Janemanns

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Drawehnertorstraße 22-24
29456 Hitzacker


Speisekarte von Janemanns

Zuletzt aktualisiert am 14.10.2022
Janemanns Kürbiscremesuppe
vom Hokkaidokürbis aus Muttis Garten mit steierischem Kürbiskernöl und Rasches Sauerteigbrot
9,50
Rote Beete Carpaccio aus heimischen Gefilden
mit Ruccola, Parmesan und feinsten frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Matjes Tatar vom Emdener Matjes
auf Rote Beete Carpaccio mit Janemanns Kräuteröl und Kapernäpfeln dazu Rasches Sauerteigbrot
13,50
5 Black Tiger Garnelen in Knoblauchbutter
mit Confit-Kirschtomaten und Zwiebelschmelz dazu Rasches Sauerteig Baguette
17,50
Janemanns Trüffel Burrata
an saftigen Confit-Kirschtomaten auf lecker Ruccola gebettet mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
16,50
Janemanns kunterbunter Salat
mit Rasches Sauerteigbrot
9,50
Rasches Sauerteig Knoblauch Baguette
5,50
Roastbeef vom Angusrind „Gut Kerkow“
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
23,50
Hausgemachte zweierlei Bratheringe
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
18,50
Matjes nach Hausfrauenart
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
16,50
Forelle von der Darzauer Mühle im Ganzen gebraten
mit Kräuterfülle und Limettenbutter dazu Meyers Bratkartoffeln und Janemanns Salat
24,50
Medaillons vom jungen heimischen Hirsch
unter der Walnuss Trüffelkruste auf Trüffeljue mit Meyers Bratkartoffeln und lecker Janemanns Salat
32,50
Janemanns Trüffel-Hirschsülze
aus feinstem Hirschfleisch von Rücken und Keule mit schwarzem Trüffel aus Umbrien Meyers Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
20,50
Veganes Schnitzel von Gerstenmeyers Kohlrabi
an Meyers Bratkartoffeln mit hausgemachter veganer Remoulade dazu Janemanns Salat
16,50

vegan vegan

Currywurst ohne Darm
Angusrind sowie Temmener Edelschwein vom „Gut Kerkow“ mit Janemanns hausgemachter Currysauce Fritten und lecker Salat
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Janemanns Fish & Chips
mit zweierlei hausgemachten Saucen dazu lecker Salat
15,50
Janemanns vegane Fish & Chips
mit hausgemachter veganer Remoulade dazu lecker Salat
15,50

vegan vegan

Janemanns Trüffel Fritten
mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien Parmesan und Trüffelmayo
9,50
Janemanns Kaiserschmarrn
aus Plumbohmer Eiern mit hausgemachter Roter Grütze und Vanille Eis
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Janemanns Crème Brûlée
mit sommerlichen Noten von Basilikum aus dem eigenen Garten
7,00
Rote Grütze
mit einer Kugel veganem Schoko-Eis oder wahlweise auch Vanille-Eis
7,00

vegan vegan

Knirps Tüte Janemanns Fritten
4,00

vegan vegan

Knirps Tüte Fish & Chips
9,50
Pfannkuchen mit Apfelkompott
5,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Janemanns ist der 14.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.