Speisekarte von Gildehaus
Zuletzt aktualisiert am 17.03.2023
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
VORSPEISEN
GARNELENCOCKTAIL
EISMEERGARNELEN | EISBERGSALAT | STAUDENSELLERIE | MANDARINEN | GRAND MARNIER COCKTAILSAUCE
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CARPACCIO
RINDERLENDE | RUCOLA | KIRSCHTOMATEN | PARMESAN | PINIENKERNE | SCHWARZE WALNÜSSE | BALSAMICO GLACÉ
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
TOMATENBASILIKUM FRISCHKÄSETERRINE
RUCOLA | OLIVE | GELBE TOMATEN | BALSAMICO GLACÉ | GERÖSTETES CIABATTA
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERTATAR
ARGENTINISCHES RIND | WILDKRÄUTERSALAT | SARDELLENFILET | ROTE ZWIEBELN | KAPERN | WACHTELEI | BROTCHIP
16,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CAESAR SALAD
HÄHNCHEN | BACON | SARDELLEN | RÖMERSALAT | PARMESAN | CROUTONS | CAESARDRESSING
15,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SUPPE
KARTOFFELLAUCHSUPPE
CHORIZORAGOUT | PETERSILIENSCHAUM
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GERÄUCHERTE PAPRIKASUPPE
PAPRIKA | PARMESANSOUFFLE
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
VEGA(N)
RISOTTO
WALNUSSRISOTTO | WILDER BROKKOLI | KAROTTEN | VANILLE TOMATEN | PARMESANCHIP
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schmeckt mir!
Merken!
FLEISCH
SCHNITZEL VOM SCHWEIN NACH WIENER ART
BRATKARTOFFELN | RAHMKOHLRABI
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
BÄCKCHEN VOM DUROC-SCHWEIN
HUT PUT | STEINCHAMPIGNONS | BAROLOSAUCE
23,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER HIMMEL UND ERDE
KARTOFFELPÜREE MIT APFEL | PORTWEIN SCHALOTTEN | SALAT | ROTWEINROSMARIN-SAUCE
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK STRINDBERG
SENF-ZWIEBELKRUSTE | KARTOFFELGRATIN | SELLERIEPÜREE | STEINCHAMPIGNONS | KIRSCHTOMATEN | WHISKEYSAUCE
30,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENE PERLHUHNBRUST
GERÖSTETES WALNUSSRISOTTO |WILDER BROKKOLI | KAROTTEN | GRANATAPFELJUS
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SURF & TURF BURGER
RINDFLEISH | RIESENGARNELEN | BACON | BRIOCHE BRÖTCHEN | POMMES FRITES | AVOCADOCRÈME | EINGELEGTE ZWIEBELN | RÖMERSALAT | SALATGURKE | TOMATE | LIMONEN-KNOBLAUCHMAYONNAISE
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
FISCH
LACHSFILET
TRÜFFELPASTA | WILDER BROKKOLI | KAROTTEN | KIRSCHTOMATEN
26,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
WOLFSBARSCHFILET
KARTOFFELPÜREE | CHAMPAGNERKRAUT | VANILLE TOMATEN | RIESLINGSCHAUM
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
DESSERTS
DREIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT
ZARTBITTER | VOLLMILCH | WEIß | HIMBEER BAISER | OBST | KARAMELSAUCE
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PINA COLADA CHEESECAKE
ANANASRUMRAGOUT | KOKOSNUSSKNUSPER | CASSISSORBET
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
TIRAMISUTARTE
WALDBEERENRAGOUT | MOKKA-ESPUMA | VANILLEEIS
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
VAN DER VALK KLASSIKER EISBECHER
VANILLE EIS | SCHOKOLADENSAUCE | SAHNE | NUSSKROKANT
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
AUSWAHLMENU
AUSWAHLMENU
35,50
€
3 -GANG MENU MIT SUPPE
39,50
€
3 -GANG MENU MIT VORSPEISE
45,50
€
4 -GANG MENU
1. Gang
VORSPEISE CARPACCIO VOM KOHLRABI GERÄUCHERTER TOFU | FELDSALAT | VANILLE TOMATEN | KARAMELISIERTE WALNÜSSE | APFELBALSAMICOGEL
2. Gang
GARNELENCOCKTAIL EISMEERGARNELEN | EISBERGSALAT | STAUDENSELLERIE | MANDARINEN | GRAND MARNIER COCKTAILSAUCE
3. Gang
CARPACCIO RINDERLENDE | RUCOLA | KIRSCHTOMATEN | PARMESAN | PINIENKERNE | SCHWARZE WALNÜSSE | BALSAMICO GLACÉ
4. Gang
SUPPE KARTOFFELLAUCHSUPPE CHORIZORAGOUT | PETERSILIENSCHAUdGERÄUCHERTE PAPRIKASUPPE PAPRIKA | PARMESANSOUFFLE
5. Gang
HAUPTSPEISE RISOTTO WALNUSSRISOTTO | WILDER BROKKOLI | KAROTTEN | VANILLE TOMATEN | PARMESANCHIP
6. Gang
SCHNITZEL VOM SCHWEIN NACH WIENER ART BRATKARTOFFELN | RAHMKOHLRABI
7. Gang
KALBSLEBER HIMMEL UND ERDE KARTOFFELPÜREE MIT APFEL | PORTWEIN SCHALOTTEN | ROTWEIN-ROSMARIN-SAUCE | SALAT
8. Gang
GEBRATENE PERLHUHNBRUST GERÖSTETES WALNUSSRISOTTO |WILDER BROKKOLI | KAROTTEN | GRANATAPFELJUS
9. Gang
WOLFSBARSCHFILET KARTOFFELPÜREE | CHAMPAGNERKRAUT | VANILLE TOMATEN | RIESLINGSCHAUM
10. Gang
DESSERTS DREIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT ZARTBITTER | VOLLMILCH | WEIß | HIMBEER BAISER | OBST | KARAMELSAUCE
11. Gang
PINA COLADA CHEESECAKE ANANASRUMRAGOUT | KOKOSNUSSKNUSPER | CASSISSORBET
12. Gang
TIRAMISUTARTEWALDBEERENRAGOUT | MOKKA-ESPUMA | VANILLEEIS
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gildehaus ist der 17.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.