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Schmidt

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Allersberger Str. 16
91161 Hilpoltstein

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Speisekarte von Schmidt

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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SALATGENUSS

Die Reise ins Grüne beginnt.
DER KLEINE
Marktfrische Blattsalate mit Gurken, Karotten, marinierten Tomatenwürfeln, Dressing nach Wahl: Haus-, Joghurt-, Balsamico- oder Essig-Ol-Dressing
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DER GROßE
Knackig bunte Blattsalate mit Gurken und Karotten, angemacht mit unserem Haus-Dressing, garniert mit marinierten Tomatenwürfeln, dazu unser hausgemachtes Knoblauchbaguette
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BREZE TRIFFT SALAT W
Frische Blattsalate mit hausgemachten, gebratenen Brezenknödeln, Kirschtomaten, Gurken, Karotten, roten Zwiebeln, Mozzarellakugeln, geschwenkt in Balsamico-Dressing
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GARTENGLÜCK
Frische Blattsalate mit Hähnchenbruststreifen und gebratenen Kartoffelscheiben, marinierten Tomatenwürfeln, Karotten, Gurken, Parmesan-Crunch, gerösteten Körnern, angemacht in Joghurt-Dressing
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SALAT & GARNELE AS
Frische Blattsalate mit gebratenen Garnelen, roten Zwiebeln, Gurken, Karotten, marinierten Tomatenwürfeln, gebratenen Mini-Kartoffeln, geschwenkt in Balsamico-Dressing
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Unsere hausgemachten Dressings:

HAUS-DRESSING:
Würzig mit verschiedenen Kräutern & Sahne abgerundet
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JOGHURT-DRESSING:
Mild mit Joghurt, Sauerrahm & 8 verschiedenen Kräutern
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BALSAMICO-DRESSING:
Balsamico, Olivenöl & verschiedene Gewürze
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ESSIG-OL-DRESSING:
Essig, Öl & verschiedene Kräuter
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OFENKARTOFFELN

Unsere schonend gegarten Ofenkartoffeln werden mit knackig frischem Salat und unserem Haus-Dressing serviert...
OFENKARTOFFEL „Klassik"
Mit hausgemachtem Sauerrahm
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OFENKARTOFFEL „Bacon"
Mit knusprigem Bacon und hausgemachtem Sauerrahm
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OFENKARTOFFEL „Chili"
Mit hausgemachtem Chili con Carne, Jalapeños und hausgemachtem Sauerrahm
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OFENKARTOFFEL „Hähnchen"
Mit Hähnchenbruststreifen in würziger Marinade und hausgemachtem Sauerrahm
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OFENKARTOFFEL „Lachs"
Mit feinem Räucherlachs und hausgemachtem Sauerrahm
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OFENKARTOFFEL Garnele",
Mit knackigen Garnelen, roten Zwiebeln und hausgemachtem Sauerrahm
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BREZENKNÖDEL

Unsere hausgemachten Brezenknödel servieren wir mit einer knackig frischen Salatbeilage und unserem Haus-Dressing...
BREZENKNÖDEL „Klassik"
Serviert auf frischen Pilzen in einer feinen Sahnesoße mit frischen Kräutern, abgelöscht mit Weißwein
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BREZENKNÖDEL „Max"
Mit gekochtem Schinken, knusprigem Bacon, geschmorten Zwiebeln und Spiegeleiern
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BREZENKNÖDEL „Hähnchen"
Serviert auf frischen Pilzen in einer feinen Sahnesoße mit Kräutern, abgelöscht mit Weißwein, dazu saftig gebratene Hähnchenbrust
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WRAPS

Leckere Zutaten eingerollt im Wrap mit einer knackig frischen Salatbeilage und unserem Haus-Dressing
Chicken WRAP
Pikant gebratene Hähnchenbruststreifen, hausgemachter Frischkäse, Eisbergsalat, Salatgurken, Zwiebeln und Paprikawürfel
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Veggi WRAP
Knackiges Gemüse, hausgemachter Frischkäse, Mozzarella, Eisbergsalat und feine Kräuter
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Garnelen WRAP
Pikant gebratene Garnelen, hausgemachter Frischkäse, Eisbergsalat Rucola und Paprikawurfel
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LAND UND MEER

Köstliches vom Lande...
HAUSSCHNITZEL
Saftige Schweineschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren
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HAUSSCHNITZEL „Jäger"
Saftige Schweineschnitzel mit frischen Pilzen in einer feinen Rahmsoße, dazu gebratene Mini-Kartoffeln
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HAUSSCHNITZEL „Hähnchen"
Zartes Hähnchenschnitzel in würziger Nachos-Panade mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren
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Köstliches aus dem Meer...

SEELACHSFILET PANIERT
Mit hausgemachtem Kartoffelsalat, selbstgemachter Remoulade und knackig buntem Salat
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BÖRGER

Serviert im saftigen BÖRGER Brötchen mit Mini-Kartoffeln, hausgemachtem Sauerrahm und Kraut-Karottensalat
Schmidt BÖRGER
Saftiges Rindfleisch, Tomate, Ketchup, Senf, Mayonnaise, Essiggurken, rote Zwiebeln und würziger Käse aus Bayern
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Western BÖRGER
Saftiges Rindfleisch, würzige BBQ-Soße, Erdnussbutter, Gurken, rote Zwiebeln, würziger Käse und knuspriger Bacon
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Überflieger BÖRGER
Pikant gebratene Hähnchenbrust in würziger Nachos-Panade, Sauerrahm, rote Zwiebeln und würziger Käse aus Bayern
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Wiesen BÖRGER
Hausgemachtes Haferflocken-Potty mit Basilikum-Sauerrahm, Tomate-Mozzarella, nussigem Rucola und roten Zwiebeln
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FRISCHE PASTA

Hausgemachte Pasta direkt aus unserer Backstube mit frischen Eiern aus unserer Region
PASTA „Tomate"
Penne in fruchtiger Tomatensoße mit Sahne verfeinert
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PASTA „Mozzarella"
Penne in fruchtiger Tomatensoße mit Sahne verfeinert und Mozzarellakugeln
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PASTA „Funghi"'
Tagliatelle mit frischen Pilzen in hausgemachter, feiner Sahnesoße, abgeloscht mit Weißwein
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PASTA "Bolognese"
Spaghetti in hausgemachter, fruchtiger Tomatensoße mit Hackfleisch und frischen Cocktailtomaten
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LASAGNE
Hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch, serviert in fruchtiger Tomatensoße, dazu ein knackig bunter Salat
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PASTA „Exotic Garnele" x
Spaghetti serviert in einer fruchtig würzigen Mango-Currysoße mit gebratenen Garnelen, frischen Champignons, Karotten, Sojasoße und Ingwer
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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