Speisekarte von Restaurant Schlupfwinkel

Zuletzt aktualisiert am 22.03.2023

Unsere Mittags-Karte für diese Woche

Mittwoch, Donnerstag und Freitag von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr (nicht an Feiertagen) Unser Saison-Getränk zum Mittagstisch, Bitter Lemon 0,3 l. 2,50 €

„Ohne Fleisch“

Allgäuer Käsespätzle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Rahmsößle Mit Tagessalat oder Tagessuppe

14,00 €

vegetarisch

Filet vom See-Saibling

in schäumender Butter gebraten, auf Bärlauch Sahnetagliatelle Foehrer Muschelsößle und Gemüse vom Markt Mit Tagessalat oder Tagessuppe

20,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Steaks vom argentinischen Rinderfilet

unter der Kräuterkruste, auf kräftiger Burgunderjus Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln Mit Tagessalat oder Tagessuppe

29,00 €

Unsere Vorspeisen

Menü

Unser Saison-Menü

59,00 €

1. Gang Jakobsmuscheln im Tempura gebacken auf lauwarmem Karotten-Mangosalat, mit Edamame und Misomayonnaise Vorspeise alleine 16,00 €

2. Gang Filet vom Milchkalb im Baconmantel gebraten, auf kleinem Kalbsbäckleragout mit frischen Pilzen, Gemüse vom Markt und Kartoffel-Bärlauchgratin Hauptgang alleine 38,00 €

3. Gang Schokolade, Vanille und Kaffee in verschiedenen Texturen Dessert alleine 12,00 €

Hauptgänge

Zweierlei vom heimischen-Strohschwein

Cordon Bleu vom Filet und geschmortes Bäckle in kräftigem Sößle, mit sautierten Pilzen, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle

28,00 €

Filetsteak vom Weiderind „Surf & Turf“

unter der Steinpilzkruste, mit gegrillten Riesengarnelen an getrüffelter Portweinreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierte Rahmkartoffeln

39,00 €

Filet vom Black Label Island Skrei

(Winterkabeljau von den Lofoten) und zweierlei Muschel im Weißwein-Muschelsud pochiert mit Gemüse vom Markt und Spinat Frischkäsenudeltäschle

30,00 €

Vegetarisch

Pflanzliches Teriyakibeef auf Kürbis-Spinat-Linsencurry mit Gemüse vom Markt und gebratenen Reistalern

22,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Espresso mit Apricot-Brandy von Scheibel

Bourbon Vanille Eiskrem, Eis-Schoko von der Valrhonaschokolade,Espressoeis Haselnusskrokant, Eis mit karamellisierten Walnüssen, Zitronensorbet, Himbeersorbet

8,00 €

3,00 € pro Kugel

Hausgemachtes Sorbet pro Kugel

3,50 €

1,50 € mit Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schlupfwinkel ist der 22.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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