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Silvester 5-Gang-Menü
Einlass ab 18.00 Uhr Menübeginn ca. 19.15 Uhr – Dessert ca. 23.00 Spritziger Begrüßungs-Aperitif
95,00€
1. Gang
Tatar von der Räucherforelle auf Gurken-Radieserl Carpaccio und Salatbouquet
2. Gang
Kräuterschaumsüppchen mit Ricotta-Teigtaschen
3. Gang
Wald & Meer Getrüffelter Kartoffelsalat mit sautierter Jakobsmuschel und gebackener Hirschpraline
4. Gang
Rinderfilet rosa gebraten an Madeirajus mit Kartoffelgratin, Selleriepüree Wurzelgemüse
5. Gang
Variation aus der Zuckerbäckerei Mandarinen-Dulcey Biskuit / Valhrona-Schokoladenmus / Tonka-Bohnen Crème Brûlée
6. Gang
Glas Schaumwein zum Anstoßen um Mitternacht
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Optional buchbar
Bier-Begleitung 5x 0,3 ltr. Biere aus unserer hauseigenen Brauerei
18,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steak-und Pilsstube Waldhof ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.