Speisekarte von Restaurant im Boutique-Hotel Alemannenhof

Zuletzt aktualisiert am 01.10.2024

Vorspeisen und Suppen

Schwarzwälder Spezialitäten

Leberwurst / geräucherte Forelle / Schwarzwälder und gekochter Schinken / Landjäger / Bergkäse / feines Griebenschmalz / Kräuterquark / Butter / Landbrot

18,00 €

Hauptgänge

Eis von HofEis

Wenn Sie auf der Suche nach dem Schleck Ihres Lebens sind, dann probieren Sie doch mal ein HofEis! Einzigartige Cremigkeit, natürliche Zutaten, beste Weidemilch von Schwarzwälder Höfen und unglaublicher Geschmack, das macht unser HofEis soooo lecker.

Abendkarte

Menübestellung von 18.00 - 20.00 Uhr

Gourmet-Menü

79,00 € Als 5-Gang (Vorspeise / Suppe / Zwischengang / Hauptgang / Dessert)

99,00 € Wahlweise als 8-Gang (Komplettes Menü)

45,00 € Zum Gourmet-Menü empfehlen wir Ihnen unsere korrespondierende Weinreise zu

1. Gang Amuse-Bouche Geräuchertes badisches Schweinefilet Chili-Ananas / Rosmarinöl / Spinat-Risotto € 18,00

2. Gang Zuckerschoten Süppchen gebeizter Ikarimi-Lachs / Passionsfruchtessig € 12,00

3. Gang Fdilets von der Schwarzwaldforelle Algenkaviar / Noilly Prat / geschmorter Lauch € 23,00

4. Gang Mango Sorbet € 4,00

5. Gang Gereiftes Rind Urkarotte / Ingwer / Steinchampignons / Röstzwiebelchen € 49,00

6. Gang Käse-Selektion vom Affineur Waltmann aus Erlangen & Schwende Hof Lenzkirch € 18,00

7. Gang Mouse von Honig und Vanille Waldbeeren / Joghurt-Holunderblüten-Sud / Minze € 12,00

Vorspeisen und Suppen.

Schwarzwälder Spezialitäten

Leberwurst / geräucherte Forelle / Schwarzwälder und gekochter Schinken / Landjäger / Bergkäse / feines Griebenschmalz / Kräuterquark / Butter / Landbrot

18,00 €

Vegetarische Hauptgänge

Fisch und Fleisch

Französische Maispoulardenbrust

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Boutique-Hotel Alemannenhof ist der 01.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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