Speisekarte von Hartwigs Schlemmerinsel
Zuletzt aktualisiert am 12.09.2024
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Festliche Braten und Gerichte:
pro Portion ab 6,50 € netto -
Zarter Rehbraten in Preiselbeerrahmsoße
mit Klößen & Apfelrotkohl
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Gansbrust
mit Apfelrotkohl & Klößen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschgulasch
mit Waldpilzen dazu Rahmsoße & Serviettenklöße
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Schweineiendchen an Champignonrahmsoße
mit Butterspätzle
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Wilderertöpferl
mit Pfifferlingen in Rahmsoße & Spätzle
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Wildschweinbraten an Preiselbeerrahmsoße
mit Klößen & Rotkraut
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Hirschbraten mit gerösteten Birnen in Preiselbeerrahm
mit Spätzle
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Gebratene Entenviertel
mit Apfelrotkohl & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsgeschnetzeltes „Züricherart“
mit Butterspätzle
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Fränkischer Sauerbraten
mit Klößen & Rotkraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Honigmarinierter Schinkenbraten
m. Brezelknödel, würzig-süßlich im Geschmack
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Entenkeule
mit Apfelrotkohl & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spanferkel
mit Hofer Fasssauerkraut & Klößen
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Rinderroulade „Hausfrauenart“
mit Apfelrotkohl & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschäufele in Dunkelbiersoße
mit Sauerkraut & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Im Gemüsesud gegarter Tafelspitz in Meerrettichsoße & Klöße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinebraten in Malzbiersoße
mit Rotkohlgemüse & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfefferhaxen
mit Sauerkraut & Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße
mit buntem Reis
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Kmstenschinken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
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Feines vom Fisch:
pro Portion ab 5,50 netto -
Warme Fischplatte
Calamaris. Gamelenspieße, panierte Shrimps, Lachs im Blätterteig
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Pochierter Lachs in Limonensoße
mit Wildreis & Broccoliröschen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischpfanne „Poseidon"
mit grünen Bandnudeln & zartem Gemüse
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Nordischer Eismeerlachs im Kräutermantel in Blätterteig
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Lachsfilet
mit Blattspinat im Blätterteig
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Pangasiusfilet
mit Mandelbutter. Safranreis & Möhrengemüse
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Zanderfilet in Weißweinsoße
mit Bandnudeln
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Salate:
pro Portion ab 1,10 C netto -
Bunter Nudelsalat
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Sommersalat
Paprika rot, grün, gelb, Tomaten, Zwiebeln, Eier
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HARTWIG 'S Schlemmersalat
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Griechischer Dorfsalat
mit Fetakäse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißkrautsalat
vegan
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Tomate - Mozzarella
mit Balsamicocreme
vegetarisch
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Karotten - Apfelsalat
vegetarisch
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Grüner Bohnensalat
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Gurkensalat
vegetarisch
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Suppen:
pro Portion ab 2,75 netto
Kulinarischer Auftakt
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Hochzeitsuppe mit Gemüseeinlage
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Deftige Gulaschsuppe
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Feine Lachscremesuppe
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Franz. Käse - Lauchsuppe mit Croutons
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Kalte Platten:
Preis auf Anfrage -
Rohe und gekochte Schinkenspezialitäten
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Rustikales fränkisches Brett
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Obatzter
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Internationale Käseplatte
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Gemischte Bratenplatte
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Pikante Fischplatte
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Geräucherter Lachs an Sahnemeerrettich
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Räucherfischvariation
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Hartwig 's heiße Spezialitäten:
DEFTIGE GRILLPLATTE ab 5 Person
mit Grillhaxen, Hackfleischklößchen, Krustenschinken. Berner Würstchen (mit Käse & Geräuchertem gefüllt)
6,50
€
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KLASSISCHE GRILLPLATTE ab 5 Person
mit Cordonbleu, Hähnchenschenkel, Krustenschinken, Putenspieße
6,50
€
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SCHLEMMER GRILLPLATTE ab 5 Person
Mini - Cordonbleu, Chicken - Wings, Mozzarella - Sticks, Chilli - Poppers (Paprikaschoten mit Käse). Puten - Ananasspieße. Mini - Haxen
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MEDITERANE GRILLPLATTE ab 5 Person
Gyrosspieße. Suvlaki, Gemüsespieße
6,90
€
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Hähnchenspieße, gefüllte Weinblätter
mit Fetakäse gefüllte Hackbällchen, Lammkoteletts
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SONSTIGE SPEZIALITÄTEN ab 5 Personen
3,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinken im Brotteig
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Whiskeyschinken im Brotteig
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Burgunderschinken im Brotteig
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Schweinefilet im Champignon • Kräutermantel in Blätterteig
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Krustenschinken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kümmelbraten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchspießbraten / Pfefferspießbraten
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Zwiebelrolle
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HARTWIG 'S Zwiebelsteak
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grill - und Pfefferhaxen
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Schlemmerschaschlik / Zigeunerspieß
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Gegrilltes Spanferkel
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Rinderzunge
mit frischen Champignons in Madeirasoße
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Gebratene Spare - Rips
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schaschlikpfanne
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Ungarisches Kesselgulasch
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Jägerbraten (mit Champignonfüllung)
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Kassler in Blätterteig
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Gyrosbraten
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Lauchbraten
(gepökelter Schweinebauch mit Lauchbrätfüllung)
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Zigeunerbraten
(mit Balkangemüsefüllung)
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Gebackenes Blut
mit Sauerkraut & Kartoffeln
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Internationale Küche:
pro Portion ab 4,65 € netto
ITAL BUFFETS / GRIECH. BUFFETS / ANTIPASTI
ITAL BUFFETS / GRIECH. BUFFETS / ANTIPASTI
Pfannengyros
mit Tzatziki dazu Reis & Krautsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Moussaka - Hackfleisch - Auberginenauflauf
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Zucchini
Lammtopf dazu Kartoffelgratin als Beilage
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Hähnchenkeulen ‘ italienische Art '
mit Ratatouillegemüse & grünen Nudeln
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Ossobuco - geschmorte Kalbshaxe
mit Tomaten - Weissweinsoße auf Gnocchi
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Tortellinipfanne
mit Schinken & Broccoli in Gorgonzolasoße
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Italienische Nudelpfanne
mit zartem Gemüse & würziger Hackfleischsoße
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Nudelpfanne Frutti di Mare
feine Tagliatelle mit Gemüse & Meeresfrüchten
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Chilli con came - würzige Hackfleischpfanne
mit Kidneybohnen
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Mexikanisch Spare
Rips dazu würzige Countrykartoffeln & Salsasoße
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Chinapfanne
mit Putenfleisch, Ananas & Wildreis in Currysoße
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Putenspieß
mit Ananas - Currysoße, dazu Basmatireis
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Gebratene Ente
mit asiatischem Gemüsereis in sü ß - scharfer Soße
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Asiatische Gemüsepfanne
mit Joghurtsesamsoße
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Lasagne (ab 5 Personen)
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Gyros überbacken
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Dip's und Dressings:
Tzatziki, Kräuterremoulade, Barbecuesoße, Meerrettichsahne
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Salsasoße. Joghurt,- Kräuteressig.- Senfdressing, Mangodip
Schmeckt mir!
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Beilagen:
pro Portion ab 1,10 netto
Hausgemachter Kartoffelsalat
mit Mayonnaise oder Speck
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Bratkartoffeln / Countrykartoffeln
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Butterspatzle/ Petersilienkartoffeln / Kroketten
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Kartoffelgratin
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Reisvariation - Wildreis, Curryreis, Tomatenreis. Gemüserisotto
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Buttergemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelklöße/ Serviettenklöße
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Cocktailhappen / Fingerfood:
- pro Stück ab 0.95 € netto -
Canape 's belegt
mit Lachs, gekochtem Schinken, franz. Käse, rohem Schinken. Salami, reichlich garniert
Schmeckt mir!
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Halbe Brötchen belegt
mit Kochschinken, Salami, kaltem Braten, Schnittkäse. Räucherlachs & bunter Garnitur
Schmeckt mir!
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Mozzarellaspieße mit Kirschtomaten
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Schweinemedaillons mit Früchten
Schmeckt mir!
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Käsekräcker
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Gefüllte Eier
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Melonenspalten
mit ital. Salami oder Seranoschinken
Schmeckt mir!
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Hackbällchenspieße / Käsespieße mit Früchten
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Kasslerscheiben mit Kürbis
Schmeckt mir!
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Schinken-Spargelröllchen
Schmeckt mir!
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Krabbencocktail
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Canape 's mit Matjessalat
Schmeckt mir!
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Blatterteigtaschen mit pikanter Füllung
Schmeckt mir!
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Riesengamelen im Backteig
Schmeckt mir!
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Räucherlachskonfekt
Schmeckt mir!
Merken!
Miniwraps
Schmeckt mir!
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Gefüllte Tomaten mit Thunfischsalat
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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Gefüllte Champignons
mit Mett
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Gemüsespieße
mit Verschiedenen Dips
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Feinkostsalate:
- Preis auf Anfrage -
Geflügelsalat
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Roter Heringssalat
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Fränkischer Wurstsalat
mit rotem und weißem Pressack
Schmeckt mir!
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Emmentaler Käsesalat
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Waldorfsalat
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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Krabbencocktail
Schmeckt mir!
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Broccoli - Schinkensalat
Schmeckt mir!
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Desserts - Nachspeisen:
pro Portion ab 1,40 € netto
Schmeckt mir!
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Mousse Vanille
Schmeckt mir!
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Bunter Obstsalat
Schmeckt mir!
Merken!
Tiramisu
Schmeckt mir!
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Früchte-Tiramisu
Schmeckt mir!
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Bananen - Orangensalat mit Rumjoghurt
Schmeckt mir!
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Rote Grütze
mit Vanilleschaum
Schmeckt mir!
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Mandarinen • Quarkspeise
Schmeckt mir!
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Erdbeeren in Vanillecreme
Schmeckt mir!
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Herrencreme mit Kirschen
Schmeckt mir!
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Ananas - Kokoscreme
Schmeckt mir!
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Eisvariation
Schmeckt mir!
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Griech. Joghurt mit Himbeeren
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hartwigs Schlemmerinsel ist der 12.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.