Speisekarte von Ole Liese

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023

Vorspeisen

Grüne Liese

Hausgemachte Ravioli von gelber Bete & Kohlrabi

mit geschwenktem Spinat und Champignonschaum

18,00 € Kleine Portion

26,00 € Grosse Portion

Hauptgerichte

Dessert

Menü

72,00 € Menüpreis

104,00 € mit Weinbegleitung je 0.1l

55,00 € ohne Zwischengang

80,00 € mit Weinbegleitung je 0.1l

1. Gang Wildpastete mit Feldsalat, Quitte, Speck und Preiselbeeren à la carte € 15.00. 2022 Alvarinho GRANIT - Soalheiro - Minho/Portugal 0.2l 14.00

2. Gang Sanft gegarter Lachs aus Dänemark mit Karotten, Kartoffelragout und Krustentierschaum à la carte € 30.00. 2021 Blanc de Rolle - Domaine des Féraud - Provence/Frankreich 0.2l € 14.00

3. Gang Rosa gebratene Rehkeule aus heimischer Jagd mit cremigem Wirsing, Kartoffelklößen und Schwarzwurzel à la carte € 30.00 2020 Spätburgunder R - Rebholz - Pfalz/Deutschland 0.2l € 22.00

4. Gang Apfelkompott vom Holsteiner Cox mit Vanillecreme und Schokoladeneis à la carte € 13.00 2021 Riesling Steckenpferd - Prinz von Hessen - Rheingau/Deutschland 0.1l € 7.00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ole Liese ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden