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DIE ENG Alpengasthof und Naturhotel

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Eng 1 + 2
A6215 Hinterriß

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Speisekarte von DIE ENG Alpengasthof und Naturhotel

Zuletzt aktualisiert am 15.05.2023
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Bärlauchschaumsüppchen
mit hausgebeizten Lachs
7,10 €
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Schaumsüppchen vom weißen Spargel
mit deren Einlage
6,80 €
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Zillertaler Kas-Pressknödelsuppe
6,80 €
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Klare Rindsuppe
mit Kräuter-Frittaten
6,00 €
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Tiroler Speckknödelsuppe
6,40 €
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gemischte Salatschüssel
mit frischen Kräutern
6,40 €
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2 Stück hausgemachte Zillertaler-Kaspressknödel
mit Joghurt-Bergschnittlauch -Dip und gemischtem Salat
15,80 €
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Steirischer Backhendlsalat Hühnerbrüstchen
in der Kürbiskruste mit Kürbiskernöl und Preiselbeeren
17,90 €
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Vital-Salat
mit gegrillten Hühnerfiletstreifen und Grillgemüse
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Graved Lachs vom Küchenchef
mit Honigsenfsauce, Rucola-Nest, Sahnekren und Hausmacher-Röstitaler
17,60 €
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Wiener Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln, Speckbohnen und Röstitaler
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Gröstl
mit Spiegelei und Krautsalat
13,90 €
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3 Stück ENGer Bergkäse
gebacken Preiselbeeren und frischen Früchten
13,60 €
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„Kasspatzeln“ in der Pfanne serviert
mit hausgemachten Röstzwiebeln & Krautsalat
14,60 €
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Bergsteiger Grillteller
mit Pommes, Cocktailsauce, Bergkräuterbutter und Salatgarnitur
21,10 €
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Enger Hirschbraten
mit hausgemachten Spätzlen, Apfel-Rotkraut und Preisebeeren
22,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites & Preiselbeeren
17,60 €
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gebackenes Eng-Schnitzel
gefüllt mit Bärlauch & Bio-Bergkäse, Kartoffeln
22,90 €
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frischer Marchfeldspargel
mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise wahlweise:
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mit Wiener Schnitzel vom Kalb (Metzger Maier)
27,90 €
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mit Schnitzel „Wiener Art“ (Metzger Maier)
23,90 €
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mit Zanderfilet vom Grill
23,90 €
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Tagliatelle mit Spargel und hausgebeizten
mit Lachs in Bärlauchrahmsauce & Parmesan
15,90 €
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Enger Jägerbrettel
liebevoll angerichtet & garniert Tiroler Speck, Schweinbraten, Selchfleisch, herzhafter Käse, Liebdauer
17,90 €
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Enger Käsevartiation
frisch aus unserem „Eng Ladl“ liebevoll garniert mit Radieschen, Ei, Pfefferoni, Liebdauer
18,20 €
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Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus und Preiselbeeren
13,80 €
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Kuchenauswahl finden Sie gerne in der Vitrine
4,50 €
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ab 17:00h können Sie unsere KLASSIKER bestellen:
Beef Tatar 120g klassisch zubereitet
mit Senfkaviar, Wachtelei und Toastbrot
16,90 €
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Chateaubriand „Renaissance“ für 2 Personen
Ein zartes Filet vom Almrind ca. 480g, mit Pommes frites, Champignons, Dialog vom Gemüse, Früchtespieß, Sauce Béarnaise und Pfeffersauce
73,90 €
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Lammkrone in der Bergkräuterkruste
dazu Röstkartoffeln, Grillgemüse und Rosmarin-Natursauce
35,00 €
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Pfeffersteak mit feiner Pfefferrahmsauce
dazu Grillgemüse und Pommes frites
35,00 €
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Entrecote vom Almrind mit Bergkräuterbutter
dazu Grillgemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites
29,90 €
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„Salzburger Nockerl“
unsere Hausspezialität eine Süße Verführung für 2 Personen
19,90 €
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köstliche Apfelkiach´l
mit Preiselbeeren, Vanilleeis und Vanillecreme
13,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Klare Rindssuppe mit Kräuterfrittaten
5,60 €
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Tiroler Speckknödelsuppe
5,80 €
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Zillertaler Kaspressknödelsuppe
6,00 €
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Kleiner gemischter Salat
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Stück hausgemachte Zillertaler-Kaspressknödel
mit Joghurt-Bergschnittlauch-Dip und einen gemischten Salat
13,90 €
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Hausgebeizter Graved Lachs vom Küchenchef
mit Honigsenfsauce, Rucola-Nest, Sahnekren und Hausmacher-Röstitaler
16,00 €
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Steirischer Backhendlsalat
Hühnerbrüstchen in der Kürbiskernkruste gebacken auf einem gemischten Salatteller und Preiselbeeren
16,90 €
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Vital-Salat
mit Hühnerfiletstreifen und Grillgemüse
16,90 €
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hausgemachtes knuspriges Knoblauchbaguette
4,00 €
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Tiroler Gröstl
mit Spiegelei und Krautsalat
12,80 €
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ENG-Burger
gemischtes vom Rind- & Schweinefleisch mit Tomaten, Blattsalat, dazu gebratener Tiroler Speck, Käse, Zwiebeln, Kartoffel Wedges Barbecue Sauce & Gartensauerrahm-Tip
15,90 €
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Bergsteiger Grillteller
mit Pommes, Cocktailsauce, Bergkräuterbutter und Salatgarnitur
19,20 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb (Metzger Maier)
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
21,90 €
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Schnitzel Wiener Art (vom Schwein)
mit Pommes frites und Preiselbeeren
16,60 €
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Gebackenes ENG-Schnitzel
gefüllt mit frischem Bärlauch & Bio-Bergkäse, serviert mit Kartoffeln & Preiselbeeren
21,90 €
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Enger Hirschbraten
mit hausgemachten Spätzlen, Rotkraut und Pfirsich-Preiselbeeren
21,90 €
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ENGER Pfand´l
mit Medaillons vom Schwein & Rind in einer feinen Rahmsauce, sautierten Champignons, hausgemachte Butterspätzle & Karottengemüse
25,90 €
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Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln
serviert mit Hausmacher Rösti und Speckbohnen
22,90 €
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Tiroler Tris
Press-, Spinatknödel & Schlutzkrapfen mit brauner Almbutter & Parmesan
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ENGer Bergkäse gebacken
mit Preiselbeeren und frischen Früchten
12,60 €

vegetarisch vegetarisch

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„Kasspatzeln“ in der Pfanne
serviert Röstzwiebel mit Krautsalat
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VEGI -Burger
mit frischen Tomaten und Blattsalat Sojagranulat, Zwiebeln, Kartoffel-Wedges & Barbecue Sauce
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
mit Zitronen- Minzschaum, frischem Gemüse & Kräuter
14,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebirges Forelle nach Wunsch zubereitet:
21,90 €
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Forelle „Müllerin Art“ oder „Gebacken“
serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Bergkräuterbutter
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Gebratenes Zanderfilet
mit Tagliatelle, Blütengemüse und einer Zitronenschaumsauce
21,90 €
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(mit Brot und Butter)
Enger Jägerbrettl liebevoll angerichtet & garniert
Speck, Schweinebraten, herzhafter Käse, Streichwurst, Liebdauer
15,80 €
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Tiroler Bauernspeck
(Räucherschinken vom Metzger Mair)
14,80 €
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„Wurstsalat Sauer“
oder „Schweizer Art“ mit Käse
12,50 €
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Saures „Trio“
Graukäse, Haussulze & Extrawurst mit Zwiebelringen, Essig und Öl mariniert
12,50 €
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Enger Käsevariation
frisch aus unserem „Eng Ladl“ Bergkäse, Graukäse, Tilsiter, Bergahorn, Emmentaler
15,80 €
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hausgemacht aus der eigenen Konditorei
Kaiserschmarrn
mit Apfelmus und Preiselbeeren
13,50 €
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Marillenknödel – „DieBesten“
mit Butterzuckerbrösel und Frucht-Kompott
11,90 €
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Karwendeltorte, Sachertorte, Fruchttorte
4,10 €
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Kaskuchen, Käsesahne, gedeckter Apfelkuchen
4,10 €
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Ofenfrischer Apfelstrudel, Topfenstrudel
4,10 €
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Apfel- oder Topfenstrudel
mit Vanillesauce
5,50 €
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Apfel- oder Topfenstrudel
mit Sahnehaube
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DIE ENG Alpengasthof und Naturhotel ist der 15.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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