebeln, Salbei und Balsamico
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALAT & ZANDERFILET
Gebratenes Zanderfilet und Blattsalat in Vinaigrette mit Rucolapesto & Tomaten
20,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
LE CONNAISSEUR KLASSIKER
Gebratene Gänseleber mit marktfrischem Salat & Johannisbeerchutney
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Moules & Fries
MIESMUSCHELN
IN RIESLING-SAHNESAUCE mit Pommes frites
21,50
€
18,00
€
MIT WEIßBROT
Schmeckt mir!
Merken!
MIESMUSCHELN
IN TOMATENSAUCE "PROVENCALE" mit Pommes frites
21,50
€
18,00
€
MIT WEIßBROT
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Desserts
HAUSGEMACHTE SORBETS & EIS
Kokoseis Passionsfruchtsorbet Zitronensorbet Hanfeis Quittesorbet Mangosorbet
2,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SORBETVARIATION
mit hauseigenen Sorbets und Früchten
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHAMPAGNERSABAYONE
mit Vanilleeis & Erdbeeren
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
DESSERTVARIATION
"Surprise Stadt Homburg"
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GEMISCHTES EIS
MIT SAHNE
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
VANILLEEIS
mit heißen Kirschen oder Schokoladensauce
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CREME BRÜLEE VON DER KAFFEEBOHNE
mit Vanilleeis, Sahne und Mangochutney
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
LAUWARMES SCHOKOKÜCHLEIN
mit Eis, Sahne und Früchten
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salate
SALAT & SCHAFSKÄSE
Gebackener Schafskäse in Sesam-Chili-Mantel mit marktfrischem Salat
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MÄNNERSALAT
Panierte Schnitzelstreifen an marktfrischem Salat dazu Bratkartoffeln und Speck
17,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT KALBSLEBER
Gebratene Kalbsleberstreifen mit marktfrischem Salat dazu Zwiebeln, Salbei und Balsamico
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT & ZANDERFILET
Gebratenes Zanderfilet und Blattsalat in Vinaigrette mit Rucolapesto & Tomaten
19,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
LE CONNAISSEUR KLASSIKER
Gebratene Gänseleber mit marktfrischem Salat & Johannisbeerchutney
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Connaisseur (im Hotel Stadt Homburg) ist der 24.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.