Worauf hast Du Lust?

Gildehaus

weitere Details

Markt 4
31134 Hildesheim

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Gildehaus

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2024
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern

Speisekarte

VORSPEISEN

CARPACCIO VOM RIND
RUCOLA | PINIENKERNE | PARMESAN | BALSAMICOGLACE | PESTO
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
WÜRZFLEISCH
RAGOUT VOM LANDSCHWEIN | GRATINIERT MIT ALPENKÄSE HAUSGEMACHTES KRÄUTERBROT | WORCHESTERSHIRESAUCE
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
LACHSTATAR VOM NORWEGISCHEN RÄUCHERLACHS
AVOCADO | MANGO | DILL | ROTE ZWIEBEL | WILDKRÄUTERSALAT PUMPERNICKELERDE | SPIEGELEI VOM WACHTELEI | MEERRETTICHESPUMA
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
BURRATA
MARINIERTE FEIGE | WILDKRÄUTERSALAT | WALNUSSPESTO
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
KÜRBIS-INGWER- ORANGEN PANNA COTTA
ROTE BEETE | WILDKRÄUTERSALAT | KARAMELLISIERTE WALNÜSSE
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
RAPUNZELSALAT
ORANGENFILETS | GRANATAPFELKERNE | WALNUSS KARAMELLISIERTE BIRNE | BACON | KARTOFFELDRESSING
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

SUPPE

SÜPPCHEN VON WALDPILZEN
STEINPILZRAVIOLI | GESCHMORTE KIRSCHTOMATE | PETERSILIE
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
KÜRBIS KOKOS CREMESUPPE
KÜRBISKERNE | KÜRBISÖL | KÜRBISCHUTNEY
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!

VEGETARISCH / VEGAN

GORGONZOLA PASTA
GESCHMORTE TOMATEN | GEBACKENES GEMÜSE | PETERSILIE
21,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
KÜRBISRISOTTO
GERÖSTETE KÜRBISKERNE | KÜRBISÖL | PARMESAN | GLASIERTE RÜBCHEN BROKKOLI | GESCHMORTE KIRSCHTOMATEN
21,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!

FLEISCH

SCHNITZEL VOM SCHWEIN
BRATKARTOFFELN | BROKKOLI | WALDPILZSAUCE
23,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
FÄRSENGULASCH VOM WEIDERIND
KAROTTEN-KARTOFFELPÜREE | APFELROTKOHL | STEINCHAMPIGNONS
25,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK
BRATKARTOFFELN | PORTWEINSCHALOTTEN | RAUCHIGE SÜßKARTOFFELCREME STEINCHAMPIGNONS | BROKKOLI | RÜBCHEN
32,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWARZFEDERHUHN
KÜRBISRISOTTO | GLASIERTE RÜBCHEN | PARMESANCRACKER | THYMIANJUS
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
WILDSCHWEINBÄCKCHEN
SOUS VIDE GEGART| CHAMPAGNERKRAUT KARTOFFELPÜREE | PREISELBEERJUS
29,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

FISCH

SALTIMBOCCA VOM KAP SEEHECHT
SALBEI | SERRANOSCHINKEN | RATATOUILLE | GESCHMORTE KIRSCHTOMATEN KRÄUTERGNOCCHI
25,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZANDER
CHAMPAGNERKRAUT | KARTOFFELPÜREE | ROTE BEETE SAUCE
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
OBST DER SAISON | PISTAZIENEIS
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
APFELBEIGNET
GEBACKEN IM BIERTEIG | VANILLEEIS | VANILLESAUCE
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRANNTES MANDELPARFAIT
AMARETTO-ZWETSCHENRAGOUT | SANDDORNKÜCHLEIN MOUSSE VON DER TONKABOHNE
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
VAN DER VALK KLASSIKER EISBECHER
VANILLE EIS | SCHOKOLADENSAUCE | SAHNE | NUSSKROKANT
9,75 €
Schmeckt mir!
Merken!
AUSWAHLMENU
39,00 € 3 -GANG MENU MIT SUPPE
43,00 € 3 -GANG MENU MIT VORSPEISE
49,00 € 4 -GANG MENU
1. Gang VORSPEISE / CARPACCIO VOM RIND RUCOLA | PINIENKERNE | PARMESAN | BALSAMICOGLACE | PESTO
2. Gang LACHSTATAR VOM NORWEGISCHEN RÄUCHERLACHS AVOCADO | MANGO | DIL | ROTE ZWIEBEL | WILDKRÄUTERSALAT | PUMPERNICKELERDE SPIEGELEI VOM WACHTELEI | MEERRETTICHESPUMA
3. Gang KÜRBIS-INGWER- ORANGEN PANNA COTTA ROTE BEETE | WILDKRÄUTERSALAT| KARAMELLISIERTE WALNÜSSE
4. Gang SUPPE / SÜPPCHEN VON WALDPILZEN STEINPILZRAVIOLI | GESCHMORTE KIRSCHTOMATE | PETERSILIE
5. Gang KÜRBIS KOKOS CREMESUPPE KÜRBISKERNE | KÜRBISÖL | KÜRBISCHUTNEY
6. Gang HAUPTSPEISE / KÜRBISRISOTTO GERÖSTETE KÜRBISKERNE | KÜRBISÖL | PARMSAN | GLASIERTE RÜBCHEN | BROKKOLI | GESCHMORTE KIRSCHTOMATE
7. Gang SCHNITZEL VOM SCHWEIN BRATKARTOFFELN | BROKKOLI | WALDPILZSAUCE
8. Gang SCHWARZFEDERHUHN KÜRBISRISOTTO | GLASIERTE RÜBCHEN | PARMESANCRACKER | THYMIANJUS
9. Gang FÄRSENGULASCH VOM WEIDERIND KAROTTEN-KARTOFFELPÜREE | APFELROTKOHL | STEINCHAMPIGNON
10. Gang ZANDER CHAMPAGNERKRAUT | KARTOFFELPÜREE | ROTE BEETE SAUCE
11. Gang DESSERT / APFELBEIGNET GEBACKEN IM BIERTEIG | VANILLEEIS | VANILLESAUCE
12. Gang CRÈME BRÛLÉE OBST DER SAISON | PISTAZIENEIS
13. Gang GEBRANNTES MANDELPARFAIT AMARETTO-ZWETSCHENRAGOUT | SANDORNKÜCHLEIN | MOUSSE VON DER TONKABOHNE
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gildehaus ist der 06.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden