1. Gang
Carpaccio vom Rind mit Limettenschmand Parmesan und Balsamicokaviar
2. Gang
Doppelte Kraftbrühe von der Ente
3. Gang
Schonend gegarter Hirschrücken mit Wacholderrahm Apfelrotkohl und Kartoftelkrapfen
4. Gang
Feines aus Mandel und Mandarine
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Hohe Wacht ist der 01.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.