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Haus am Meer

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Dünenweg 1
24321 Hohwacht (Ostsee)

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Speisekarte von Haus am Meer

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2024
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Suppen

vegane Tomatensuppe
8,50 €

vegan vegan

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regionale Suppe der Saison
9,50 €
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Kraftbrühe von der Holsteiner Färse
9,80 €
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Vorspeisen

Kuhmilch Mozzarellaunter der Räucherhaube
Kirschtomaten I Basilikumöl I Senfkaviar
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ei Benedikt mal „Anders“
Hollandaise I Erbsenpüree I Ei
13,80 €
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hausgebeiztes Saiblingsfilet
Buchenpilze I Erbsenpüree I Minze I gelbe Beete
14,50 €
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Zwischengericht

Dannauer Kuhrella (im Pergament gebacken)
Spargel I Honig I Zitronenthymian I Drillinge I Schalottenmarmelade
19,50 €
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„Eddie the Eagle“
gebratener Adlerfisch Gurken I Sesammayo I Pflaumenjus I Knoblauchkartoffeln
21,50 €
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Hauptgerichte

Rinderfilet von der Holsteiner Färse „Wellington“ neu interpretiert
Blätterteig I Pilzfarce I Spargelgemüse I Herzogin
42,50 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Flensburger Förde
Gurken I Pommes
28,50 €
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Spaghetti Carbonara mal „Anders“
Susländer Speck I Maßmanns Kaköhler Ei I Dannauer Hartkäse
18,80 €
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Königsberger Klöße vom Kalbaus der Flensburger Förde
Rote Beete I Kapern I Kartoffelstampf
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sarlhusener Saibling gebraten
Spargelrisotto I Basilikumsoße
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FlensburgerKalbsleber „Hohwachter Art“
Kartoffel I Chorizo I Apfel I Zwiebel
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Sauerfleisch vom Galloway, Kalb und Schwein
-je nach VerfügbarkeitRemoulade I Bratkartoffeln
20,50 €
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gesottener Tafelspitz vom Galloway-
eigene Zucht und geschmorte Brust von derHolsteiner Färse-je nach VerfügbarkeitMeerrettichsoße I Bouillongemüse I Portweinsoße
28,00 €
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Rinderfiletspitzen nach „ Stroganoff“
Gewürzgurke I Rote Beete I Champignons I Sauerrahm I Kartoffel
33,00 €
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Currywurst vom Galloway -eigene Zucht und .Herstellung- mit hauseigener Soße Salatbeilage I Pommes frites
14,50 €
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geschmortesRindsbäckchen
Spargel I Kartoffelstampf I Kartoffelschaum I Chimmichurri
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gebratenes Kabeljaufilet mit Yuzu Espuma
Ajvar I Paprika I Rhabarber I Kartoffel
27,50 €
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Dessert

Bayrisch Creme von Dannauer Milch
im Weckglas marinierte Früchte vom Hof Moorhöhn
10,90 €
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Dannauer Rohmilchkäse vom Hof Berg
Nüssen I Honig I Gaues Brot
14,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus am Meer ist der 17.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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