Speisekarte von Gourmetrestaurant im Wappen-Saal (Im Burg-Schlitz)
Zuletzt aktualisiert am 13.09.2023
Menü
Menü
135,00€
Menü in 4 Gängen pro Person Foie Gras, Jakobsmuschel, Rehrücken, Dessert- oder Käse
155,00€
Menü in 5 Gängen pro Person Krönender Abschluss zur Wahl: Dessert- oder Käse
175,00€
Menü in 6 Gängen pro Person Genießen Sie unsere Kulinarische Reise in vollem Umfang
1. Gang
Marmorierte Foie Gras Mirabelle, Macadamianuss, Brioche
2. Gang
Dänische Jakobsmuschel & Flusskrebse aus dem Kölpinsee Erbse, Kashmir Curry-Bisque
3. Gang
„Havelländer Apfelschwein“ Birne, Bohne, Speck
4. Gang
Rehrücken aus heimischer Jagd Albufeira-Jus, Holunderbeere & Petersilienwurzel
5. Gang
„Yuna Edelweiß“ Original Beans Schokolade Apfel, Pan Dan & Thai Basilikum
6. Gang
„Rocchetta al tartufo“ Piemonteser Weichkäse & Erdapfel-Vinaigrette
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant im Wappen-Saal (Im Burg-Schlitz) ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.