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Janemanns

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Drawehnertorstraße 22-24
29456 Hitzacker

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Speisekarte von Janemanns

Zuletzt aktualisiert am 14.10.2022
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Vorspeisen

Janemanns Kürbiscremesuppe
vom Hokkaidokürbis aus Muttis Garten mit steierischem Kürbiskernöl und Rasches Sauerteigbrot
9,50 €
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Rote Beete Carpaccio aus heimischen Gefilden
mit Ruccola, Parmesan und feinsten frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Matjes Tatar vom Emdener Matjes
auf Rote Beete Carpaccio mit Janemanns Kräuteröl und Kapernäpfeln dazu Rasches Sauerteigbrot
13,50 €
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5 Black Tiger Garnelen in Knoblauchbutter
mit Confit-Kirschtomaten und Zwiebelschmelz dazu Rasches Sauerteig Baguette
17,50 €
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Janemanns Trüffel Burrata
an saftigen Confit-Kirschtomaten auf lecker Ruccola gebettet mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
16,50 €
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Janemanns kunterbunter Salat
mit Rasches Sauerteigbrot
9,50 €
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Rasches Sauerteig Knoblauch Baguette
5,50 €
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Hauptgang

Roastbeef vom Angusrind „Gut Kerkow“
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
23,50 €
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Hausgemachte zweierlei Bratheringe
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
18,50 €
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Matjes nach Hausfrauenart
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
16,50 €
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Forelle von der Darzauer Mühle im Ganzen gebraten
mit Kräuterfülle und Limettenbutter dazu Meyers Bratkartoffeln und Janemanns Salat
24,50 €
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Medaillons vom jungen heimischen Hirsch
unter der Walnuss Trüffelkruste auf Trüffeljue mit Meyers Bratkartoffeln und lecker Janemanns Salat
32,50 €
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Janemanns Trüffel-Hirschsülze
aus feinstem Hirschfleisch von Rücken und Keule mit schwarzem Trüffel aus Umbrien Meyers Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
20,50 €
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Veganes Schnitzel von Gerstenmeyers Kohlrabi
an Meyers Bratkartoffeln mit hausgemachter veganer Remoulade dazu Janemanns Salat
16,50 €

vegan vegan

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Currywurst ohne Darm
Angusrind sowie Temmener Edelschwein vom „Gut Kerkow“ mit Janemanns hausgemachter Currysauce Fritten und lecker Salat
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Janemanns Fish & Chips
mit zweierlei hausgemachten Saucen dazu lecker Salat
15,50 €
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Janemanns vegane Fish & Chips
mit hausgemachter veganer Remoulade dazu lecker Salat
15,50 €

vegan vegan

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Janemanns Trüffel Fritten
mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien Parmesan und Trüffelmayo
9,50 €
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Nachspeisen

Janemanns Kaiserschmarrn
aus Plumbohmer Eiern mit hausgemachter Roter Grütze und Vanille Eis
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Janemanns Crème Brûlée
mit sommerlichen Noten von Basilikum aus dem eigenen Garten
7,00 €
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Rote Grütze
mit einer Kugel veganem Schoko-Eis oder wahlweise auch Vanille-Eis
7,00 €

vegan vegan

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Janemanns Knirps Karte

Knirps Tüte Janemanns Fritten
4,00 €

vegan vegan

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Knirps Tüte Fish & Chips
9,50 €
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Pfannkuchen mit Apfelkompott
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Janemanns ist der 14.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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