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Wasserstelz

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Guggenmühle 15
79801 Hohentengen

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Speisekarte von Wasserstelz

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024
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Knackige Salate .... und mehr !

Kleiner gemischter Salat
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Variation von Blattsalaten
5,80 €
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Blattsalatvariation an Balsamicodressing,
gebackenem Ziegenkäse mit Birnenchutney
16,00 €
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Blattsalate mit Balsamico-Dressing
warmem, geräucherten Forellenfilet und Meerrettich
16,00 €
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Feldsalat mit französischem Dressing
gehackten Eiern und Brotcroutons
10,80 €
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Feldsalat mit gebratenen Speckstreifen und
Brot-Croutons an Orangen-Walnuss-Dressing
10,80 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Ruccolasalat
19,00 €
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Blattsalate mit gebratenen, marinierten
Rinderfiletstreifen
24,00 €
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Suppen

Consommè
mit Flädle oder Ei
8,50 €
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Kräftige Tomatensuppe
mit in Gin eingelegten Cocktailtomaten
9,00 €
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Vegetarische Gerichte

Käsespätzle
mit Raclettekäse und gerösteten Zwiebeln
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüseteller
gratiniert
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen !

Badisches Schneckenpfännle
an Grauburgundersauce verfeinert mit frischem Kerbel
16,00 €
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Garnelen in Olivenöl
mit Knoblauch, Kirschtomaten und Frühlingslauch
18,00 €
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Hauptgerichte !

Cordon bleu
vom Schweinerücken, gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, dazu Gemüse und Pommes frites
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Riz Casimir“ Streifen vom Kalbsrücken
an Currysauce, verfeinert mit Kokosmark, Früchten und Pistazienreistimbale
29,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetpfanne „ Wasserstelz“
Schweinefilet im Speckmantel an Champignonsauce, Bohnengemüse und Rösti, serviert in der Gusspfanne
32,00 €
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Wiener Kalbsschnitzel
vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
34,00 €
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Filetspitzen „Stroganoff“
mit hausgemachten Bandnudeln
37,50 €
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„Chateau Briand“ Doppeltes Rinderfilet
am Stück gebraten mit Sauce Bernaise, großer Gemüseauswahl und Kartoffelvariation pro Person (ab 2 Personen)
49,00 €
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Feines aus Fluß und Meer !

Gebratenes Lachsfilet an Senfsoße
mit Grillgemüse und Reis
29,50 €
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Zanderfilet
mit Blattspinat und Ofenkartoffeln
31,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wasserstelz ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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