Speisekarte von Schloßstuben
Zuletzt aktualisiert am 05.02.2023
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Unsere Klassiker
Steakteller “Amerikanisch”
kleines Rinderfilet, Rumpsteak und Schweinerückensteak an Pfeffer-Lauchrahmsauce mit Bacon, Röstkartoffeln und gemischter Salat
29,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Rumpsteak
unter Schwerter-Senfkruste an Schalotten-Rotweinsauce mit Röstkartoffeln und gemischter Salat
29,50
€
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Trilogie vom Edelfisch
Drei ausgesuchte Fischsorten auf Schwerter-Senfsauce dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat
26,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Salatteller “Opherdicke“
bunte Salate der Saison mit Grillspeck, Putenbrust vom Grill und frisches Baguette
18,90
€
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Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat
und karamellisierten Äpfeln
19,50
€
vegetarisch
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Suppen
Rinderkraftbrühe “Royal”
mit Gemüsejulienne, Eierstich und Markklösschen
5,20
€
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Tomatencrème
mit Sahnehaube
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine
mit Weißbrotwürfeln und Käse überbacken
6,50
€
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Vorspeisen
Nordischer Räucherlachs
mit 2 kleinen Reibekuchen und Dill-Senf-Honigsauce
13,90
€
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1/2 Dtzd. Weinbergschnecken in Kräuterbutter
11,90
€
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Jakobsmuscheln
auf Fenchelpüree
17,50
€
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Burrata mit marinierten Kirschtomaten
frischen Basilikum, grünen Pesto und gerösteten Brot
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klein aber fein
Kleines Schweineschnitzel “Madagaskar“
mit grünen Pfeffer in Cognacrahm und Kroketten
17,90
€
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Lendchenteller
zwei Schweinelendchen mit geschmorten Champignons, Kartoffelrösti und Sauce Hollandaise
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Westfälische Dicke Bohnen
mit Speck und Mettwurst, dazu Röstkartoffeln
17,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aus Fluss und Meer
Für weitere Fischgerichte fragen Sie unser Servicepersonal nach der Tagesempfehlung
Gegrilltes Lachsfilet
auf bunten Nudeln mit Pfefferrahm, dazu ein Salatteller
28,50
€
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Vegetarisches
Vom Schwein
Schweineschnitzel “Jäger Art”
auf Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat
18,90
€
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Schweineschnitzel “Schloss-Stuben”
mit Speckpfifferlingen in Sahnesauce, serviert mit Kroketten und Salat
19,80
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinelendchen “Försterin“
Medaillons auf Pfifferlingen in Rahm mit Kroketten und Salatteller
24,90
€
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Aus der Pfanne
Schlosspfanne
Lendchen vom Grill auf Röstkartoffeln mit einer bunten Gemüseauswahl und Kräuterbutter
25,90
€
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Filetspitzen von Rind und Schwein
in Champignonrahm mit Käse überbacken und serviert mit bunten Nudeln
23,50
€
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Von der Pute
Putensteak vom Grill
auf Pfefferrahmsauce mit Pommes frites und Salat
21,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putenmedaillons “Florentiner Art“
mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Röstinchen
21,50
€
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Zarte argentinische Steaks
(Rohgewicht von 200 gr. oder 300 gr.)
Rumpsteak “Café de Paris“
mit frischer Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
26,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
“Zwiebelrostbraten“
Rumpsteak vom Grill mit Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln und Salat
28,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
“Pfefferrumpsteak“
ein saftiges Stück Fleisch auf Sahnesauce mit grünem Pfeffer, serviert mit Pommes frites und Salat
28,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak “Diavolo“ (pikant)
auf feuriger Rotweinsauce mit Peperoni und grünem Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat
28,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak “Champignon“
das Beste vom Rind, serviert mit geschmorten Champignons, Sauce Bernais, Kroketten und Salat
32,50
€
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“Holzfällersteak“
Filetsteak vom Grill mit Schmorzwiebeln und Bacon, dazu Röstkartoffeln und Salat
34,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak “Glenfiddich“
Filetsteak auf Pfeffersauce mit Malt Whisky, serviert mit Pommes frites und Salat
34,50
€
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Beilagen
Pommes frites, Kroketten oder Reis
4,90
€
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Röstkartoffeln
4,90
€
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Bunte Nudeln
4,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mischgemüse
4,90
€
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Salatteller, klein
5,80
€
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Salatteller, groß
11,50
€
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Sauce Hollandaise
5,20
€
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Sauce Bernaise
5,20
€
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Champignonrahmsauce
5,20
€
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Pfefferrahmsauce
5,20
€
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Pfifferlingrahmsauce
6,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloßstuben ist der 05.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.