Restaurant im Hotel Krone Großsachsen

Kleiner Krone Salat

angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing

Großer Krone Salat

angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing wahlweise mit:

• gegrillten Putenstreifen, Pilzen, Sauerrahm-Dip

#Falafel-Duett

Gepickelte Rote Beete, #Curry-#Hummus Wildkräutersalat, Kokos-Sesam-Dressing (#vegan)

Gebeizte #Forelle vom Forellenhof Spohn, Heiligkreuzsteinach

Kartoffelrösti, Gurke, süß-sauer eingelegter Goldrettich, Dill-Sauerrahm

#Vitello Tonnato

Marinierter Kalbsrücken, #Thunfisch-#Sashimi Miso-Sesam-Crème, Wakame-Salat

Kleiner Krone Salat

angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing

Großer Krone Salat

angemachte Rohkost- und Blattsalate mit unserem Hausdressing wahlweise mit:

• Ziegenkäse in der Krokant-Honig-Kruste

• gegrillten Putenstreifen, Pilzen, Sauerrahm-Dip

• gebratenen Rinderfilet Spitzen,Jus und Kräuterbutter

• gegrillten Riesengarnelen, süß-scharfer Dip

Mais-Safran-Suppe | #vegan

Mais-Crunch

Basilikum-Kaltschale | #vegetarisch | kalt

konfierte Cherry-Tomate

Tagessuppe

#Caprese mal anders | kalt

Tomaten-#Carpaccio, Burrata, Basilikumpesto marinierter Rucolasalat

Asia Fusion

Mie-Nudeln aus dem Wok, asiatisches Gemüse, Saitan

Lackierte Süßkartoffel

gebratener Pak Choi und #Kimchi-Sauce

Welsfilet vom Grill

Kartoffel-Lauch-Gemüse, Dijonsenf-Sauce

Thunfischsteak | glasig gebraten

#Teriyaki-Soja-Lack, Kokosreis, Blattspinat

Rosa gebratenes Lammrückenfilet

Parmesan-Crème Brûlée, Fenchel-Spitzpaprika-Gemüse

Kikok Maishähnchenbrust | Mehr Tierwohl und frei von Gentechnik

römische Nocken, #Ratatouille Gemüse

Kochkäs #Schnitzel vom Wohlfühlschwein

Pommes frites, grüner Salat

#Cordon Bleu vom Hausschwein aus dem Odenwald

Röstkartoffeln, grüner Salat

Unser #Zwiebelrostbraten

aus dem Roastbeef geschnitten gebackene Zwiebeln, ordentlich Sauce und handgeschabte Spätzle

Rohgewicht

#Rumpsteak aus unserem Reifeschrank

Rinderfilet vom Weiderind

Entrecôte dry aged

Rückensteak vom „Wohlfühlschwein“

Lammrückenfilet ohne Fettrand

Das Tomahawk Steak

aus dem hinteren Teil der Hochrippe des Rindes mit langem Knochen geschnitten Zubereitungszeit 35 min | 900g bis 1250g mit Knochen | am Tisch für Sie tranchiert

Krone-Liebe

Vanillerahmeis mit warmem Himbeerkompott und Sahne

Geeistes Melonensüppchen

Tonkabohnen-Eis

English Tea Time

Earl Grey-Eis, Savarin, Bergamotten-Gel, Schokoladen-Crunch

Dreierlei Früchte-Sorbet | #vegan

Frische Früchte

Heidelbeer-Becher

Joghurt-Eis, Heidelbeer-Sorbet, Vanillesahne

Einfach Eis

Gemischtes Eis – mit oder ohne Sahne

Nachtisch